ของขบเคี้ยวที่ดีที่สุดสำหรับโต๊ะเทศกาล

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-12 17:49

ขนมขบเคี้ยวเป็นจุดเด่นและการตกแต่งของโต๊ะเทศกาล พวกเขาสามารถให้บริการในรูปแบบของแซนวิช, คานาเป้, ปาเต, ทาร์ต มีตัวเลือกมากมาย แต่เราจะพยายามเลือกสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุดพร้อมรูปถ่ายที่สามารถเตรียมไว้สำหรับวันหยุดในปี 2020

อาหารเรียกน้ำย่อยแซลมอนรมควันและกุ้ง

บนโต๊ะเทศกาลของว่างเล็ก ๆ ดูน่าสนใจและน่าดึงดูดดังนั้นพวกเขาจึงเป็นคนแรกที่บินไปท่ามกลางแขก เราขอเสนอสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายของว่างอย่างรวดเร็วกับปลาแซลมอนและกุ้งรมควัน

วัตถุดิบ:

• 10 ไข่นกกระทา;
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมชีส;
• แซลมอนรมควัน 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1 กำมือ;
• 10 ผลไม้เชอร์รี่;
• 10 กุ้ง;
• กระเทียม 1 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งสด;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
• พริกแดงเล็กน้อย
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เราจะทำอาหารเรียกน้ำย่อยมื้อแรกด้วยเชอร์รี่และกุ้ง ซึ่งเราหมักในซอสกระเทียม ซึ่งจะทำให้อาหารทะเลมีรสชาติเผ็ดร้อน ดังนั้นเราจึงนำกระเทียมและผักชีฝรั่งมาสับทุกอย่างเทน้ำมันพริกไทยร้อนเล็กน้อยผสม

ทำแผลเล็ก ๆ ที่ด้านหลังของกุ้งที่ปอกแล้วเอาเส้นเลือดดำออก จากนั้นใส่อาหารทะเลลงในซอส คลุกเคล้าทิ้งไว้ 10 นาที

ในเวลานี้เราจะเตรียมเชอร์รี่ที่เราล้างแห้งตัดด้านบนออกจากผลไม้แล้วเอาแกนออกด้วยช้อนเล็ก ๆ สิ่งสำคัญที่นี่คือการกระทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ขอบเสียหาย เราวางเชอร์รี่บนผ้าเช็ดปากคว่ำเพื่อให้น้ำส่วนเกินไหลออกจากพวกเขา

จากนั้นเราก็เติมครีมชีสมะเขือเทศลูกเล็กแล้วใส่กุ้งดองกลับหัวกลับหาง

สำหรับของว่างที่สอง ต้มไข่นกกระทาเป็นเวลา 5 นาที นำไปแช่ในน้ำเย็น เย็น สะอาด ผ่าครึ่งแล้วเอาไข่แดงออก

ตอนนี้ใส่ครีมชีส ผักชีฝรั่งสับละเอียด และแซลมอนรมควันสับละเอียดลงในไข่แดง

เราผสมทุกอย่างลิ้มรสและถ้าจำเป็นให้เติมเกลือ

ถัดไปเติมครึ่งไข่นกกระทาด้วยไส้ปิดที่สองแล้วมัดด้วยไม้เสียบ

ใส่กุ้งและแซลมอนรมควันลงในจานสวยงาม ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอม พร้อมเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อยขนขี้เกียจ

บนโต๊ะเทศกาลมักเตรียมสลัด "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" แต่ถ้าคุณไม่ต้องการเสียเวลาเตรียมอาหารจานนี้จริงๆ มีสูตรอาหารที่น่าสนใจพร้อมรูปถ่ายของอาหารเรียกน้ำย่อย - "เสื้อคลุมขนสัตว์ขี้เกียจ" ซึ่งสามารถเสิร์ฟในทาร์ตได้

วัตถุดิบ:

• 2 แครอท;
• แชมเปญ 100 กรัม
• 2 หอมแดง;
• น้ำมันพืช 50 มล.
• 2 ช้อนชา วางมะเขือเทศ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์;
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• 1 หัวผักกาด;
• 1 หัวมันฝรั่ง;
• เนื้อปลาเฮอริ่ง 300 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส;
• 30 ทาร์ต;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• หัวหอมสีเขียว

การตระเตรียม:

สามารถซื้อทาร์ตสำเร็จรูปได้ในร้าน หรือคุณสามารถอบขนมชนิดร่วนหรือขนมพัฟแบบไม่หวานได้อย่างรวดเร็ว

