การทำสลัดผักกระเฉดคลาสสิกกับชีส

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-12 17:49

• หมวดหมู่:

  สลัด

• เวลาทำอาหาร:

  1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

• ปลาแซลมอนในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• ไข่
• หัวหอม
• ชีสแข็ง
• เนย
• มายองเนส
• พริกไทยดำ

สูตรที่อร่อยและคลาสสิกสำหรับสลัดผักกระเฉดเป็นที่รู้จักของแม่บ้านเกือบทุกคน แต่ขึ้นอยู่กับความชอบของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารวันนี้จานดังกล่าวจัดทำขึ้นในรูปแบบต่างๆ และตอนนี้เราขอนำเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่น่าสนใจที่สุดพร้อมรูปถ่าย "มิโมซ่า" กับชีส

สลัดผักกระเฉดกับชีส - สูตรคลาสสิก

ในวันปกติหรือบนโต๊ะเทศกาล คุณสามารถทำสลัดผักกระเฉดกับชีสตามสูตรคลาสสิก สลัดกลับกลายเป็นว่าอร่อย นุ่ม แต่มีแคลอรีสูง เพราะมีเนยและมายองเนสอยู่ที่นี่ ดังนั้นผู้ที่ทำตามรูปร่างไม่ควรหลงไปกับอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

• แซลมอน 150 กรัม (ในน้ำผลไม้ของตัวเอง);
• 3 ไข่;
• 1 หัวหอม;
• ชีสแข็ง 60 กรัม
• เนย 50 กรัม
• มายองเนส 80 กรัม
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สลัดผักกระเฉดกับชีสสามารถเสิร์ฟเป็นเค้กหรือในชามแบ่งส่วนสิ่งสำคัญคือทุกชั้นอยู่ในลำดับ ดังนั้นไข่ต้มเป็นเวลา 10 นาทีทำความสะอาดจากเปลือกถูเฉพาะโปรตีนบนเครื่องขูดหยาบแล้วเกลี่ยในชั้นแรกแล้วทาด้วยมายองเนส

ย้ายปลาแซลมอนจากโถไปยังชามแยก นวดด้วยส้อมธรรมดาแล้ววางบนชั้นไข่ พริกไทยป่นปลาเล็กน้อย

สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เติมน้ำเดือดทิ้งไว้สักครู่ หลังจากที่ความขมออกจากผักหัวหอมแล้วให้โรยชั้นปลาด้วยหัวหอมและจาระบีกับซอส

ผ่านชีสผ่านเครื่องขูดชั้นดีโรยชั้นของหัวหอมด้วยขี้กบชีส

บนกระต่ายขูดชั้นดี ถูเนยเย็นลงบนชั้นชีสโดยตรงแล้วทามายองเนสบางๆ ลงไป

น่าสนใจ! สลัดปีใหม่คลาสสิก: ตัวเลือกการทำอาหารใหม่

และตอนนี้เราแจกจ่ายไข่แดงที่ขูดบนเครื่องขูดให้ทั่วพื้นผิวของสลัด เราตกแต่งจานตามความชอบ ให้เวลาแช่และเสิร์ฟถึงโต๊ะ

พร้อมชีสและมันฝรั่ง

สลัดผักกระเฉดสามารถปรุงด้วยชีสและมันฝรั่ง จานกลับกลายเป็นว่าอร่อยเหมือนกัน แต่น่าพอใจมากกว่า ทางเลือกที่ดีของอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋อง 250 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• แครอท 200 กรัม
• ชีส 130 กรัม
• 4 ไข่;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนส.

การตระเตรียม:

ขั้นแรกเตรียมหัวหอมสำหรับสิ่งนี้สับเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้สักครู่ ดังนั้นผักหัวหอมจึงขจัดความขมและกลิ่นฉุน

เรานำปลากระป๋องทุกรสใส่ในชามคลุกด้วยส้อมแล้วผสมกับหัวหอม

ถูชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด นอกจากนี้เรายังส่งมันฝรั่งที่ปรุงสุกผ่านเครื่องขูดด้วยเซลล์ขนาดใหญ่เท่านั้น

แบ่งไข่ลวกออกเป็นโปรตีนซึ่งเราบดด้วยเครื่องขูดหยาบ และใส่ไข่แดงไว้ก่อน

• ในการแต่งจานให้ผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยว
• หากไม่มีวงแหวนสำหรับประกอบสลัดเราก็เอาชามลึกคลุมด้วยฟิล์มแล้วส่งไข่ขาวกับชั้นแรกแล้วปิดด้วยซอส

หลังจากนั้นเทชีสออก ปรับระดับและเคลือบด้วยมายองเนส

ชั้นถัดไปมาจากปลาและหัวหอม ชั้นนี้ไม่จำเป็นต้องชุบด้วยซอสก็ชุ่มฉ่ำอยู่แล้ว

ด้านบนของชั้นปลา ทำชั้นของแครอทและซอส

และชั้นสุดท้ายคือมันฝรั่ง ปิดฝาชามด้วยกระดาษฟอยล์และวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

หลังจากที่เรานำจานออกมาแล้ว ให้ใส่จานกว้างลงในชามแล้วพลิกกลับ เราเอาฟิล์มออกจาระบีพื้นผิวของสลัดด้วยซอสโรยด้วยไข่แดงขูดแล้วตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งสีเขียว

พร้อมชีสและเนย

สลัดผักกระเฉดกับชีสและเนยเป็นอีกหนึ่งเมนูขึ้นชื่อจุดเด่นอยู่ที่การใช้เนยทำให้สลัดมีรสชาติที่พิเศษ ควรเลือกปลากระป๋อง ปลาซาร์ดีน หรือ saury ผสมกับส่วนผสมอื่นๆ ได้ดีที่สุด

วัตถุดิบ:

• 5 ไข่;
• 4 หัวมันฝรั่ง;
• ปลากระป๋อง 250 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• เนย 20 กรัม
• มายองเนส.

การตระเตรียม:

เราส่งน้ำมันไปที่ช่องแช่แข็งประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้สามารถขูดได้ง่าย หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า ลวกด้วยน้ำเดือด หรือหมักในน้ำส้มสายชูเพื่อเพิ่มรสเผ็ดให้กับสลัด

• บนกระต่ายขูดชั้นดี สามชีสแข็ง หลากหลายแบบที่เราเลือกลิ้มรส
• แบ่งไข่ต้มเป็นไข่ขาวและไข่แดง ผ่านส่วนผสมแต่ละอย่างบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วแจกจ่ายในชามต่างๆ

• นอกจากนี้การใช้เครื่องขูดหยาบถูมันฝรั่งและแครอทต้มหรืออบ
• เรานำปลาออกจากโถแล้วเลียนแบบด้วยส้อมธรรมดา

เรารวบรวมสลัดเป็นชั้นโดยใช้วงแหวนเสิร์ฟ เราคลุมแต่ละชั้นด้วยมายองเนส

ขั้นแรก ใส่มันฝรั่ง กระรอก ตามด้วยปลา น้ำมัน แครอท หัวหอมและชีส เราทำชั้นสุดท้ายจากไข่แดงขูด

น่าสนใจ! สลัดที่สวยงามและอร่อย หมวกซานตาคลอส

เราใส่สลัดในที่เย็นสองสามชั่วโมง ทันทีที่ชั้นทั้งหมดอิ่มตัวดีให้ถอดแหวนออกแล้วตกแต่งสลัดด้วยก้านผักชีฝรั่งคุณสามารถตัดดอกไม้จากแครอทได้

พร้อมชีสและทูน่า

ตามสูตรคลาสสิกสลัด "มิโมซ่า" สามารถปรุงกับปลากระป๋องได้ ดังนั้นสำหรับโต๊ะเทศกาลคุณสามารถพิจารณาตัวเลือกทีละขั้นตอนกับชีสและปลาทูน่า จานกลายเป็นนุ่มและอร่อยและสวยงามมากเช่นเดียวกับในภาพด้วยการออกแบบดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• 2 มันฝรั่งต้ม;
• 2 แครอทต้ม;
• 3 ไข่ต้ม;
• ปลาทูน่า 200 กรัม (กระป๋อง);
• ชีส 150 กรัม
• หัวหอมครึ่งลูก;
• พวงผักชีฝรั่ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาว;
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนส.

การตระเตรียม:

สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในชามที่มีน้ำตาลและน้ำมะนาวผสมและหมักประมาณ 5-10 นาที

ส่วนผสมทั้งหมดจะเรียงเป็นชั้นๆ ลงในชามสลัดลึกและใช้วงแหวนสำหรับเสิร์ฟ และชั้นแรกคือมันฝรั่งขูดซึ่งเราเคลือบด้วยมายองเนสและโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าซอสเป็นแบบโฮมเมด

ด้านบนของมันฝรั่งเราทำแครอทขูดครึ่งหนึ่งชั้นนี้เคลือบด้วยซอสด้วย ต่อไปเราจะส่งโปรตีนขูดและซอส

เรานำทูน่าออกจากขวดแล้วนวดด้วยส้อมแล้ววางบนโปรตีนโรยด้วยหัวหอมดองและผักชีฝรั่งสับละเอียด

ใส่แครอทที่เหลือบนกรีนอีกครั้ง มายองเนสและชีสขูด แล้วเคลือบชั้นนี้ด้วยซอส

ถูไข่แดงบนชีส ถอดแหวนออกอย่างระมัดระวังและให้เวลาสลัดแช่น้ำ

ในทำนองเดียวกันเราทำดอกกุหลาบอีกสองดอก เรานำสลัดออกจากตู้เย็นตกแต่งด้วยดอกไม้และผักชีฝรั่งที่ละเอียดอ่อน

สลัดผักกระเฉดกับข้าวและชีส

หากต้องการสลัดผักกระเฉดตามสูตรคลาสสิกไม่สามารถปรุงด้วยมันฝรั่ง แต่ปรุงด้วยข้าวและชีส จานกลายเป็นนุ่มและน่าพอใจ และเพื่อให้ได้มัน เพียงทำตามคำแนะนำและรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋อง 250 กรัม
• 4 ไข่;
• ข้าว 250 กรัม
• ชีส 150 กรัม
• เนย 100 กรัม
• มายองเนส 200 มล.;
• 1 หัวหอม;
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์;
• ¼ ชม. ล. เกลือ.

การตระเตรียม:

สับหัวหอมเป็นก้อนเติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำใส่เกลือและน้ำตาลคนให้เข้ากัน

ใส่ข้าวที่หุงไว้ล่วงหน้าจนสุกบนจานแบนแล้วปิดด้วยมายองเนสชั้นหนึ่ง

เราเอาปลาออกจากขวด คลุกเคล้าด้วยส้อม กระจายไปทั่วซีเรียล แล้วโรยด้วยหัวหอมและมายองเนสด้านบน

ตอนนี้เราทำไข่ขาวเป็นชั้นๆ ซึ่งเราแยกจากไข่แดง สามชั้นบนกระต่ายขูดหยาบแล้วแช่ด้วยมายองเนส

จากนั้นสามบนเครื่องขูดบนผ้าขาวโดยตรง เนยแข็งเล็กน้อย และด้านบนของชีสและทาทุกอย่างด้วยมายองเนส

โรยสลัดด้วยไข่แดงสับละเอียดแล้วตกแต่งจานตามชอบ เช่น ใส่ต้นหอมและแตงกวาสดฝานเป็นแว่น

ก่อนปรุงอาหารควรใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้อุณหภูมิสม่ำเสมอและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้

สลัดผักกระเฉดในรูปแบบใหม่

ตามกฎแล้วสลัดผักกระเฉดนั้นปรุงด้วยปลากระป๋อง แต่ถ้าคุณต้องการเอาใจคนที่คุณรักหรือแขกด้วยสิ่งใหม่ ๆ คุณสามารถทานปลาทูรมควันได้ จานกลับมีรสชาติที่ผิดปกติ คุณจะชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• 1 ปลาทูรมควัน;
• 1 หัวหอม;
• 8 ไข่;
• 1 ชีสแปรรูป "Druzhba";
• 3 แครอท;
• 4 หัวมันฝรั่ง;
• มายองเนส 30 มล.
• หัวหอมเขียว;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

ตัดปลาแมคเคอเรลที่รมควันเป็นเนื้อ เอากระดูกทั้งหมดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เราสับหัวหอมอย่างประณีตคุณสามารถใช้เครื่องปั่นเทน้ำส้มสายชูและน้ำในสัดส่วนที่เท่ากันปล่อยให้หมัก

แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากไข่ต้ม บดไข่แดงพร้อมกับชีสละลายบนเครื่องขูดชั้นดีเทหัวหอมสับลงไปใส่มายองเนสสองสามช้อนโต๊ะแล้วคลุกเคล้า

ใส่มันฝรั่งขูดบนจานแบน เกลือและพริกไทย

โรยชั้นมันฝรั่งด้วยหัวหอมดอง ใช้ครึ่งหนึ่ง ปรุงรสด้วยซอส และวางชิ้นปลารมควันไว้ด้านบน

เราทำชั้นถัดไปจากแครอทขูดซึ่งเราใช้เกลือพริกไทยโรยด้วยหัวหอมที่เหลือและกระจายมวลของชีสและไข่แดงที่ด้านบน

ปิดสลัดด้วยมายองเนสบาง ๆ แล้วโรยด้วยไข่ขาวขูดทุกด้าน เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

สำหรับการตกแต่ง ต้มแครอทหนึ่งลูก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ผักชีฝรั่งลงไปตรงกลางจานแล้วทำโบว์ด้วยริบบิ้นจากแครอท โรยผักชีฝรั่งด้วยไข่แดงขูดแล้วปรากฎ - ผักกระเฉด

สลัดผักกระเฉดคลาสสิกเป็นโอกาสที่จะเอาใจคนรักและแขกด้วยอาหารจานอร่อยที่หยั่งรากลึกในเมนูของแม่บ้านหลายคน ตัวเลือกทีละขั้นตอนที่นำเสนอด้วยชีสจะช่วยให้คุณเปิดเผยรสชาติของสลัดที่มีชื่อเสียงในรูปแบบใหม่ และวันนี้มีสูตรอาหารอื่น ๆ อีกมากมายพร้อมรูปถ่ายสำหรับตารางประจำวันและเทศกาล