สิ่งที่ต้องทำสำหรับวันเกิดของคุณ: สูตรง่ายๆและอร่อย

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:17

• หมวดหมู่:

  อาหารวันหยุด

วัตถุดิบ

• แตงกวา
• มะเขือเทศ
• มะเขือ
• กระเทียม
• ชีสแข็ง
• มะกอก
• มายองเนส
• เกลือ

วันเกิดเป็นโอกาสที่ดีในการจัดโต๊ะรื่นเริงและเซอร์ไพรส์แขกด้วยสูตรอาหารที่น่าสนใจ สิ่งสำคัญคือสูตรภาพถ่ายทั้งหมดด้านล่างอร่อยมากและเตรียมง่าย

อาหารเรียกน้ำย่อยหางนกยูง

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง กล่าวคือ:

• 2 แตงกวาสด
• 2 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• 2 มะเขือยาวสุก;
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• เพิ่มชีส (แข็ง) เพื่อลิ้มรส;
• เพิ่มมะกอกเพื่อลิ้มรส
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

• ผักทั้งหมดถูกล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหลและเช็ดเบา ๆ ด้วยผ้าขนหนู
• หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นแล้วใส่ในชามลึก โรยด้วยเกลือแกงและผสมด้วยมือที่สะอาด หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมงความขมทั้งหมดจะออกมาจากผักหลังจากนั้นจะต้องล้างด้วยน้ำปริมาณมาก

แหวนมะเขือยาวทอดในกระทะที่อุ่นในแต่ละด้านเป็นเวลา 4 นาที หากต้องการเอาน้ำมันส่วนเกินออกหลังจากทอด ให้โอนไปยังกระดาษชำระหรือกระดาษรองอบ

ในช่วงเวลานี้มะเขือเทศและแตงกวาจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ อาหารเรียกน้ำย่อยจะดูน่าสนใจยิ่งขึ้นหากคุณเลือกมะเขือเทศที่มีสีต่างกัน

ชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบรวมกับกระเทียมสับและมายองเนส ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึงและพักไว้ครู่หนึ่ง

มะเขือยาวสำเร็จรูปจะถูกโอนไปยังจานขนาดใหญ่เพื่อให้ได้รูปร่างหางนกยูง วางมะเขือเทศเป็นวงกลมด้านบนจากนั้นก็ผสมชีสและในตอนท้าย - แตงกวา

ยังคงเป็นเพียงการตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยมะกอกหลุมและใส่จานในตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที

ของว่างงานรื่นเริง "เห็ดป่าน"

แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถรับมือกับอาหารจานแปลก ๆ ที่จะขายได้ก่อน

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ 250 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันสำเร็จรูป;
• 1 บาแกตต์ (สด);
• 1 พริกหวาน;
• 1 หัวหอม;
• เพิ่มเกลือและสมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• ในการใช้สูตรวันเกิดที่เรียบง่ายและอร่อย คุณควรเตรียมไส้ตั้งแต่เริ่มต้น สำหรับสิ่งนี้ เห็ด หัวหอมและพริกไทยจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

  

• ในขั้นต่อไปผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะถูกทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน มันสำคัญมากที่จะต้องกวนไส้เป็นระยะด้วยไม้พาย ก่อนปรุงอาหารไม่กี่นาทีเห็ดกับผักจะต้องเค็ม

  

• บาแกตต์ถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใช้มีดคมเพื่อให้ขอบตรง เศษเล็กเศษน้อยถูกบดขยี้ตรงกลาง

ไส้เย็นจัดวางอย่างสวยงามในบาแกตต์และโรยด้วยชีสขูดด้านบน

ของว่างในอนาคตวางบนแผ่นอบที่สะอาดแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 10 นาที

คุณสามารถตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพรสด ก็จะอร่อยไม่แพ้กันทั้งร้อนและเย็น