เราจะปรุง "เสื้อคลุมขนสัตว์" สองอันพร้อมกัน - ด้วยปลาเฮอริ่งและเห็ด เรามาเริ่มกันที่อันแรกกันสำหรับสิ่งนี้เราบดหอมแดง 1 อันใส่น้ำตาลลงไปเทน้ำส้มสายชูและน้ำ ผัดและหมักเป็นเวลา 15 นาที

ต้มแครอท บีทรูท และมันฝรั่ง 1 อัน เราทำความสะอาดถูบนเครื่องขูดหยาบหรือละเอียดแล้วผสมกับหัวหอมดองแล้ว

เพิ่มมายองเนสผสมอีกครั้งและ "เสื้อคลุมขนสัตว์" ตัวแรกก็พร้อมแล้ว

สำหรับ "เสื้อคลุมขนสัตว์" ตัวที่สองให้หั่นเห็ดและหัวหอมให้เล็กที่สุดแล้วทอดด้วยเครื่องเทศ ตักใส่จาน แต่อย่าเทน้ำมันออกจากกระทะ

เราขูดแครอทเทลงในกระทะเติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวจนผักนิ่มและความชื้นระเหยไปหมด

ตอนนี้ผสมแครอทกับเห็ดและหัวหอมทอดแล้วใส่มะเขือเทศ

ผสมทุกอย่างอีกครั้งและเย็น

น่าสนใจ! ทำขนมเย็นรับปีใหม่ 2020

เราเก็บไส้ที่เสร็จแล้วไว้ในที่เย็นแล้วเติมทาร์ตก่อนเสิร์ฟ วางชิ้นปลาเฮอริ่งไว้ด้านบน ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยใบผักชีฝรั่งและเสิร์ฟ

ของว่างงานรื่นเริง - แพนเค้กปลาแดง

แพนเค้กกับปลาสีแดงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมและอร่อยมากที่สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลสำหรับวันเกิดหรือปีใหม่ แขกผู้เข้าพักจะพึงพอใจกับการรักษาที่หรูหราเช่นนี้ ดังนั้นเราจึงนำสูตรอาหารที่เสนอพร้อมรูปถ่ายเพื่อเป็นที่ระลึกและเริ่มทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• 4 ไข่;
• นม 500 มล.
• ¼ ชม. ล. เกลือ;
• น้ำมันพืช 50 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
• เบกกิ้งโซดาเล็กน้อย
• แป้ง 170-190 กรัม
• 300 g m / s ปลาแดง;
• ชีสฟิลาเดลเฟีย 300 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนส;
• 1 ช้อนชา สมุนไพรอิตาลี;
• ผักชีฝรั่ง 50 กรัม

การตระเตรียม:

ตอกไข่ใส่ชาม เทนมและเนย ใส่น้ำตาล เกลือและโซดา ผสมด้วยตะกร้อมือจนเนียน

ตอนนี้เพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ แล้วคลุกแป้งโดยไม่มีก้อน

จาระบีกระทะด้วยน้ำมันและอบแพนเค้กอย่าทำให้บางเกินไปและอย่าทอดมากเกินไป

สำหรับการเติมให้ใส่มายองเนสสมุนไพรอิตาลีลงในชีสแล้วคลุกเคล้าทุกอย่าง

ตัดปลาสีแดงเป็นชิ้นบาง ๆ

ตอนนี้ใส่ชีส 2 ช้อนชาลงบนแพนเค้กแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

จากนั้นโรยชั้นชีสด้วยผักชีฝรั่งสับ ใส่ชิ้นปลา พับ 1 ครั้ง ยกขอบขึ้นแล้วบิดแพนเค้กจนสุด

ตัดแพนเค้กยัดไส้ครึ่งตามแนวทแยงวางบนจานและอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อม

น่าสนใจ! ของว่างวันเกิด: สูตรอาหารแสนอร่อย

อย่างไรก็ตาม ฟิลาเดลเฟียชีสสามารถทำเองได้ที่บ้าน ทุกอย่างง่ายมากที่นี่ ผสมครีมเปรี้ยว 350 มล. (25-30%) กับโยเกิร์ตคลาสสิค 280 มล. เพิ่ม 1 ช้อนชา เกลือและ 0.5 ช้อนชา น้ำมะนาวผสม ใส่กระชอนละเอียดบนกระทะคลุมด้วยผ้าขาวบางแล้วเกลี่ยให้ทั่วแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงในที่เย็น

ขนมปังพิต้าที่สมบูรณ์แบบ

อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีคาเวียร์สีแดงและปลามักเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล อร่อยนะแต่แพง แต่วันนี้มีสูตรอาหารมากมายพร้อมรูปถ่ายซึ่งคุณสามารถเตรียมอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อยและเป็นต้นฉบับจากส่วนผสมราคาไม่แพงเช่นจากขนมปังพิต้าและชีส

