อาหารสำหรับโรคผิวหนังภูมิแพ้ในเด็กและผู้ใหญ่

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:17

อาหารสำหรับโรคผิวหนังภูมิแพ้มีจุดมุ่งหมายเพื่อทำให้ความเป็นอยู่ของผู้ป่วยเป็นปกติ ไม่รวมการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เกิดภูมิแพ้ เราจะศึกษาคำแนะนำในการทำเมนูสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ที่มีปัญหานี้

คำแนะนำสำหรับเด็กตามอายุ

โดยไม่คำนึงถึงอายุจำเป็นต้องคำนึงถึงการแพ้ส่วนประกอบบางอย่างของเมนูและปรับอาหารตามนี้ มีคำแนะนำบางอย่างตามอายุของเด็ก

หากพบโรคผิวหนังภูมิแพ้ในทารกหรือทารกแรกเกิด จำเป็นต้องปรับโภชนาการของมารดา (เมื่อทารกกินนมแม่) เปลี่ยนส่วนผสม (หากเทียม)

หากแม่พยาบาลปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดและปฏิบัติตามการควบคุมอาหาร แต่มาตรการเหล่านี้ไม่มีผล กุมารแพทย์อาจยกประเด็นเรื่องการย้ายเด็กไปใช้สูตรลดอาการแพ้

หากถึงเวลาแนะนำอาหารเสริมก็ควรทำทีละน้อยและถูกต้อง อาหารต้องมีกฎอะไรบ้างสำหรับโรคผิวหนังภูมิแพ้ในทารกหรือทารกที่เป็นโรคตับอักเสบบี:

1. ควรแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่เมื่อเด็กมีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์เท่านั้น
2. ไม่มีประโยชน์ที่จะให้อาหารเสริมแก่ทารกถ้าเขาอายุน้อยกว่า 6 เดือน
3. การแนะนำอาหารเสริมควรเริ่มต้นด้วยส่วนประกอบใดส่วนประกอบหนึ่ง เช่น โจ๊กหรือน้ำซุปข้นผัก
4. อาหารเสริมตามหลักการของอาหารเพื่อขจัดอาการของโรคผิวหนังภูมิแพ้ในทารก ไม่ควรมีน้ำตาล กลูเตน น้ำซุป นม สารกันบูด และรส
5. ควรใช้เนื้อสัตว์บดตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไปในกรณีที่ไม่มีอาการแพ้
6. ควรให้ผลไม้ตั้งแต่ 7 เดือนและหลังการอบชุบด้วยความร้อนเท่านั้น
7. ควรให้ไข่แดงในปริมาณเล็กน้อย ให้เปลี่ยนเป็นสีขาวต้มแทน
8. ปลาจะได้รับจาก 7 เดือนในรูปแบบของน้ำซุปข้นบด

หากพบว่าทารกมีแนวโน้มเป็นโรคผิวหนังภูมิแพ้ ควรเลื่อนการนำผลไม้ออกไปจนถึง 1 ปี และควรแยกปลาและไข่ไก่ออกทั้งหมด นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องตรวจสอบโดยผู้แพ้

อายุ 1 ถึง 3 ปี

อาหารสำหรับโรคผิวหนังภูมิแพ้ในเด็กเล็กอายุ 1 ถึง 3 ปีมีลักษณะเป็นของตัวเอง ช่วงเวลาที่ระบุหมายถึงระยะเวลาของการขยายเมนู ซึ่งหมายความว่าจำเป็นต้องลดผลกระทบของแอนติเจนในร่างกายซึ่งจะทำให้สามารถบรรเทาอาการได้ ไม่ว่าในกรณีใด คุณไม่ควรพาลูกของคุณไปที่สถานประกอบการที่ขายอาหารจานด่วน และคุณไม่ควรให้ขนม ช็อคโกแลต และขนมที่เป็นอันตรายอื่นๆ แก่เขา

