อาหารสำหรับคนอ้วนของตับและเมนูประจำสัปดาห์

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:17

ตับไขมันเป็นโรคอันตรายที่เซลล์ตับตาย อาหารสำหรับโรคอ้วนของตับเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการรักษาพยาธิสภาพโดยไม่ต้องผ่าตัด

อาหารมีไว้เพื่ออะไร?

ตับไขมันเป็นภาวะที่มีไขมันมากกว่า 5% ในมวลรวมของอวัยวะนั่นคือเซลล์กลายเป็นไขมัน ส่งผลให้การเผาผลาญและการทำงานของระบบย่อยอาหารหยุดชะงัก

สาเหตุของการเกิดโรค ได้แก่ การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไป น้ำหนักเกิน ปัญหาเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์ และปัจจัยอื่นๆ สิ่งที่อันตรายที่สุดคือโรคนี้ไม่มีอาการ เฉพาะกับพื้นหลังของโรคอ้วนที่เด่นชัดอยู่แล้วเท่านั้นที่สามารถมีอาการปวดในภาวะ hypochondrium ที่ถูกต้อง, คัน, ความอ่อนแออย่างรุนแรง และหากไม่ได้รับการวินิจฉัยทางพยาธิวิทยาอย่างทันท่วงทีโรคตับแข็งและมะเร็งก็สามารถพัฒนาได้

คุณสามารถฟื้นฟูตับได้ด้วยตัวเองหากคุณควบคุมอาหาร การควบคุมอาหารที่เหมาะสมจะช่วยแบ่งเบาภาระจากตับและหยุดการทำลายเซลล์ นอกจากนี้ยังช่วยปรับปรุงการทำงานของทางเดินน้ำดีและช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคร้ายแรง

นอกจากนี้ หากคุณปฏิบัติตามใบสั่งแพทย์ทั้งหมด บุคคลนั้นจะมีความอยากอาหารและกิจกรรมจะกลับคืนมา ผู้ป่วยจะกำจัดอาการไม่พึงประสงค์เช่นคลื่นไส้, กระตุ้นให้อาเจียน, สีเหลืองของเยื่อเมือกและผิวหนัง

เป็นไปได้ที่จะฟื้นฟูการทำงานของตับด้วยความช่วยเหลือของอาหารและไม่มียารักษาเฉพาะในระยะแรกของโรค

กฎการรับประทานอาหารสำหรับคนอ้วน

อาหารสำหรับโรคอ้วนของตับจะสร้างสภาวะที่อวัยวะจะสามารถทำหน้าที่ที่ได้รับมอบหมายได้ และเพื่อให้ได้ผลการรักษาตามที่ต้องการ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎพื้นฐานของโภชนาการทางการแพทย์:

• คุณไม่สามารถกินอาหารที่เย็นและร้อนเกินไปอาหารทุกจานควรอุ่น
• คุณต้องกินเศษส่วนนั่นคือในส่วนเล็ก ๆ จาก 5 ถึง 7 ครั้งต่อวัน
• อาหารควรหลากหลายเมนูควรรวมถึงอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา ผัก ผลไม้;
• มันจะดีกว่าที่จะอบอาหาร, นึ่ง, ปรุงและเคี่ยว แต่ไม่ว่าในกรณีใดทอดในน้ำมัน
• ในขณะที่ปฏิบัติตามอาหารเพื่อการรักษา สิ่งสำคัญคือต้องละทิ้งแอลกอฮอล์และอาหารที่เพิ่มการผลิตกรดในกระเพาะอาหารโดยสิ้นเชิง
• ต้องแยกเกลือออกจากอาหารคุณสามารถเพิ่มลงในจานที่เตรียมไว้แล้วและในปริมาณเล็กน้อย
• ผักและผลไม้ที่อุดมด้วยไฟเบอร์นั้นบริโภคได้ดีที่สุดในรูปแบบบด
• ผักดิบต้องมีอยู่ในอาหาร ยกเว้นมะเขือเทศ
• คุณต้องกินอาหาร 3.5 กิโลกรัมต่อวันสิ่งสำคัญคือปริมาณแคลอรี่ต่อวันไม่เกิน 2200 กิโลแคลอรีในช่วงเวลาเฉียบพลันและ 3300 กิโลแคลอรีเมื่ออาการลดลง
• ในระหว่างรับประทานอาหารสิ่งสำคัญคือต้องสังเกตระบอบการดื่มก่อนอาหารแต่ละมื้อดื่มน้ำ 200 มล. โดยไม่มีแก๊ส