เค้กเห็ดสำหรับทานเล่น

สูตรวันเกิดควรจะเสิร์ฟที่น่าสนใจ รสชาติที่น่าจดจำ และความเรียบง่าย จานต่อไปนี้ตรงตามเกณฑ์ทั้งหมดซึ่งสามารถเตรียมได้ตามคำแนะนำที่ระบุพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• เห็ดสด 0.5 กก.
• 100 กรัม + 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• ชีสแข็ง 100-150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 80 มล.
• 2-3 หัวหอม;
• สำหรับสูตรนั้นเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หัวหอมถูกตัดเป็นเสี้ยวเล็ก ๆ เห็ดหั่นเป็นแผ่นบาง

ในกระทะที่อุ่นก่อนส่งหัวหอมสับสักสองสามนาทีแล้วจึงใส่เห็ดสด ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึงสนามที่ทอดด้วยไฟแรงจนนุ่มในตอนท้ายนำเห็ดมาปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

ไส้ที่ได้จะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ หากคุณต้องการได้มวลที่เหมือนแป้ง คุณสามารถทำซ้ำการกระทำนี้ได้อีกครั้ง

ฟอยล์สำหรับอบพับเป็น 6 ชั้น ตัด lavash ออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กันนั่นคือผลลัพธ์ควรเป็น 8 แผ่น

ชั้นแรกวางบนกระดาษฟอยล์เคลือบด้วยชั้นบาง ๆ และปิดด้วยขนมปังพิต้า การกระทำซ้ำจนกว่าการเติมจะสิ้นสุดลง

มวลเห็ดไม่ได้วางบนชั้นบนสุด - มันถูกทาด้วยครีมเปรี้ยวเช่นเดียวกับด้านข้างของไส้ในอนาคต

ขูดชีสและใช้เป็นของตกแต่ง

เหลือเพียงส่งเค้กไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาจนชีสละลาย ก่อนเสิร์ฟ อาหารเรียกน้ำย่อยจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และตกแต่งด้วยสมุนไพรสดหากต้องการ

สลัดด่วน "น้ำตาผู้ชาย"

สำหรับสูตรภาพถ่ายวันเกิดครั้งต่อไป จะใช้เฉพาะอาหารที่อร่อยที่สุดและราคาไม่แพงที่สุดเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ 350 กรัม (ดอง);
• อกไก่ต้ม 250 กรัม
• แครอทเกาหลี 200-250 กรัม
• ชีสขูด 150 กรัม
• น้ำส้มสายชู 50 มล.
• ไข่ไก่ 4 ฟอง (ต้มล่วงหน้า);
• 1 หัวหอม;
• มายองเนส.

การตระเตรียม:

หั่นครึ่งวงแล้วหมักในน้ำส้มสายชู (9%)

ในช่วงเวลานี้ เนื้อหน้าอกที่ต้มแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางในชั้นแรกบนจานกลมที่สวยงาม ทุกอย่างเคลือบด้วยมายองเนสบาง ๆ หัวหอมดองวางอยู่ด้านบน

เห็ดดองก็ถูกบดและวางไว้ในชั้นถัดไป ทุกอย่างถูกเคลือบด้วยมายองเนสอีกครั้งซึ่งสามารถผสมกับมัสตาร์ดเล็กน้อยได้

สลัดชั้นสุดท้ายคือแครอทเกาหลี มันยังคงเพิ่มมายองเนสอีกครั้งแล้วโรยด้วยชีสขูด

สลัด "น้ำตาผู้ชาย" สามารถเสิร์ฟได้ทันทีหลังจากเตรียม แต่ยิ่งใส่จานนานเท่าไหร่ รสชาติก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นเท่านั้น

"แอนทิล" - สลัดไก่กับมันฝรั่ง

การนำเสนอจานต่อไปที่ไม่ธรรมดาดึงดูดความสนใจของแขกและกระตุ้นความอยากรู้อยากเห็นของพวกเขา เป็นเรื่องยากที่จะเชื่อในตอนแรกว่ามีการใช้ส่วนผสมพื้นฐานในการเตรียมการ