พื้นฐานของโภชนาการของเด็กในวัยนี้คืออาหารหมายเลข 5 โดยกำหนดให้ผลิตภัณฑ์ได้รับการประมวลผลทางความร้อนและกลไกน้อยที่สุด ไม่อนุญาตให้ใช้เครื่องปรุงรส คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในจานเท่านั้น ควรจำกัดน้ำมันด้วย

แม้จะมีข้อ จำกัด อาหารทุกมื้อตามอาหารต้องครบถ้วนมีคุณค่าทางโภชนาการเพื่อไม่ให้เด็กถูกล่อลวงให้แทนที่ด้วยสิ่งที่เป็นอันตรายเช่นคุกกี้และขนมหวาน

หากไม่สามารถทำให้เมนูสมบูรณ์ได้ด้วยเหตุผลบางประการ คุณสามารถใช้โภชนาการเพื่อการรักษาพิเศษชั่วคราวได้ชั่วคราว รวมทั้งตรวจสอบอาหารที่ทนได้และให้บุตรหลานของคุณอย่างต่อเนื่อง

อาหารสำหรับโรคผิวหนังภูมิแพ้ในเด็กอายุ 1, 2 ปีและไม่เกิน 3 ปีช่วยให้แนะนำหม้อตุ๋นชีสกระท่อม, โยเกิร์ตธรรมชาติ, ลูกชิ้นนึ่ง, ซุปในน้ำซุปรอง, น้ำซุปผัก, ผลไม้แช่อิ่มผลไม้แห้งในเมนู จากผลิตภัณฑ์นมคุณสามารถให้นมอบและ kefir หมักได้

สิ่งที่สามารถใช้ได้โดยวัยรุ่นและผู้ใหญ่

สำหรับเด็กโตและผู้ใหญ่ เมนูการรักษาจะใกล้เคียงกัน หลักการยังคงเหมือนเดิม: ยกเว้นอาหารที่อาจทำให้อาการกำเริบได้หากคุณต้องการทราบส่วนผสมที่อันตรายที่สุดในจาน คุณสามารถทำการทดสอบพิเศษได้

รายการสินค้าที่ได้รับอนุมัติ

อาหารสำหรับโรคผิวหนังภูมิแพ้ในวัยรุ่นและผู้ใหญ่เกี่ยวข้องกับรายการอาหารที่ได้รับอนุญาตต่อไปนี้:

1. โจ๊กธัญพืช
2. เนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำ ได้แก่ อกไก่ ไก่งวง หรือกระต่าย
3. เนื้อปลาแม่น้ำ (hake, pollock, pike perch)
4. ขนมปังโฮลวีต.
5. ผักและผลไม้สีเขียว
6. ผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีส่วนประกอบที่ปลอดภัยหรือทำเองที่บ้าน อาจเป็นคอทเทจชีส kefir และโยเกิร์ต
7. น้ำมันพืชในปริมาณจำกัด
8. ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

คุณสามารถใช้เครื่องดื่มต่างๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามิน เช่น มะยม ผลไม้แห้ง และผลไม้แช่อิ่มลูกเกด น้ำเบอร์รี่ ชา

หากเรากำลังพูดถึงผู้ใหญ่ก็อนุญาตให้ใช้วิธีอดอาหารได้ แต่ก็ยังไม่เจ็บที่จะประสานงานกับแพทย์ที่เข้าร่วม ในช่วงที่อาการกำเริบ สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องดื่มน้ำมากๆ ข้อกำหนดเบื้องต้นคือการมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมากในเมนู โรคผิวหนังภูมิแพ้อาจแก้ไขได้ยากขึ้นหากบุคคลนั้นขาดสารสำคัญเหล่านี้

ต้องมีอะไรอีกบ้างในอาหาร:

