เมนูแซลมอนสีชมพูแสนอร่อยและเรียบง่าย

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-12 17:49

• หมวดหมู่:

  หลักสูตรที่สอง

• เวลาทำอาหาร:

  1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

• แซลมอนสีชมพู
• ชีส
• มะเขือเทศ
• ครีมเปรี้ยว
• กระเทียม
• สมุนไพรโปรวองซ์
• เครื่องเทศ

แซลมอนสีชมพูเป็นปลาสีแดงที่หลายคนชื่นชอบ อาหารที่ทำจากมันมีราคาไม่แพงและอร่อยอยู่เสมอ เรานำเสนอสูตรอาหารง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายของการปรุงอาหารปลาแซลมอนสีชมพู: ทอดเป็นชิ้น ๆ เค็มเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและหม้อปรุงอาหารและอื่น ๆ

แซลมอนสีชมพูกับชีสในเตาอบ

ปลาอบกับมะเขือเทศภายใต้ชีสในเตาอบเป็นอาหารง่ายๆ ส่งผลให้แซลมอนสีชมพูสำเร็จรูปมีรสชาติอร่อย นุ่ม และมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพู - 1 ปลา;
• ชีส - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ครีม - 200 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนชา;
• เกลือพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

แยกปลาออกจากสันเขาแล้วเอากระดูกออกทั้งหมด ตัดเนื้อแต่ละชิ้นออกเป็นส่วน ๆ

ใส่ปลาแซลมอนสีชมพูที่เตรียมไว้ลงในจานทนความร้อนโดยคว่ำด้านที่ติดหนังลง เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

โรยสมุนไพรโปรวองซ์

ตัดมะเขือเทศเป็นวง

• ขูดชีสด้วยแถบขนาดกลาง
• ใส่กระเทียมผ่านการกดลงในภาชนะที่มีครีมเปรี้ยวผัดซอส

ทาน้ำมันปลาด้วยครีมเปรี้ยวและกระเทียม

วางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบน แช่ซอสอีกครั้ง

• เติมน้ำเย็นประมาณ 100 มล. ลงในแม่พิมพ์เพื่อไม่ให้ปลาไหม้
• คลุมด้วยชีส

ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20-30 นาทีที่ 200 องศา

วางบนจาน. ตกแต่งด้วยผักสดและสมุนไพรพร้อมเสิร์ฟ แซลมอนสีชมพูละลายในปาก

น่าสนใจ! แซลมอนเนื้อนุ่มในเตาอบ

แซลมอนสีชมพูทอด

เราขอเสนอให้คุณพิจารณาสูตรอาหารที่ไม่ซ้ำใคร เรียบง่าย และอร่อยพร้อมรูปถ่ายของการทำอาหารแซลมอนสีชมพูทอด ไฮไลท์อยู่ที่นม

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพู - 1 กก.
• นม - 300-400 มล.;
• เกลือพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส;
• แป้ง - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล.

การตระเตรียม:

หั่นปลาแซลมอนสีชมพู หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่จานลึก

เทนมและทิ้งไว้บนโต๊ะในครัวเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในบางครั้งต้องพลิกชิ้นส่วน

• สะเด็ดน้ำนมล้างปลาด้วยน้ำเย็น ปรุงรสแต่ละชิ้นด้วยพริกไทยและเกลือ
• เทแป้งลงบนจานแบนและเพิ่ม 1 ช้อนชาลงไป เกลือคน

• คลึงปลาทุกด้านในแป้งชุบเกล็ดขนมปัง
• ใส่ปลาแซลมอนสีชมพูลงในน้ำมันที่ร้อน แล้วทอดทุกด้านด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่แซลมอนสีชมพูทอดที่เตรียมไว้ลงในจาน สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือสลัดผัก

แซลมอนสีชมพูใต้เสื้อคลุมผัก

นี่คือจานปลาแซลมอนสีชมพูละเอียดอ่อนซึ่งจัดทำขึ้นตามสูตรที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมรูปถ่าย ชิ้นปลาอบในเตาอบภายใต้เสื้อคลุมผัก

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาไม่มีผิวหนัง - 750 กรัม
• เกลือพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส;
• แครอท - 150 กรัม
• หัวหอมหัวผักกาด - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• ชีส - 150 กรัม

การตระเตรียม:

• ก่อนอื่นใส่หัวหอมสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกระทะร้อน ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
• จากนั้นใส่แครอทสับลงไป ผัดจนเปื่อย

เกลือผักเล็กน้อยพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่ในชามลึก เย็น แล้วผสมกับชีสขูด