อาหารต้องมีอาหารที่อุดมด้วยโปรตีน ทันทีที่โปรตีนปริมาณมากเข้าสู่ร่างกาย ตับจะเริ่มขับสารพิษ น้ำส่วนเกิน และจะทำงานได้ดีขึ้น

ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต

สำหรับโรคอ้วนในตับ สิ่งสำคัญคือต้องจัดทำเมนูที่ถูกต้องสำหรับสัปดาห์ และด้วยเหตุนี้ คุณควรมีรายการอาหารที่ได้รับอนุญาตติดตัวไปด้วย:

1. ขนมปังขาวที่มีความทนทานดี - สีดำ แต่เมื่อวานนี้เท่านั้นหรือแห้งเช่นเดียวกับแครกเกอร์
2. เนื้อแดง. นี่คือเนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว คุณสามารถปรุงอาหารจากไก่งวง ไก่ กระต่าย สิ่งสำคัญคือการล้างเนื้อออกจากผิวหนัง ไขมัน และเส้นเอ็น หากคุณต้องการอบให้ต้มก่อน
3. ซุปและน้ำซุป - ผัก ปลาหรือเนื้อสัตว์ โดยเติมซีเรียลที่ต้มแล้ว หากพื้นฐานของหลักสูตรแรกคือปลาหรือเนื้อสัตว์ น้ำซุปแรกจะต้องระบายออก
4. ปลาไม่ติดมันทุกประเภท: ปลาค็อด, คอน, คอนหอก ฯลฯ ปลาสามารถรับประทานได้ทั้งแบบอบหรือต้ม
5. ข้าวต้มที่ทำจากข้าวโอ๊ตบัควีทข้าว คุณสามารถเพิ่มพาสต้าขนาดเล็กในรูปแบบของหม้อปรุงอาหารกับคอทเทจชีสในอาหาร
6. ผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำที่สุด แต่ถ้าการใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทำให้ลำไส้ปั่นป่วน จะเป็นการดีกว่าที่จะแยกพวกเขาออกจากอาหารชั่วขณะหนึ่ง
7. ผลเบอร์รี่และผลไม้ รายการมีความยาว สิ่งสำคัญคือควรหวาน สุก และถ้าเรากำลังพูดถึงกล้วย ให้เลือกสุกเกินไป นอกจากนี้บนพื้นฐานของผลไม้และผลเบอร์รี่คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มเยลลี่เตรียมเยลลี่และน้ำผลไม้
8. ของหวาน - สามารถรวมอยู่ในอาหารทางการแพทย์ได้ แต่ในปริมาณเล็กน้อย มันจะดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับมาร์ชเมลโลว์, มาร์มาเลด, แยม, ท๊อฟฟี่, คาราเมล
9. เมนูที่ขาดไม่ได้คือผัก จะทานแบบอบหรือแบบดิบก็ได้ ด้วยโรคอ้วนในตับ คุณสามารถกินมันฝรั่ง บวบ ฟักทอง แครอท กะหล่ำดอก และกะหล่ำปลีขาว คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวจากสวนของคุณลงในสลัดได้
10. เนย - เนยและผัก จะดีถ้าเป็นมะกอกหรือข้าวโพด
11. ไข่ไก่ควรมีอยู่ในอาหารด้วย เพราะมันอุดมไปด้วยโปรตีน ซึ่งสำคัญมากสำหรับการซ่อมแซมตับ