1. ขนมปังโฮลเกรนและเนยซึ่งเป็นแหล่งของวิตามินบีและวิตามินอี
2. อาหารที่อุดมด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 เช่น น้ำมันพืช น้ำมันปลา
3. แหล่งที่มาของโฟเลตเช่นฟักทองและแครอท จำเป็นต้องใช้เฉพาะเมื่อยังไม่ได้รับการวินิจฉัยอาการแพ้ต่อผลิตภัณฑ์เหล่านี้

รายการสินค้าต้องห้าม

ช็อคโกแลต ขนมหวาน เค้ก และขนมอบ ไม่ควรรวมอยู่ในเมนูตามเกณฑ์บังคับ น้ำผึ้งยังเป็นต้นเหตุของปัญหาโรคผิวหนังภูมิแพ้ ควรใช้น้ำซุปรองเท่านั้น ไม่รวมซุปเนื้อและซุปเห็ด

เนื้อรมควันไส้กรอกและไส้กรอกเป็นอันตรายกับโรคดังกล่าว ระวังถั่ว ไข่ไก่ และนมทั้งตัว คุณควรละทิ้งอาหารกระป๋อง เครื่องเทศ เครื่องปรุงรสร้อน และกาแฟเข้มข้น โดยธรรมชาติแล้ว คุณควรจำกัดแอลกอฮอล์และโซดา

ผลิตภัณฑ์เช่นมะเขือเทศ มะเขือยาว กะหล่ำปลี กล้วย ปลา ในช่วงที่อาการกำเริบจะไม่รวมอยู่ในอาหารเนื่องจากทั้งหมดข้างต้นมีฮีสตามีจำนวนมาก เขาเป็นคนที่กระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ กฎนี้ใช้ไม่ได้กับผู้ใหญ่เท่านั้น อาหารสำหรับโรคผิวหนังภูมิแพ้ในเด็กอายุ 1 ปีเป็นไปตามหลักการเดียวกัน

เราทำเมนูประจำสัปดาห์

เมนูด้านล่างนี้เหมาะสำหรับวัยรุ่นและผู้ใหญ่ หากมีอาการป่วยที่ไม่ซับซ้อนและมีความทนทานต่ออาหารค่อนข้างดี ด้านล่างนี้เป็นอาหารประจำวันโดยประมาณ

วันจันทร์

สำหรับอาหารเช้า จะเสิร์ฟข้าวโอ๊ตกับผลไม้แห้ง ปรุงในน้ำโดยเติมน้ำตาลเล็กน้อยหรือใช้สารทดแทนน้ำตาล ชาไม่หวานสามารถดื่มได้จากเครื่องดื่ม

สำหรับมื้อกลางวัน คุณสามารถกินเนื้อกระต่ายต้ม ไก่งวงหรืออกไก่ ข้าวต้มเหมาะเป็นเครื่องเคียง ล้างด้วยน้ำซุปโรสฮิปหนึ่งแก้ว

สำหรับอาหารค่ำ คุณสามารถเสิร์ฟสตูว์ผักพร้อมชิ้นเนื้อต้มหรือไก่ ชาไม่หวาน

วันอังคาร

สำหรับอาหารเช้าจะเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันขั้นต่ำ คุณสามารถเพิ่มลูกแพร์ที่ไม่ได้ทำให้หวานหั่นเป็นชิ้น ๆ ลงในหม้อปรุงอาหาร คุณสามารถดื่มชิกโครีแทนกาแฟได้หากคุณทนได้ดี

สำหรับมื้อกลางวันคุณสามารถปรุงลิ้นวัวบัควีทต้มเป็นเครื่องเคียง ดื่มน้ำซุปโรสฮิปหนึ่งแก้ว

