10 อาหารฤดูใบไม้ร่วงที่ดีต่อสุขภาพ

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:17

นักโภชนาการเชื่อว่าผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลไม่เพียงแต่เติมวิตามินและเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของโต๊ะของเราเท่านั้น แต่ยังทำให้รู้สึกสดชื่นอีกด้วย ในที่สุดเราก็พลาดอาหารที่เราไม่ได้กินมาทั้งปี!

ต้องการทราบว่าอาหารใดที่คุณควรรวมไว้ในอาหารในช่วงฤดูใบไม้ร่วงหรือไม่?

1. ฟักทอง

นี่คือคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุที่แท้จริง รวมทั้งพลังจากธรรมชาติที่ยอดเยี่ยม ฟักทองมีแคโรทีนมากกว่าแครอทถึง 4 เท่า และธาตุเหล็กจำนวนมากช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิต

ผักฤดูใบไม้ร่วงนี้จะเป็นตัวช่วยหลักสำหรับผู้ที่มีมือและเท้าเย็นตลอดเวลาหรือขาดพลังงาน นอกจากนี้ฟักทองยังมีวิตามิน T เนื่องจากการใช้ช่วยลดน้ำหนักและทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ

2. มะเขือเทศ

นักวิทยาศาสตร์แนะนำให้กินมะเขือเทศอย่างน้อยวันละหนึ่งลูก พวกเขามีไลโคปีนสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งเป็นเม็ดสีของพืชที่ทำให้มะเขือเทศมีสีแดง ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและโรคหัวใจ ลดคอเลสเตอรอล และกระตุ้นสมอง

มะเขือเทศยังมีใยอาหารที่มีประโยชน์มากมาย แคโรทีน โพแทสเซียม และวิตามินซี ซึ่งจะมีประโยชน์ในช่วงที่เกิดโรคจากไวรัส

3. กะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีสามัญจากสวนสามารถเกินประโยชน์มากกว่าหนึ่งผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างเช่น มีวิตามินซีมากกว่าส้ม และมีแคลเซียมมากกว่าผลิตภัณฑ์จากนม กะหล่ำปลีขาวประกอบด้วยวิตามิน A, B, B1, K, PP และ U รวมถึงไรโบฟลาวิน แพนโทธีนิก และไนอาซิน ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่มีประโยชน์

ผักชนิดนี้ช่วยปกป้องเราจากโรคมะเร็งและโรคหัวใจหลายชนิด และยังช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้และไตอีกด้วย เนื่องจากมีธาตุเหล็กสูง การสร้างเลือดตามปกติและการบำรุงรักษาการทำงานของสมองจึงเป็นไปได้

4. แอปเปิ้ล

ผลไม้นี้เป็นระเบิดวิตามินตัวจริง! วิตามินของกลุ่ม B, C, E, H, PP รวมถึงองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมายทำให้แอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ฤดูใบไม้ร่วงที่มีค่าที่สุด

การกินแอปเปิ้ลทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ ลดระดับคอเลสเตอรอล และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

โดยเฉพาะอย่างยิ่งจำเป็นต้องเน้นธาตุเหล็กในแอปเปิ้ลสูงโดยที่ร่างกายของเราจะอ่อนแอลงอย่างรวดเร็ว ภาวะโลหิตจาง เหนื่อยล้า โรคไทรอยด์ และช่วงเวลาที่เจ็บปวดล้วนเป็นผลมาจากการขาดธาตุเหล็กในร่างกาย

5. มะเขือม่วง

มะเขือยาวเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ยอดเยี่ยม! มันดูดซับน้ำส่วนเกินแล้วล้างออกออกจากร่างกาย สามารถลดระดับคอเลสเตอรอลได้อย่างรวดเร็วในขณะที่ปกป้องระบบหัวใจและหลอดเลือด

