อาหารสำหรับโรคข้อเข่าเสื่อมและรายการอาหารที่ได้รับอนุญาต

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:17

โรค dystrophic สามารถสังเกตได้ในอวัยวะและเนื้อเยื่อต่างๆ หนึ่งในวิธีการรักษาที่ซับซ้อนคือการบำบัดด้วยโภชนาการ เราจะเข้าใจในรายละเอียดว่าอาหารมีคุณสมบัติอย่างไรสำหรับโรคข้ออักเสบของข้อต่อ

อาหารสำหรับโรคข้ออักเสบมีประสิทธิภาพเพียงใด

วันนี้ไม่มีวิธีใดที่จะรักษาโรคนี้ได้อย่างสมบูรณ์ ยาเช่น chondroprotectors สามารถชะลอโรคได้เท่านั้น ขอแนะนำเป็นพิเศษหากโรคยังไม่ไปไกลเกินไปและอยู่ในระยะที่ 1-2 ในกรณีนี้ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้ยาร่วมกับโภชนาการที่เหมาะสม

เป้าหมายอาหาร

วัตถุประสงค์ของอาหารนี้คือการปรับปรุงการเผาผลาญในเนื้อเยื่อ ป้องกันการเปลี่ยนแปลงของข้อต่อและกระดูกอ่อนไฮยาลินกลับไม่ได้ อาหารดังกล่าวช่วยลดการอักเสบได้เร็วขึ้นและเสริมสร้างเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน หลักการบำบัดทางโภชนาการสำหรับโรคข้ออักเสบ:

1. เนื้อหาที่เพิ่มขึ้นของวิตามินและแร่ธาตุ อาหารที่สมบูรณ์ เมนูที่สมดุล ค่าพลังงานของอาหารไม่ควรเกินความต้องการแคลอรี่รายวัน
2. น้ำซุปเนื้อและเห็ดควรแยกออกจากเมนูหากมีความเข้มข้น อุดมไปด้วยสารประกอบพิวรีนที่มีส่วนช่วยในการทำลายเนื้อเยื่อข้อต่อ เช่นเดียวกับเนื้อรมควัน เช่น เบคอน แฮม เนื้อที่มีไขมัน และแหล่งที่มาของไขมันทนไฟ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กระป๋องและอาหารสะดวกซื้อจากร้านค้าจะไม่ได้รับประโยชน์เนื่องจากมีสีย้อม สารปรุงแต่งรส และสารกันบูดจำนวนมาก
3. คุณควรพึ่งพาอาหารทะเล เนื้อไม่ติดมันและปลา ผักและผลไม้ คอทเทจชีสไขมันต่ำ ขนมปังโฮลเกรน ผลิตภัณฑ์นม
4. การบริโภคเกลือไม่ควรเกิน 8 กรัมต่อวัน
5. ของเหลวจะต้องบริโภคอย่างน้อย 2 ลิตรต่อวัน

เมนูนี้จำเป็นต้องมีอาหารที่อุดมไปด้วยคอนดรอยติน เช่น กระดูกอ่อน ปลาแดง เนื้อไก่ หมูหรือขาไก่ ชีสแข็ง พวกเขาเริ่มกระบวนการซ่อมแซมเนื้อเยื่อกระดูกอ่อน ชะลอการเสื่อม กระตุ้นการสังเคราะห์กระดูกอ่อนและทำให้การทำงานของข้อต่อเป็นปกติ แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพ เช่น ปลาเยลลี่ เยลลี่ เยลลี่ เยลลี่ผลไม้

ตามเมนูทางการแพทย์ จำเป็นต้องจัดวันอดอาหาร 1 ถึง 2 ครั้งต่อสัปดาห์ ในเวลาเดียวกันในวันที่ 1 คุณสามารถใช้คอทเทจชีสร่วมกับนมเท่านั้น - ชีสกระท่อม 400 กรัมและนม 500 มล. ตลอดทั้งวันสำหรับ 4 ปริมาณ

อีกทางเลือกหนึ่งคือสามารถพิจารณาวัน kefir เมื่อผู้ป่วยใช้ kefir 250 มล. ต่อโดสและกิน kefir 2 ลิตรต่อวัน นอกจากนี้ยังสามารถเป็นวันผักและผลไม้ ผักและผลไม้สามารถล้างด้วยน้ำซุปโรสฮิปไม่หวาน (ไม่เกิน 500 มล. ต่อวัน)