ไก่งวงเสิร์ฟสำหรับอาหารค่ำพร้อมข้าว ชาไม่หวานเตรียมเป็นเครื่องดื่ม

วันพุธ

สำหรับอาหารเช้า คุณสามารถกินเค้กกับแยมแอปเปิ้ลแล้วล้างออกด้วยชาไม่หวาน

ซุปผักน้ำซุปเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวัน

สำหรับอาหารค่ำเตรียมลูกชิ้นจากเนื้อสัตว์และกะหล่ำดอกปรุงในหม้อไอน้ำสองครั้ง เครื่องดื่ม - น้ำซุปโรสฮิปหรือชาไม่หวาน

วันพฤหัสบดี

ข้าวโอ๊ตกับผักหรือผลไม้ที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ รวมถึงกาแฟอ่อนๆ หรือชิกโครี เหมาะสำหรับมื้อเช้า

สำหรับมื้อกลางวันจะเสิร์ฟลูกชิ้นจากเนื้อไม่ติดมันหรือไก่งวงโจ๊กบัควีททำหน้าที่เป็นเครื่องเคียง

สำหรับอาหารค่ำ สลัดผักที่ทำจากผักที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ ลูกพรุน และเครื่องดื่มที่มีชิกโครีเหมาะสม

วันศุกร์

อาหารเช้ามีลูกพรุนพร้อมบิสกิต และควรรับประทานบิสกิตและอาหารประเภทอื่นๆ รวมทั้งชา

ในเวลาอาหารกลางวัน คุณสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยไส้กรอกกับสตูว์ผักและกาแฟ เมื่อซื้อไส้กรอก ให้คำนึงถึงองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ สิ่งเหล่านี้จะต้องเป็นอาหารที่หลากหลายหรือหลากหลายที่ออกแบบมาสำหรับอาหารทารกโดยเฉพาะ พวกเขาปลอดภัยที่สุด

สำหรับอาหารค่ำคุณสามารถเคี่ยวกะหล่ำปลีและใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับลิ้นวัวต้ม

วันเสาร์

อาหารเช้าประกอบด้วยคอร์นเฟลกพร้อม kefir ไขมันต่ำ

สำหรับมื้อกลางวัน คุณสามารถปรุงลูกชิ้นนึ่งจากเนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำหรือปลาแม่น้ำ ล้างออกด้วยยาต้มโรสฮิป

สำหรับอาหารค่ำ กระต่ายตุ๋นไฟต่ำพร้อมข้าวกับข้าวก็เหมาะ

วันอาทิตย์

ในตอนเช้า คุณสามารถทานขนมปังโฮลวีตกับชีสอ่อนๆ สำหรับเครื่องดื่มคุณสามารถซื้อเครื่องดื่มที่มีชิกโครีกาแฟอ่อน ๆ ชาไม่หวาน

สำหรับมื้อกลางวัน ซุปผักจะปรุงจากส่วนประกอบที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ ในหลักสูตรที่สอง คุณสามารถทำชิ้นเนื้อนึ่งจากเนื้อไม่ติดมันด้วยโจ๊กบัควีท

อาหารเย็นมีซุปไดเอท (ซุปบีทรูท) และกะหล่ำปลีตุ๋น

นี่เป็นเมนูโดยประมาณ ซึ่งอาจแตกต่างกันไปตามอายุ เพศ การออกกำลังกาย และความไวต่อส่วนประกอบต่างๆ

ผลลัพธ์

1. เมนูสำหรับโรคผิวหนังภูมิแพ้ในเด็กและผู้ใหญ่อาจแตกต่างกัน แต่ไม่ว่าในกรณีใด จะเกี่ยวข้องกับการปฏิเสธอาหารก่อภูมิแพ้ที่เป็นที่รู้จักโดยทั่วไป
2. เพื่อให้เข้าใจว่าส่วนผสมใดมีความอ่อนไหวการตรวจพิเศษจะช่วยได้
3. โดยการปฏิบัติตามอาหารที่ถูกต้อง คุณสามารถประสบความสำเร็จในการกู้คืนและรับรองการให้อภัยเป็นเวลาหลายปี