เนื้อไก่ 250 กรัม

• มายองเนสเบา 100 กรัม
• น้ำมันกลั่น 100 มล.
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• 3 ขนหัวหอมสีเขียว;
• 2 หัวมันฝรั่ง;
• 1 แตงกวาสด
• 1 มะเขือเทศ;
• กระเทียม 1 กลีบ;
• เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มปริมาณมาก หลังการปรุงอาหาร ควรแช่เนื้อสัตว์ในน้ำโดยตรงเพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำ

ในขั้นตอนต่อไปของสูตรภาพถ่ายวันเกิดแบบง่าย ๆ เนื้อจะถูกหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วโอนไปยังชามลึก

เพิ่มมะเขือเทศสับและแตงกวาสับ เพื่อให้สลัดดูแปลกตาและอร่อย ตามสูตร คุณต้องขูดเป็นแครอทเกาหลี

ชีสขูดและกานพลูกระเทียมก็ถูกส่งไปยังชามด้วย ปริมาณของส่วนผสมเหล่านี้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล

สลัดปรุงรสด้วยเครื่องเทศและปรุงรสด้วยมายองเนสเบา ๆ ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

มันยังคงปรุงแถบมันฝรั่ง ด้วยเหตุนี้จึงใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี หลังจากล้างมันฝรั่งให้สะอาดและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว

น้ำมันปรุงอาหารถูกทำให้ร้อนในกระทะลึก แถบมันฝรั่งทอดเป็นก้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่สลัดเป็นส่วน ๆ บนจานแล้วโรยด้วยแถบมันฝรั่งเย็นด้านบน

เนื้อฝรั่งเศสกับชีส Adyghe

สูตรต่อไปนี้สำหรับอาหารจานร้อนวันเกิดจะดึงดูดผู้กินเนื้อสัตว์ ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังเตรียมง่ายอย่างเหลือเชื่ออีกด้วย นี่คือรายการผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ:

• หมู 1 กิโลกรัม (ควรไม่มีไขมัน);
• เห็ดสด 1 กก. (เห็ดจะดีที่สุด);
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ชีส Adyghe 100 กรัม
• 2 มะเขือเทศ;
• 2 หัวหอม;
• เพิ่มเกลือพริกไทยป่นและมัสตาร์ดเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันร้อน ผัดเบา ๆ ระหว่างการปรุงอาหาร

หลังจากผ่านไปสองสามนาทีจะมีการใส่หัวหอมสับละเอียดลงในเห็ด ทั้งหมดผสมกับไม้พาย

ส่วนผสมสำเร็จรูปจะถูกโอนไปยังจานลึก คุณต้องรอจนกว่ามันจะเย็นลงเล็กน้อย

ในช่วงเวลานี้ ชีสสองประเภทจะถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบ

เนื้อถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทุบด้วยค้อนพิเศษทั้งสองด้าน

เตาอบร้อนถึง 200 องศา สับเคลือบด้วยมัสตาร์ดและวางบนแผ่นอบซึ่งก่อนหน้านี้ทาไขมันด้วยผักหรือเนย คุณยังสามารถใช้กระดาษรองอบ

อย่างแรกเลย เห็ดจะทาบนเนื้อ ตามด้วยมะเขือเทศสับ และในตอนท้าย - Adyghe และชีสแข็ง แผ่นอบถูกส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 35-40 นาที

จานเสร็จจะเสิร์ฟร้อนพร้อมกับเครื่องเคียงหรือสลัดผักที่คุณชื่นชอบ

"ดัชเชส" - กับข้าวมันฝรั่งที่ลืมไม่ลง

สูตรวันเกิดที่เรียบง่ายและอร่อยควรและควรมีลักษณะเหมือนกัน ท้ายที่สุด แม้แต่เครื่องเคียงที่ธรรมดาที่สุดก็สามารถเปลี่ยนเป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารชิ้นเล็กๆ ได้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งดิบ 1 กิโลกรัม
• ชีสแข็ง 50-100 กรัม (คุณสามารถรวมพันธุ์ต่าง ๆ ได้);
• 2 ไข่แดง
• 0.5 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ;
• เพิ่มเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