ในผู้ป่วยโรคอ้วน อาจมีภาระเพิ่มเติมที่ข้อต่อ ดังนั้นพวกเขาจึงควรทำให้น้ำหนักของพวกเขากลับมาเป็นปกติ

ผู้ป่วยดังกล่าวควรสร้างสมดุลพลังงานเชิงลบแม้ว่าร่างกายควรได้รับสารอาหารที่เพียงพอ เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องปฏิบัติตามเมนูนี้หากข้อเข่าและสะโพกได้รับผลกระทบ ภาระสำคัญตกอยู่กับพวกเขา

แต่ถ้าอาการบาดเจ็บสัมผัสที่นิ้ว คำแนะนำเหล่านี้ก็ยังใช้ได้ ปริมาณแคลอรี่ของอาหารในกรณีนี้ควรอยู่ที่ 2,000-2200 กิโลแคลอรีต่อวัน

ส่วนใหญ่คาร์โบไฮเดรตที่เป็นอันตรายมี จำกัด โดยปริมาตรไม่ควรเกิน 300 กรัมปริมาณไขมันไม่ควรเกิน 55 กรัมควรให้โปรตีนในปริมาณที่สอดคล้องกับบรรทัดฐานทางสรีรวิทยา

อาหารอื่นๆ มีประโยชน์อย่างไร

ควรให้ความสนใจกับรายการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อเนื้อเยื่อกระดูกอ่อนและป้องกันการแพร่กระจายของกระบวนการทางพยาธิวิทยาต่อไป:

1. กล้วยและแอปริคอตแห้ง พวกเขาเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่มีคุณค่าสำหรับร่างกาย แร่ธาตุนี้ยังสามารถหาได้จากถั่วเลนทิลและเนื้อปลาซาร์ดีน
2. วอลนัท. พวกเขาเป็นแหล่งของเส้นใยไขมันที่ดีต่อสุขภาพธาตุ
3. ผักโขม. ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามิน
4. ข้าวกล้อง. มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน ปรับระดับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติและในขณะเดียวกันก็ให้พลังงานที่จำเป็นแก่ร่างกาย
5. เบอร์รี่. พวกเขาจัดหาวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระให้กับอวัยวะและเนื้อเยื่อและกระตุ้นการผลิตคอลลาเจนและอีลาสติน
6. กระเทียม. มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและลดอาการบวมใน arthrosis ลดความรุนแรงของอาการปวด
7. บลูเบอร์รี่. อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและให้ผลการเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไปต่อร่างกาย
8. น้ำปลา. ประกอบด้วยคอนดรอยติน ซึ่งเป็นสารที่มีคุณค่าซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของของเหลวระหว่างข้อ การเชื่อมต่อนี้ช่วยให้มั่นใจถึงความปลอดภัยของกระดูกอ่อนและช่วยให้ยังคงความยืดหยุ่นได้
9. น้ำทับทิม. ช่วยป้องกันการก่อตัวของเอ็นไซม์ที่ส่งเสริมการอักเสบ และเมื่อผลิตมากเกินไปก็จะทำให้กระดูกอ่อนเสื่อมสภาพได้
10. ปลายข้าวข้าวโพด ทำหน้าที่เป็นแหล่งของไบโอติน - สารซึ่งมีความจำเป็นสำหรับการดูดซึมกรดอะมิโนตามปกติ
11. ถั่วเหลือง. อุดมด้วยแมกนีเซียมซึ่งจำเป็นสำหรับโรคข้อเข่าเสื่อมเพื่อรักษาการทำงานของเซลล์ให้เป็นปกติ

แนะนำให้ผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบรวมนมในอาหาร เนื่องจากมีแคลเซียมซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับข้อต่อและเนื้อเยื่อกระดูก

ขอแนะนำให้เลิกดื่มแอลกอฮอล์อย่างสมบูรณ์

โภชนาการขึ้นอยู่กับข้อต่อที่ได้รับผลกระทบ

อาหารที่สมดุลเป็นสิ่งจำเป็นเพราะสามารถปรับปรุงสภาพของผู้ป่วยได้อย่างมากหากความเจ็บป่วยของเขาไม่ได้ไปไกลเกินไป ผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่ควรได้รับการยกเว้นหากการวินิจฉัยโรคข้อเข่าเสื่อมในระยะเริ่มแรก:

• แป้งและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
• ไส้กรอก;
• เนื้อรมควัน

จำเป็นต้องกินเป็นประจำ แต่ในปริมาณน้อย ห้ามกินมากเกินไป นอกจากนี้อย่ากินหลัง 19.00 น. แนะนำให้ลดระดับไขมันที่บริโภคเข้าไปในกรณีที่ข้อสะโพกเสียหาย เป็นสิ่งสำคัญที่ร่างกายจะได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่เพียงพอ แหล่งที่มาของแคลเซียม โพแทสเซียม และอาหารที่มีเจลาตินสูงเป็นสิ่งจำเป็นในเมนู

การสร้างกระดูกอ่อนของข้อต่อสะโพกสามารถทำได้เร็วขึ้นมากหากความเครียดที่ข้อต่อสะโพกลดลง

เมื่อแปรรูปอาหาร คุณควรให้ความสำคัญกับการนึ่งและการอบ ควรมีคาร์โบไฮเดรตเพียงพอ แต่ควรเลือกคาร์โบไฮเดรตที่มีประโยชน์ที่สุด เช่น คาร์โบไฮเดรตที่พบในข้าว บัควีท และข้าวโอ๊ต ถ้าเป็นไปได้ ให้เปลี่ยนน้ำมันดอกทานตะวันเป็นน้ำมันมะกอก น้ำผึ้งธรรมชาติและผลไม้แห้งควรใช้เป็นของหวาน

อาหารทอดใด ๆ ไม่รวมกับข้อเข่าเสื่อม พื้นฐานของเมนูของผู้ป่วยดังกล่าวควรเป็นอาหารนึ่งอบหรือต้ม ในกรณีนี้ สิ่งสำคัญคือต้องลุกขึ้นจากโต๊ะทันทีที่รู้สึกอิ่ม

เคล็ดลับสำหรับคนข้อเข่าเสื่อม

โภชนาการที่มีพยาธิสภาพดังกล่าวมีจุดมุ่งหมายเพื่อทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ ควรปรุงเนื้อสัตว์และปลา การอบชุบด้วยความร้อนประเภทนี้จะขจัดฟอสฟอรัสในปริมาณที่มากเกินไป ซึ่งจะช่วยเร่งการสร้างแร่กระดูก

หากพบว่ามีข้อต่อของมือและนิ้วจะต้องรวมแตงโมลูกพรุนฟักทองและบวบไว้ในเมนู

คำแนะนำที่สำคัญเกี่ยวข้องกับการมีอยู่ของอาหารที่ปรุงสุกแล้ว แต่ปริมาณอาหารดิบควรมากกว่าประมาณ 3 เท่า แทนที่จะดื่มชาดำธรรมดา ควรดื่มยาต้มจากโรสฮิปหรือผลไม้แช่อิ่มแห้ง

เมนูตัวอย่างประจำวันนี้

ด้วยโรคข้อเข่าเสื่อมจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องจัดทำเมนูอย่างถูกต้องและไม่อนุญาตให้ตัวเองเป็นผลิตภัณฑ์ต้องห้าม แผนอาหารโดยประมาณสำหรับ 1 วัน:

1. อาหารเช้า: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับน้ำผึ้ง ชาเขียว.
2. สแน็ค: เยลลี่ผลไม้ คิสเซล
3. อาหารกลางวัน: อกไก่นึ่งกับโจ๊กบัควีทร่วน คุณสามารถเพิ่มน้ำเกรวี่ผักในจานนี้ ผลไม้แช่อิ่มอบแห้ง.
4. ของว่างยามบ่าย: สลัดผลไม้กับโยเกิร์ตไขมันต่ำ แก้ว kefir ธรรมชาติ
5. อาหารเย็น: ปลาแซลมอนนึ่งหรืออบกับมันฝรั่งและสมุนไพร ขนมปังไดเอท. ผลไม้แช่อิ่มแอปริคอทแห้ง

ผลลัพธ์

1. เมนูผู้ป่วยโรคข้อเข่าเสื่อมควรอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุครบถ้วน ต้องมีแหล่งธรรมชาติของคอนดรอยติน
2. ควรหลีกเลี่ยงอาหารทอดและรมควัน เน้นที่อาหารนึ่ง อนุญาตให้ทำอาหารและอบได้
3. ค่าพลังงานของเมนูไม่ควรเกิน 2200 กิโลแคลอรีต่อวัน