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ปลาลงไป

• เกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย
• ด้านบนทำ "หมอน" จากส่วนผสมของผักและชีส

ใส่ในเตาอบ อบที่ 180-190 องศาเป็นเวลา 10-15 นาทีเนื่องจากไส้พร้อมอย่างสมบูรณ์

แซลมอนสีชมพูสุกจะฉ่ำ นุ่ม และอร่อยมาก

แซลมอนสีชมพูตุ๋นในกระทะ

ปลาเหมาะสำหรับการเคี่ยวเพราะมีรสชาติแห้งเล็กน้อย ในการปรุงอาหาร จำเป็นต้องมีส่วนประกอบขั้นต่ำ - ปลา ผัก และมายองเนส สูตรที่ง่ายและอร่อยพร้อมรูปถ่ายการเตรียมอาหารจานที่สองจากปลาแซลมอนสีชมพู - ด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพู - 1.5 กก.
• หัวหอมหัวผักกาด - 3 ชิ้น;
• แครอท -1 ชิ้น.;
• มายองเนส - 200 มล.;
• เกลือพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส;
• ปรุงรสสำหรับปลา - 1 ช้อนชา;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 400 มล.

การตระเตรียม:

เตรียมปลา - ปอกเปลือกเอากระดูกออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ วางด้านหนังปลาแซลมอนสีชมพูลง

ทอด 2 ด้าน 2-3 นาที มิฉะนั้น ชิ้นอาจกระจุยในระหว่างขั้นตอนการเคี่ยว

ตัดหัวหอมเป็นก้อน

• ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
• ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ใส่หัวหอมและแครอทที่เตรียมไว้ ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่ชิ้นปลาแซลมอนสีชมพูทอดลงบนผักสำเร็จรูป เทลงในแก้วน้ำ ใส่มายองเนส. โรยด้วยเครื่องปรุงรสปลา เทน้ำอีกแก้ว

• ปิดฝาหม้อและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
• จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส วางใบกระวานแล้วเคี่ยวต่ออีก 5-10 นาที

ปลาจะเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งต้มหรือมันบด แซลมอนสีชมพูกลายเป็นเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ

ซุปปลา

แซลมอนสีชมพูสามารถใช้เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย สลัด และอาหารจานหลักได้ ไม่เพียงแต่สำหรับซุปที่อร่อยและมีกลิ่นหอม ปรากฎว่าไม่เลวร้ายไปกว่าปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์และสูตรที่มีรูปถ่ายของปลาแซลมอนสีชมพูจานแรกนั้นง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพู - 800 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอมหัวผักกาด - 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส;
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• ผักชีฝรั่งสีเขียว หัวหอมหรือผักชีฝรั่ง - 70 กรัม;;
• ข้าวนึ่ง - 50-70 กรัม
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก.

การตระเตรียม:

• ตัดหัวปลา เอาเกล็ดออก ล้างและหั่นเป็นส่วน ๆ
• ใส่ปลาแซลมอนสีชมพูลงในหม้อลึก คลุมด้วยน้ำเย็น วางบนเตา จากช่วงเวลาที่เดือดลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที

หั่นแครอทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้น

• ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
• หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง แล้วล้างและปิดด้วยน้ำเย็นจัด

• ในระหว่างการปรุงน้ำซุปจะมีโฟมปรากฏขึ้นบนพื้นผิวซึ่งจะต้องกำจัดออกในเวลาที่เหมาะสม หลังจากผ่านไป 40 นาที แซลมอนสีชมพูจะเดือดและได้น้ำซุปที่หอมอร่อย
• รับลูกชิ้นปลา. กรองของเหลวผ่านตะแกรงละเอียด

• ใส่ข้าวลงในน้ำซุปที่สะอาดและเบา คนให้เข้ากัน และตั้งไฟ
• ในขณะที่กำลังปรุง ให้หั่นปลาแซลมอนสีชมพู สามารถหั่นเป็นชิ้นหรือแบ่งด้วยมือก็ได้

• เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะและตั้งไฟ ใส่แครอทและหัวหอม ผัดผัดจนนุ่ม
• เมื่อข้าวสุกแล้วให้ใส่ผักที่ทอดไว้ในกระทะ ส่งมันฝรั่งผัด

• เพิ่มเกลือหนึ่งช้อนเต็ม ใบกระวานสองสามใบ ออลสไปซ์สีดำลงในซุปและผสม ปรุงจนมันฝรั่งนิ่ม
• ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่ผักใบเขียวสับละเอียด ผัดความร้อนเป็นเวลา 3 นาทีแล้วนำออกจากเตา