วัตถุดิบ:

• Pita;
• 3-4 ไข่;
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• 2-3 เซนต์ ล. ครีมเปรี้ยว;
• น้ำมันพืช;
• เกลือและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตบดชีสและไข่ต้มบนเครื่องขูดหยาบ

เราโอนส่วนผสมทั้งหมดไปยังชามทั่วไป, เกลือ, ใส่ครีมและผสม

หั่นขนมปังพิต้าเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมเท่าๆ กัน

ตอนนี้ใส่ไส้บนขนมปังพิต้าแล้วม้วนขึ้น

ใส่หลอดที่มีไส้ในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น ๆ ทอดทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง

เราโอนอาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วไปที่จานโรยด้วยสมุนไพรสดแล้วเสิร์ฟไปที่โต๊ะทันที หากคุณกลัวแคลอรีส่วนเกิน หลอดสามารถทาด้วยไข่และอบในเตาอบ

อาหารเรียกน้ำย่อย Lavash กับไก่และผัก

Lavash สามารถใช้เตรียมของว่างหลากหลายสำหรับโต๊ะเทศกาลและไม่เพียง แต่เติมชีสเท่านั้น จึงมีสูตรอาหารที่น่าพึงพอใจมากขึ้นด้วยรูปถ่ายของไก่กับผักแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• Pita;
• อกไก่ 300 กรัม
• ชีส 400 กรัม
• 1 พริกหยวก;
• 1 มะเขือเทศ;
• 1 หัวหอม;
• 1 ช้อนชา กระเทียมป่น
• 1 ช้อนชา เกลือ.

การตระเตรียม:

หั่นอกไก่ต้มเป็นชิ้นเล็กๆ

สับหัวหอมเล็ก ๆ เป็นก้อนเล็ก ๆ แนบผักหัวหอมกับเนื้อ

หั่นพริกหวานเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่ชามที่มีเนื้อและหัวหอม

บดมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในไส้

ตอนนี้เกลือส่วนผสมปรุงรสด้วยกระเทียมบดและผสม

ถูชีสแข็งบนเครื่องขูดที่ละเอียด

จาระบีจานอบที่ถอดออกได้ด้วยเนย โรยด้านล่างด้วยชีสขูด

ตอนนี้เราใช้ขนมปังพิต้าเป็นวงกลมโรยชีสให้ทั่วพื้นผิวแล้วทาไส้ที่ขอบแล้วห่อเป็นม้วนแล้วกดเบา ๆ

เมื่อยัดไส้ขนมปังพิต้าทั้งหมดแล้ว ให้ตัดแต่ละม้วนออกเป็น 3 ม้วนเล็กๆ แล้วใส่ในแม่พิมพ์

เรากรอกแบบฟอร์มทั้งหมดแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 10-12 นาทีอุณหภูมิ 180 ° C

หลังจากที่เรานำอาหารเรียกน้ำย่อยออกมาแล้ว ถอดแหวนออก โรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟอาหารแสนอร่อยแสนอร่อยและน่ารับประทานมาก ๆ บนโต๊ะ

ของว่างและคานาเป้สำหรับโต๊ะเทศกาล

วันนี้มีสูตรอาหารที่น่าสนใจและเป็นต้นฉบับมากมายพร้อมของว่างรูปถ่ายซึ่งค่อนข้างยากที่จะเลือกสูตรที่ดีที่สุดสำหรับโต๊ะเทศกาล แต่เราได้พบของว่างและคานาเป้ที่เรียบง่ายแต่อร่อยที่คุณจะหลงรักอย่างแน่นอน

ส่วนผสมสำหรับถุงยัดไส้:

• โปรชูตโต;
• หัวหอมเขียว;
• ส่วนผสมผัก

สำหรับคานาเป้กับแซลมอนมูส:

• แซลมอน 150 กรัม
• ครีมชีส 180 กรัม
• เกลือพริกไทย
• ผักชีฝรั่ง

สำหรับคานาเป้กุ้ง:

• กุ้ง;
• ครีมชีส;
• เกลือผักชีฝรั่ง

สำหรับเชอร์รี่กับ guacamole:

• อะโวคาโดสุกครึ่งลูก
• พริกหวาน ¼
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาว;
• หัวหอมเพื่อลิ้มรส;
• เชอร์รี่.