ผลไม้สุกอุดมไปด้วยวิตามิน A, B, C, P, เพกติน, ไฟเบอร์, แทนนินและน้ำตาลธรรมชาติ และสำหรับผู้ที่เลิกบุหรี่ มะเขือยาวเป็นสินค้าที่พบได้จริง เพราะมีไนอาซิน (วิตามินพีพี) ในปริมาณมาก

6. พริกหวาน

ผักนี้มีวิตามิน A, C, B1, B2, B9, PP และแคโรทีน ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน ซึมเศร้า สูญเสียพลังงาน ความจำเสื่อม และนอนไม่หลับ พริกไทยมีวิตามินซีมากกว่ามะนาวและลูกเกดดำ

การรวมกันของกรดแอสคอร์บิกและวิตามิน PP ช่วยเสริมสร้างหลอดเลือดและลดการซึมผ่านของผนัง

และด้วยเนื้อหาของเกลือแร่หลายชนิด พริกหยวกช่วยให้ผมเจริญเติบโตตามปกติ การทำงานของตับอ่อนและกระเพาะอาหาร เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และต่อสู้กับโรคกระดูกพรุนและโรคโลหิตจาง

7. เห็ด

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นฤดูเห็ด ได้เวลาเพลิดเพลินกับของขวัญที่สดใหม่จากป่าแล้ว เป็นโปรตีนบริสุทธิ์และเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เนื่องจากร่างกายย่อยได้ง่ายกว่าและมีแคลอรีน้อยลง และเห็ดยังใช้ป้องกันมะเร็งอีกด้วย

8. โรสฮิป

เบอร์รี่สีแดงเหล่านี้ดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ อุดมไปด้วยวิตามิน B, P, K, เพกติน, แคโรทีน, แทนนิน และกรดอินทรีย์และปริมาณวิตามินซีในสะโพกกุหลาบนั้นใกล้เคียงกับมะนาวและลูกเกดดำ

ยาต้มรักษาเงินทุนและน้ำผลไม้เตรียมจากผลเบอร์รี่สดและแห้ง ชาโรสฮิปช่วยปรับการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ตับ และระบบหัวใจและหลอดเลือดให้เป็นปกติ เร่งการเผาผลาญ และเสริมสร้างระบบประสาทและร่างกายโดยรวม

9. บลูเบอร์รี่

บลูเบอร์รี่มีไฟโตนิวเทรียนท์ - สารที่ต่อต้านการกระทำของอนุมูลอิสระนั่นคือพวกมันปกป้องเราจากโรคที่เกี่ยวข้องกับอายุและยืดอายุของเยาวชน ในบรรดาโรคต่างๆ ที่เบอร์รี่นี้ช่วยได้จากโรคหลอดเลือดสมอง, หัวใจวาย, โรคอัลไซเมอร์, มะเร็ง, ภาวะสมองเสื่อมในวัยชรา และอื่นๆ

บลูเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามิน A, B และ C แคลเซียมและแมกนีเซียม แต่เหนือสิ่งอื่นใด แอนโธไซยานินมีสารแอนโธไซยานิน ซึ่งเป็นสีย้อมธรรมชาติที่ป้องกันโรคตาและหัวใจ

10. หัวบีท

หัวบีทเป็นแหล่งของกรดโฟลิกและกรดที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อุดมไปด้วยวิตามินซี ไฟเบอร์ โพแทสเซียม แมกนีเซียม ทองแดง เหล็ก และฟอสฟอรัส

การกินผักนี้ช่วยด้วยโรคโลหิตจางและยังช่วยป้องกันการพัฒนาของ thrombophlebitis, โรคหอบหืดและโรคหลอดเลือดหัวใจ และเนื่องจากหัวบีทมีแคลอรีต่ำ จึงแนะนำสำหรับโภชนาการอาหาร

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าอาหารประเภทใดที่จะรวมไว้ในเมนูของคุณในฤดูใบไม้ร่วง ตุนวิตามินและมีสุขภาพดี!