หูพร้อม มันยังคงอยู่ภายใต้ฝาปิดบนโต๊ะเป็นเวลา 15 นาทีและสามารถเทลงในจานที่แบ่งส่วนได้

แซลมอนสีชมพูในแป้ง

จานปลาแซลมอนสีชมพูจัดทำขึ้นตามสูตรง่ายๆและอร่อยพร้อมรูปถ่าย ปลาสามารถเสิร์ฟร้อนกับเครื่องเคียงหรือเป็นอาหารว่างเย็น ๆ

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพู - 500 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• แป้งพรีเมี่ยม - 1, 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การตระเตรียม:

ขับไข่ลงในภาชนะที่เหมาะสม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส จากนั้นใส่มายองเนส

เพิ่มแป้งด้วยการกวนปกติ ตีด้วยเครื่องตีจนเนียน

ทำความสะอาดปลาจากเกล็ด ครีบ และอวัยวะภายใน ตัดเป็นชิ้นหนา 5 ซม. เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วเติมเกลือเล็กน้อย

จุ่มชิ้นปลาแต่ละชิ้นลงในแป้งที่ได้ ทอดในน้ำมันร้อน 2 ด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

แซลมอนสีชมพูราชวงศ์

สูตรอาหารที่น่าทึ่งพร้อมรูปถ่ายของจานแซลมอนสีชมพูที่เรียบง่ายและอร่อย การปรากฏตัวของซอสและผักช่วยให้คุณได้รับความร้อนที่น่าสนใจและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพู (เนื้อไม่มีผิวหนังและกระดูก) - 0.4 กก.
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• หัวหอมหัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• โยเกิร์ตไม่มีรสและสีย้อม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนชา;
• มะรุมตั้งโต๊ะ - 1-3 ช้อนชา;
• ชีส - 50 กรัม
• เกลือพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ตัดเนื้อที่เตรียมไว้เป็นก้อนขนาดกลาง เกลือเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว ผัดและหมักสักครู่

เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นไว้ ใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป ทอดจนโปร่งใสและเป็นสีน้ำตาลทองเล็กน้อย

• เมื่อพร้อมแล้วให้ใส่แครอทขูดลงไป ด้วยการกวนปกติให้ผัดจนนุ่ม
• รวมครีมเปรี้ยวกับโยเกิร์ตธรรมชาติในถ้วยลึก ใส่แป้งข้าวโพด. ส่งมะรุมเกลือและพริกไทยป่นผสม

• ใส่ผักที่ผัดไว้กับปลาที่หมักไว้
• เทซอสผัด

ใส่ส่วนผสมลงในจานอบที่แบ่งสัดส่วน

โรยด้วยชีสขูดด้านบน ใส่ในเตาอบอบที่ 190 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

นี่คือความเผ็ดร้อนที่หอมอร่อยและอ่อนโยน อย่าลืมลองทำและทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ

ปลาซอสส้ม

ห้องครัวจะมีกลิ่นหอมสดใสของผลไม้รสเปรี้ยวหากคุณเตรียมจานปลาแซลมอนสีชมพูแสนอร่อยและเรียบง่ายตามสูตรนี้พร้อมรูปถ่าย ความร้อนกลายเป็นต้นฉบับมาก

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพู - 800-900 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• มะนาว - ½ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ใบโหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา;
• เกลือพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. วิธีทำความสะอาดปลา: เอาหัว ครีบ เกล็ดออก ตัดเป็นชิ้นหนาประมาณ 2.5 ซม.
2. ตอนนี้คุณต้องเตรียมซอส เชื่อมต่อ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกกับโหระพาแห้ง พริกไทยป่นและเกลือ บดทุกอย่างด้วยช้อนเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมของหญ้าแห้ง
3. ขูดผิวส้มให้ละเอียด บีบน้ำส้ม 1 ลูกและมะนาว ½ ลูก เทน้ำส้มและน้ำมะนาวลงในส่วนผสมของน้ำมันที่ได้ ใส่ความเอร็ดอร่อยลงไปผัดให้ละเอียด
4. ราดซอสที่เตรียมไว้บนตัวปลา ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 10 นาที
5. ตัดฟอยล์เป็นสี่เหลี่ยม ใส่ปลาลงไปแล้วโรยด้วยน้ำดองเล็กน้อย ห่อให้แน่นแล้ววางบนแผ่นอบ
6. อบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที
7. วางปลาบนจานเสิร์ฟ เปิดฟอยล์และให้บริการ สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้มะนาวฝานเป็นชิ้นเล็ก ๆ เช่นเดียวกับผักใบเขียวสับละเอียด