อาหารทั้งหมดจะต้องล้างด้วยน้ำต้ม (สามารถใช้น้ำแร่ได้) แต่ที่สำคัญที่สุด - ไม่ใช้แก๊ส คุณยังสามารถดื่มน้ำผลไม้ได้ แต่ไม่สามารถบรรจุได้ แต่คั้นสด ชาดำ ชาเขียวหรือสมุนไพร แช่โรสฮิป

อาหารต้องห้าม

สำหรับโรคอ้วนในตับ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าไม่เพียงแค่สิ่งที่สามารถรับประทานได้ แต่ยังรวมถึงสิ่งที่ไม่สามารถรับประทานได้ รายการอาหารต้องห้าม ได้แก่

• ผักกระป๋อง, พืชตระกูลถั่ว, หัวไชเท้าและหัวไชเท้า, หัวหอม, เช่นเดียวกับสมุนไพร - สีน้ำตาล, ผักขมและอื่น ๆ (ที่มีความเป็นกรดสูง);
• เห็ดใด ๆ โดยเฉพาะเห็ดดอง
• คุณสามารถกินผลเบอร์รี่ได้เกือบทุกอย่างยกเว้นองุ่นคุณจะต้องเลิกถั่วและอัลมอนด์ด้วย
• เนื้อไขมันและไส้กรอกรมควันดิบ
• ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันสูงห้ามพาเมซานชีส
• มัสตาร์ด มายองเนส และซอสรสเผ็ดอื่นๆ ที่มีไขมัน อนุญาตให้ใช้เครื่องปรุงจากธรรมชาติเท่านั้น
• จากขนม - ช็อคโกแลต ไอศครีม ครีมขนม และจากผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ - แป้งสั้นและขนมปัง;
• คุณไม่สามารถปรุงอาหารเป็ดหรือห่านได้ คุณต้องเลิกไก่รมควันด้วย
• ปลากระป๋อง, ปลารมควัน, ปลาที่มีไขมัน, คาเวียร์สีดำและสีแดง

ด้วยโรคอ้วนของตับคุณไม่สามารถดื่มเครื่องดื่มอัดลมและแอลกอฮอล์โดยเฉพาะวอดก้าเบียร์ไวน์แดงแห้ง

เมนูประจำสัปดาห์

ตามรายการผลิตภัณฑ์ที่อนุญาต คุณสามารถสร้างเมนูสำหรับสัปดาห์ ซึ่งสามารถหลากหลายและอร่อยได้:

ในวันจันทร์ คุณสามารถต้มไข่เป็นอาหารเช้าและทำโจ๊กในน้ำได้ สำหรับมื้อกลางวัน ให้กินชีสไขมันต่ำหรือกล้วย สำหรับมื้อกลางวัน - okroshka บน kefir ไขมันต่ำ vinaigrette สำหรับอาหารค่ำ - ลิ้นวัวต้มหรือกะหล่ำปลีผัก จากเครื่องดื่ม - ดอกคาโมไมล์หรือชาเขียวที่เติมน้ำผึ้ง, น้ำซุปโรสฮิปและ kefir ไขมันต่ำซึ่งสามารถดื่มก่อนนอน