มันฝรั่งปอกเปลือกเทน้ำเล็กน้อยเกลือและต้มจนนิ่ม ที่เหลือก็แค่ทำมันฝรั่งบดด้วยการเติมนมสด

ชีสถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด มิฉะนั้นจานอาจกระจุยในระหว่างการปรุงอาหาร

ชีสผสมกับน้ำซุปข้นเย็นเล็กน้อย นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มไข่แดงและเครื่องเทศ ทุกอย่างผสมกันจนเป็นเนื้อเดียวกันสูงสุด

มวลมันฝรั่งวางด้วยช้อนในถุงขนมที่มีหัวหยิก สิ่งสำคัญคือมันฝรั่งยังอุ่นอยู่

แผ่นอบเคลือบด้วยกระดาษรองอบสำหรับอบ หากคุณทาน้ำมันด้วยน้ำมัน จานสามารถ "คืบคลาน" ไปทั่วทั้งพื้นผิวได้

บีบดอกกุหลาบขนาดเล็กลงบนกระดาษอย่างระมัดระวัง ระยะห่างระหว่างพวกเขาควร 1-2 ซม. ควรระมัดระวังไม่ให้ติดกัน

ดอกไม้มันฝรั่งทาด้วยไข่แดงดิบด้วยแปรงทำอาหาร คุณสามารถทำได้โดยปราศจากสิ่งนี้ แต่จานจะซีดและน่ารับประทานน้อยลง

เครื่องเคียงอบในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาประมาณ 20 นาที ในช่วงเวลานี้ควรปรากฏเปลือกสีทองที่น่ารับประทาน

เหล้ามะนาว: สำหรับคนรักแอลกอฮอล์ชั้นยอด

สูตรสำหรับเหล้า Limoncello ของอิตาลีนั้นเรียบง่ายและไม่โอ้อวด เครื่องดื่มนี้มักจะเตรียมสำหรับวันเกิดและถือว่าอร่อยมากในอิตาลี

วัตถุดิบ:

• วอดก้าคุณภาพ 500 มล.
• น้ำดื่ม 350 กรัม
• น้ำตาลทราย 350 กรัม
• 5 มะนาวสุก

การตระเตรียม:

มะนาวล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหลหลังจากนั้นปอกเปลือกด้วยมีดคม

ความเอร็ดอร่อยที่ได้จะถูกวางไว้ที่ด้านล่างของขวดแก้วแล้วเทวอดก้า ภาชนะปิดฝาอย่างแน่นหนาและแช่ในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ สิ่งสำคัญคือต้องเขย่าน้ำมะนาวเบาๆ ทุกๆ สองสามวัน

หลังจากเวลาที่กำหนดเตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ในกระทะลึกน้ำตาลทรายจะรวมกับน้ำดื่ม ทุกอย่างผสมหลายครั้งและวางบนไฟอ่อน หลังจากเดือดน้ำเชื่อมจะสุกไม่เกิน 5 นาทีและทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

ตามสูตร เพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่อร่อยและเรียบง่ายสำหรับวันเกิดของคุณ คุณเพียงแค่กรองวอดก้าผ่านตะแกรงหรือผ้าขาวบางแล้วผสมกับน้ำเชื่อม

อย่างที่คุณเห็น การทำอาหารด้วยสูตรภาพถ่ายนั้นง่ายกว่ามาก

จากประสบการณ์ของคนรุ่นก่อนและเชฟที่มีชื่อเสียง แม้แต่ผลิตภัณฑ์ธรรมดาก็สามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารที่น่าทึ่งที่จะตกแต่งโต๊ะใดก็ได้