การตระเตรียม:

เราใส่ prosciutto ชิ้นบาง ๆ ตามขวางตรงกลางเราใส่สลัดหรือชิ้นผักเช่นพริกหยวกกับถั่วลันเตาและสมุนไพร

ตอนนี้เรารวบรวมขอบถุงแล้วมัดด้วยต้นหอม

เตรียมแซลมอนมูสสำหรับอาหารว่างมื้อต่อไป ในการทำเช่นนี้ให้หั่นปลาเป็นชิ้นตามอำเภอใจแล้วส่งไปยังเครื่องปั่นแล้วบด

จากนั้นใส่เกลือ พริกไทย และครีมชีส คนให้เข้ากันอีกครั้ง

มูสที่ได้จะคงรูปทรงได้ดี คานาเป้จึงสามารถตกแต่งอย่างสวยงาม สำหรับฐาน คุณสามารถใช้ขนมปังฝานหรือแตงกวาสดฝานเป็นแว่นก็ได้ เราตกแต่งด้านบนด้วยผักชีฝรั่ง

สำหรับคานาเป้กับกุ้ง ใช้ครีมชีส ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด เกลือ และผสม

หั่นขนมปังขาวแห้งในกระทะหรือเตาอบให้เป็นก้อนเท่ากัน

ตอนนี้ทาฐานด้วยไส้ครีมใส่กุ้งไว้ด้านบนหางขึ้น

สำหรับขนมชิ้นสุดท้าย นำเชอร์รี่มาตัดด้านบนแล้วเอาแกนออกอย่างระมัดระวัง

เตรียมซอสกัวคาโมเล่จากอะโวคาโดสุก หัวหอม พริกหยวก และน้ำมะนาว แล้วใส่ซอสมะเขือเทศขนาดเล็กลงในถุงขนม

สำหรับการเตรียมของว่างนั้นใช้ราคาแพงและสำหรับส่วนผสมที่ไม่สามารถเข้าถึงได้ แต่สามารถแทนที่ prosciutto ด้วยไส้กรอกหรือแพนเค้กบาง ๆ ได้ ปลาแดง - แฮร์ริ่งและครีมชีส - ครีมเปรี้ยวหรือชีสแปรรูป

แซนวิชบนโต๊ะเทศกาลกับปูและอะโวคาโด

แซนวิชมักถูกจัดเตรียมไว้สำหรับโต๊ะเทศกาล และยังมีทางเลือกมากมายสำหรับอาหารอร่อยๆ แม่บ้านหลายคนชอบปรุงพวกเขาด้วยคาเวียร์สีแดง ปลาแซลมอนหรือปลาทะเลชนิดหนึ่ง แต่มีอีกสูตรหนึ่งที่น่าสนใจพร้อมรูปถ่ายของว่างปูปูและอะโวคาโด

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขาว;
• ครีมชีส 100 กรัม
• เนื้อปู 120 กรัม (แท่ง);
• อะโวคาโดสุก 1 ผล
• 1 แครอทต้ม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาว;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

ใส่ครีมชีส เนื้อปู และแครอท หั่นเป็นชิ้นแบบสุ่มลงในภาชนะทั่วไป ใช้เครื่องปั่นมือถือบดส่วนผสมจนได้แป้ง

เราชิมพาสต้าเสร็จแล้วใส่เกลือและพริกไทยถ้าจำเป็น เราใส่ในถุงขนมแล้วพักในที่เย็นสักครู่

ผ่าครึ่งอะโวคาโด เอากระดูกออกแล้วเอาเนื้อออกจากผลไม้แต่ละครึ่งด้วยช้อน

เทน้ำส้มลงในอะโวคาโด ใส่เกลือและพริกไทย ใช้เครื่องปั่นหรือส้อมธรรมดานวดจนได้น้ำซุปข้น และเรายังโอนอะโวคาโดน้ำซุปข้นลงในถุงขนมและใส่ในตู้เย็น

อบขนมปังขาวในเครื่องปิ้งขนมปังหรือในกระทะที่แห้งแล้วตัดขนมปังโดยใช้แม่พิมพ์

วางกะปิไว้บนครูตองซ์ครึ่งหนึ่ง

วางขนมปังอีกครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนและตกแต่งด้วยอะโวคาโดน้ำซุปข้น

จากส่วนผสมที่เสนอ 10 ขนมปังปิ้งออกมาถ้าคุณต้องการทำมากขึ้นเราจะเพิ่มจำนวนผลิตภัณฑ์ อะโวคาโดจะต้องสุกแล้วอาหารเรียกน้ำย่อยก็จะออกมาอร่อย

เหล่านี้เป็นของว่างที่เรียบง่ายและอร่อยที่สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล เราหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารที่เสนอพร้อมรูปถ่าย แต่หากต้องการ คุณสามารถใช้ส่วนผสมที่คุณชอบมากที่สุดได้เสมอ และด้วยเหตุนี้จึงสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารสุดพิเศษของคุณเอง