ขนมหวานฟักทอง

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-12 17:49

• หมวดหมู่:

  ของหวาน

• เวลาทำอาหาร:

  1-1.5 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

• ฟักทอง
• แอปเปิ้ล
• kefir
• น้ำตาล
• ไข่
• แป้ง
• ผงฟู

ฟักทองสามารถเรียกได้ว่าเป็นผักเอนกประสงค์เพราะสามารถใช้ทำอาหารได้หลากหลายรวมถึงของหวาน สูตรทีละขั้นตอนเหล่านี้จะบอกคุณว่าคุณจะได้รับขนมหวานแสนอร่อยจากฟักทองได้อย่างไร

แพนเค้กฟักทอง

แม้แต่ในกระทะธรรมดา คุณก็สามารถทำขนมฟักทองได้ แม่บ้านบางคนผัดผักด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำตาล แต่จะดีกว่าถ้าลองทอดแพนเค้กที่นุ่มและอร่อย สูตรทีละขั้นตอนที่เสนอพร้อมรูปถ่ายจะบอกคุณว่าคุณจะได้รับอาหารเช้าเพื่อสุขภาพอย่างรวดเร็วได้อย่างไร

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 200 กรัม
• 1 แอปเปิ้ล;
• kefir 150 มล.;
• น้ำตาล 100 กรัม
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา;
• 2 ไข่;
• แป้ง 130 กรัม
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม:

ปอกฟักทองจากเปลือกและเมล็ดแล้วสับเนื้อบนเครื่องขูด

เราส่งแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องขูดส่งผลไม้ขูดไปที่ผักคลุกเคล้า

ขับไข่ลงในภาชนะที่แยกต่างหาก ใส่เกลือ ใส่น้ำตาลปกติและปรุงรส เขย่าทุกอย่างให้ละเอียด

ตอนนี้เทเครื่องดื่มนมหมักลงในส่วนผสมของไข่แล้วคลุกเคล้ามวลฟักทอง - แอปเปิ้ลคนให้เข้ากันอีกครั้ง

หลังจากนั้นเทแป้งร่อนรวมกับผงฟูแล้วคลุกแป้ง

อบแพนเค้กในกระทะที่อุ่นด้วยเนยจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟแพนเค้กฟักทองกับครีม แยม วิปครีม หรือแยม หากต้องการสามารถเปลี่ยนน้ำตาลวานิลลาด้วยอบเชย, แอปเปิ้ลสำหรับกล้วยหรือแพนเค้กสามารถทอดด้วยการเติมชีสกระท่อม

ขนมฟักทองตุรกี - Kabak Tatlisi

ฟักทองเป็นที่ชื่นชอบในหลายประเทศและมีการเตรียมของหวานแสนอร่อย เราขอแนะนำให้ลองจานฟักทองแบบดั้งเดิมของตุรกีกับวอลนัท ของหวานถูกเตรียมเร็วมากสูตรง่ายมากและผลลัพธ์ก็เหมือนกับในรูปซึ่งเป็นอาหารอันโอชะที่น่ารับประทานสำหรับทั้งครอบครัว

วัตถุดิบ

• ฟักทอง 2 กก.
• น้ำตาล 1 กก.
• 1 มะนาว;
• วอลนัท 150 กรัม
• ครีมสำหรับเสิร์ฟ

การตระเตรียม:

หั่นฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะสลับกับน้ำตาลบาง ๆ

ตอนนี้เราเอาน้ำมะนาวมาใส่ผักและนำเปลือกส้ม

เราปิดฝากระทะและทิ้งผักไว้ 3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้ฟักทองปล่อยน้ำผลไม้คุณสามารถทิ้งไว้ค้างคืน

จากนั้นเราใส่กระทะที่มีเนื้อหาบนกองไฟและหลังจากเดือดให้ปรุงผักในน้ำเชื่อมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

จากนั้นนำฝาออกแล้วปรุงฟักทองต่ออีก 30 นาที จากนั้นเราก็นำเปลือกมะนาวออกปิดฝาภาชนะหลวม ๆ แล้วปล่อยให้ผักเย็นสนิท

ใส่ชิ้นฟักทองเย็นลงบนจานโรยด้วยวอลนัทสับและเสิร์ฟพร้อมครีม

มะนาวเป็นตัวเลือกในสูตรดั้งเดิม แต่ส้มจะทำให้รสฟักทองนิ่มลงซึ่งไม่ใช่ทุกคนชอบ มะนาวทำให้ผักมีรสเผ็ดที่เกี่ยวข้องกับผลไม้หวาน

ฟักทองกับน้ำผึ้งและอบเชย

คุณสามารถอบฟักทองในเตาอบอย่างรวดเร็วและอร่อยด้วยน้ำผึ้งและอบเชย ของหวานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมครีม ถั่ว หรือไอศกรีม สูตรสำหรับอาหารอันโอชะนั้นง่ายมาก แต่จะดีกว่าถ้าปรุงจากฟักทองพันธุ์หวาน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 400 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง;
• 1 ช้อนชา อบเชย;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว;
• วอลนัท.

การตระเตรียม:

ตัดเนื้อฟักทองที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้เป็นชิ้นแล้วโอนในรูปแบบจาระบีด้วยเนย

เทซินนามอนลงในครีมเปรี้ยวเติมน้ำผึ้งคนทุกอย่างให้ละเอียดและทาไขมันผักแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมที่ได้

เราส่งฟักทองไปที่เตาอบเป็นเวลา 50 นาที อุณหภูมิ 190 ° C เมื่อเสิร์ฟให้โรยฟักทองอบด้วยวอลนัทสับละเอียด

น่าสนใจ! กะหล่ำดอกปรุงสุกเร็วในกระทะ

หากคุณกำลังจะอบฟักทองโดยไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ ให้เติมน้ำลงในผักเพื่อไม่ให้ชิ้นเนื้อแห้ง และหากต้องการผักสามารถอบด้วยแอปเปิ้ลส้มหรือมะนาว

พายฟักทองอเมริกัน

พายฟักทองเป็นขนมอเมริกันแบบดั้งเดิม ขนมอบมีความนุ่มมาก และเมื่อใส่เครื่องเทศเข้าไป รสชาติทั่วไปของผักก็จะเปลี่ยนไปทันที

วัตถุดิบ:

• แป้ง 160 กรัม
• เนย 100 กรัม
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว;
• ฟักทอง 300 กรัม
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำ;
• นมข้น 200 มล.
• 2 ไข่;
• 0.5 ช้อนชา อบเชย;
• กระวานเพื่อลิ้มรส;
• ขิงและลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

หั่นเนยให้เย็นเป็นชิ้นพอดีคำ ใส่เกลือและแป้ง นวดด้วยมือเพื่อให้แป้งเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ตอนนี้เราเทน้ำเย็นพร้อมกับน้ำมะนาวนวดแป้งในลูกบอลห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที

หลังจากแป้งแช่เย็นแล้วเราก็ม้วนออกมาใส่ในแม่พิมพ์ทำด้านข้างและเข้าเตาอบ เราอบ 12 นาทีด้วยการโหลดหรือ 6 นาทีโดยไม่ต้องโหลดอุณหภูมิ 200 ° C

ขูดเนื้อฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วใส่ในกระทะเกลือและเคี่ยวผักจนของเหลวทั้งหมดระเหย

จากนั้นเราก็ย้ายไปที่เครื่องปั่นและบดจนมันฝรั่งบดจากนั้นเราก็ขับไข่เทนมข้นและเทเครื่องเทศทั้งหมดผสม

ใส่แป้งแล้วส่งเข้าเตาอบ 40 นาที อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส

เครื่องเทศเป็นคุณลักษณะที่จำเป็นของพายอเมริกัน ดังนั้นจึงไม่สามารถละเลยได้ แต่ในทางกลับกัน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ในรูปแบบของขิงบดหรือกานพลูได้

ฟักทองหวาน

ขนมฟักทองสามารถปรุงได้แม้เป็นโรคเบาหวาน ดังนั้นในเตาอบคุณสามารถปรุงผลไม้หวานได้อย่างรวดเร็วและอร่อย ของหวานที่เตรียมตามสูตรที่ง่ายที่สุดจะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 800 กรัม
• น้ำตาล 400 กรัม
• น้ำ 100 มล.
• เปลือกส้ม
• อบเชยแท่ง;
• มะนาวครึ่งลูก

การตระเตรียม:

ส่วนของหวานเราเลือกพันธุ์ฟักทองลูกจันทน์เทศและใช้ส่วนบนแบบหลุม

ขั้นแรก หั่นผักเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม. ลอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 1.5 คูณ 2 ซม

เทน้ำตาลลงในหม้อหากไม่สามารถใช้ส่วนผสมดังกล่าวได้ให้ใช้สารให้ความหวานใด ๆ เทน้ำแล้วบีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูก

ตั้งหม้อบนกองไฟและหลังจากเดือดให้ปรุงน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาที

จากนั้นเทชิ้นฟักทองลงในกระทะเทน้ำเชื่อมเติมผิวเลมอนและแท่งอบเชยแล้ววางบนเตา

หลังจากเดือด ปรุงชิ้นด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นปิดฝาและเย็นสนิท เราทำซ้ำขั้นตอน 3-4 ครั้ง แต่ถ้าฟักทองสุกมาก 2 ครั้งก็เพียงพอแล้วสิ่งสำคัญคือชิ้นผักจะอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมอย่างสมบูรณ์ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่เดือด แต่เก็บไว้ รูปร่าง

หลังจากนั้นให้นำฟักทองใส่ตะแกรงแล้วปล่อยให้น้ำเชื่อมไหลออก เราไม่ได้เทน้ำเชื่อมเอง แต่เทลงในขวดแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น มันสามารถใช้เป็นการเคลือบสำหรับบิสกิตและยังอร่อยมากที่จะกินแพนเค้กหรือแพนเค้กกับมัน

ตอนนี้ใส่ชิ้นฟักทองบนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงอุณหภูมิ 80-90 ° C เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นและตัวเตาอบเอง

เย็นผลไม้หวานเสร็จแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงผสมในสัดส่วนที่เท่ากันกับแป้งข้าวโพด ผลไม้หวานจะไม่เกาะติดกันและจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน

เราเก็บอาหารไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิด เช่น ในขวดแก้ว เราใช้มันเป็นของหวานอิสระหรือเพิ่มลงในแป้งสำหรับอบมัฟฟินหรือพาย

หม้อตุ๋นฟักทองในหม้อหุงช้า

คุณสามารถเตรียมขนมฟักทองในหม้อหุงช้าได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย เราขอเสนอสูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารแสนอร่อย ซึ่งเหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็นเพื่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 300 กรัม
• ชีสกระท่อม 500 กรัม (5%);
• 3 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 200 มล.
• น้ำตาล 100 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ 80 กรัม
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา;
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย.

การตระเตรียม:

ถูเนื้อฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบหรือละเอียดคุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้

เทไข่ลงในภาชนะ ใส่น้ำตาล แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน จากนั้นใส่ผลิตภัณฑ์เต้าหู้และคนให้เข้ากันอีกครั้ง

จากนั้นเราก็ทาฟักทองครีมเปรี้ยวและเพิ่มซีเรียลพร้อมกับผงฟูและวานิลลานวดทุกอย่างให้เข้ากัน

จาระบีชาม multicooker ด้วยน้ำมันโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์แล้วเกลี่ยแป้ง เราเลือกโปรแกรม Baking และตั้งเวลาเป็น 1 ชั่วโมง

หลังจากสัญญาณเราจะตรวจสอบความพร้อมของหม้อปรุงอาหารด้วยไม้เสียบหากจำเป็นให้อบต่ออีก 15-20 นาที เราทิ้งขนมอบเสร็จแล้วไว้ในหม้อหุงช้าจนเย็นสนิท

จากนั้นเราก็นำออกมาวางบนจานและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว น้ำผึ้งหรือแยม

หากคุณต้องการอบขนมที่มีเปลือกสีน้ำตาลทอง หลังจากสัญญาณ ให้ค่อยๆ พลิกหม้อโดยให้ด้านที่มีไฟอ่อนลงแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที

ของหวานเหล่านี้สามารถหาได้ง่ายจากฟักทองธรรมดา หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับของอร่อยอย่างรวดเร็ว คุณสามารถปรุงฟักทองด้วยไมโครเวฟได้ในเวลาเพียง 10 นาที ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ผักลงในเตาไมโครเวฟโรยด้วยน้ำตาลแล้วเทน้ำ ปิดฝาและไมโครเวฟจนนุ่มประมาณ 8 ถึง 12 นาที