• ในวันอังคารคุณสามารถปรุงโจ๊กในนมเจือจางกินขนมปังกับเนยเมื่อวานนี้และสำหรับมื้อกลางวัน - ชีสกระท่อม สำหรับมื้อกลางวัน - ซุปผัก กะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่ต้ม สำหรับอาหารเย็น - ปลาต้มกับผักต้มน้ำซุปข้นผลไม้ จากเครื่องดื่ม - กาแฟอ่อน, เยลลี่หรือผลไม้แช่อิ่ม, น้ำซุปโรสฮิปกับน้ำผึ้ง
• ในวันพุธสำหรับอาหารเช้ามื้อแรก - ไข่เจียวที่ทำจากไข่และนมไขมันต่ำและสำหรับชีสกระท่อมไขมันต่ำที่สองคุณสามารถทำสลัดผลไม้ สำหรับมื้อกลางวัน - บีทรูท ปลาอบกับสลัดผัก สำหรับอาหารค่ำ - สลัดไก่นึ่งและผัก จากเครื่องดื่ม - ชาสมุนไพร, น้ำมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำ, ผลไม้แช่อิ่ม
• ในวันพฤหัสบดีคุณสามารถทำวันถือศีลอดนั่นคือคุณต้องปฏิเสธอาหารใด ๆ ดื่มน้ำเท่านั้นและ kefir ไขมันต่ำ วันถือศีลอดจะช่วยให้กระบวนการฟื้นฟูตับเร็วขึ้น

• ในวันศุกร์สำหรับอาหารเช้ามื้อแรกจะดีกว่าที่จะกินหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแยมในวันที่สอง - ขนมปังหรือแคร็กเกอร์ของเมื่อวาน kefir ไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตสำหรับมื้อกลางวัน - บอร์ชแบบไม่ติดมัน, ไก่ผัดกับสลัดบีทรูท, แอปเปิ้ลเขียวอบกับคอทเทจชีสและน้ำผึ้ง สำหรับมื้อเย็นควรมีเนื้อต้มกับคาเวียร์สควอช จากเครื่องดื่ม - โกโก้ ชาสมุนไพร น้ำ ผลไม้แช่อิ่ม
• ในวันเสาร์สำหรับอาหารเช้ามื้อแรก - โจ๊ก ขนมปังและเนยของเมื่อวาน สำหรับมื้อที่สอง - ผลไม้อบหรือคอทเทจชีสไขมันต่ำ สำหรับมื้อกลางวัน - ซุปผัก ไก่อบกับสลัดผัก สำหรับอาหารเย็น - ปลานึ่ง, ผัก, ชีส, เยลลี่ เครื่องดื่ม - ชา, นมไขมันต่ำ, ผลไม้แช่อิ่ม

ในวันอาทิตย์สำหรับอาหารเช้ามื้อแรก - หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมหรือไข่กวน, ขนมปังกับเนยและชีส, สำหรับชีสที่สอง สำหรับมื้อกลางวัน - ซุปผักและกะหล่ำปลีม้วนกับโจ๊ก คอทเทจชีสพร้อมผลไม้หรือผลเบอร์รี่ สำหรับอาหารค่ำ - ปลากับผักหรือข้าว จากเครื่องดื่ม - ชาไม่มีน้ำตาล, kefir ไขมันต่ำ, น้ำซุปโรสฮิป

หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับน้ำหนักเกิน ก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง คุณต้องดื่มน้ำหนึ่งแก้วอย่างแน่นอน

อาหารสำหรับโรคอ้วนของตับเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการกำจัดพยาธิวิทยาโดยไม่ต้องใช้ยา ในขณะเดียวกัน ทุกคนที่เป็นโรคนี้ควรตระหนักว่าจำเป็นต้องปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมตลอดเวลา การปล่อยตัวเล็กน้อยเป็นไปได้เมื่อโรคเข้าสู่ระยะการให้อภัยที่มั่นคง

ผลลัพธ์

1. อาหารสำหรับโรคอ้วนของตับจะช่วยฟื้นฟูการทำงานของอวัยวะโดยไม่ต้องมีการแทรกแซงทางการแพทย์อย่างร้ายแรง
2. อาหารบำบัดมีผลเฉพาะในระยะเริ่มแรกในการพัฒนาทางพยาธิวิทยา
3. ในการปรากฏตัวของโรคดังกล่าวคุณต้องลืมเกี่ยวกับแอลกอฮอล์โดยสิ้นเชิงไม่เช่นนั้นแม้เพียงเล็กน้อยก็จะส่งผลร้ายแรง