อาหารแครอทและบีทรูท: สูตรจากเชฟ

สารบัญ:

ซุปแครอทน้ำซุปข้น
ซุปครีมบีทรูท
บีทรูทอบ
เค้กแครอท

วีดีโอ: อาหารแครอทและบีทรูท: สูตรจากเชฟ

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:17

แครอทและหัวบีทเป็นอาหารที่มีทุกบ้านแน่นอน พวกเขามีราคาไม่แพงมีสุขภาพดีและอร่อย ยิ่งไปกว่านั้น สามารถใช้ได้กับอาหารทุกประเภท ตั้งแต่ซุปไปจนถึงของหวาน วิธีทำ - ดูสูตรอาหารที่คัดสรรจากเชฟ Michel Lombardi ผู้เชี่ยวชาญถาวรของเรา

ซุปแครอทน้ำซุปข้น

อ่านยัง

ปฏิทินหว่านเมล็ดทางจันทรคติของชาวสวน เดือนมิถุนายน 2565

บ้าน | 2021-10-08 ปฏิทินการหว่านทางจันทรคติของชาวสวนและชาวสวน เดือนมิถุนายน 2565

ส่วนผสม:

หอมใหญ่ 2 ต้น
ขึ้นฉ่าย 2 ต้น
กระเทียม 2 กลีบ
2 รากขิง
8 แครอทขนาดกลาง
น้ำซุปไก่ 5 ลิตร
ส้ม 3 ผล
โยเกิร์ตไม่ใส่สารเติมแต่ง
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

สับผักทั้งหมดให้ละเอียด

จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่ ขึ้นฉ่าย ขิง และกระเทียมลงในกระทะและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนนุ่มและเป็นสีน้ำตาลอ่อน

เพิ่มน้ำซุปและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

ใส่แครอท

ต้มซุปให้เดือด ลดไฟ เคี่ยวประมาณ 20-30 นาทีจนแครอทสุก

เติมน้ำส้ม - เติมเล็กน้อยและปรุงรสจะดีกว่า

ใช้เครื่องปั่นเพื่อบดส่วนผสมที่เป็นของแข็งทั้งหมด - ซุปควรมีเนื้อครีมที่เนียนนุ่ม

เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตและพริกไทยดำป่น

ซุปครีมบีทรูท

วัตถุดิบ:

น้ำมันมะกอก 50 มล
1 หัวหอมขนาดกลางสับล่วงหน้า
กระเทียม 3 กลีบ หั่นเตรียมไว้
หัวบีทรูทขนาดกลาง 6 หัว ปอกเปลือกและสับ
น้ำซุปเนื้อทำเอง 500 มล.
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ครีมหรือครีมเปรี้ยว
กรูตอง วอลนัท สำหรับตกแต่งและเสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร:

อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและกระเทียมและปรุงอาหารจนนุ่ม แต่ไม่เป็นสีน้ำตาล

จากนั้นเพิ่มหัวบีทและปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาที

เททุกอย่างด้วยน้ำซุปใส่เกลือและพริกไทยแล้วนำไปต้ม ปิดฝาและเคี่ยวจนหัวบีทสุกทั่ว - ประมาณ 20-30 นาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

ใช้เครื่องปั่นบดส่วนผสมทั้งหมดจนเนียนและเป็นครีม

เสิร์ฟซุปครีมเปรี้ยวนี้โรยด้วยวอลนัทและ croutons ด้านบน