สูตรเกาลัดทอด

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-12 17:49

• หมวดหมู่:

  อาหารว่าง

• เวลาทำอาหาร:

  1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

เกาลัด

เกาลัดคั่วมีรสชาติที่ผิดปกติและไม่ใช่ทุกคนอาจชอบ แต่มันก็คุ้มค่าที่จะลองเพราะถั่วชนิดนี้มีประโยชน์มาก สิ่งสำคัญคือการรู้วิธีการทอดในกระทะที่บ้านอย่างเหมาะสม

เลือกเกาลัดตัวไหนดี

ก่อนที่จะไปที่สูตรและบอกวิธีทอดเกาลัดที่บ้านในกระทะ คุณต้องเรียนรู้วิธีเลือกถั่วก่อน

ไม่ใช่ว่าเกาลัดทุกตัวจะรับประทานได้ และถั่วประเภทต่อไปนี้มักใช้ในการปรุงอาหาร:

• อเมริกัน;
• ญี่ปุ่น (ครีเนท);
• จีน (อ่อนที่สุด);
• การหว่านเมล็ด;
• ธรรมดา

เกาลัดที่กินได้สามารถจดจำได้ด้วยรูปร่างที่ยาวซึ่งภายนอกคล้ายกับหัวหอมที่มีหางขนาดเล็ก นอกจากนี้ เกาลัดเหล่านี้ยังมีเปลือกสีเขียวมีหนาม

เกาลัดซึ่งใช้ในการปรุงอาหารได้นั้นห้ามปลูกในรัสเซีย เกาลัดม้าปลูกในตรอกซึ่งผลไม้ที่ไม่ควรกินมีพิษ

น่าสนใจ! วิธีทำข้าวโอ๊ตให้ถูกหลักโภชนาการ

ประโยชน์และโทษของเกาลัด

หากคุณเบื่อกับซีเรียลแบบดั้งเดิม คุณสามารถดูวิดีโอและเรียนรู้วิธีทอดเกาลัดในกระทะที่บ้านได้ นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการกระจายเมนูและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของคุณ ความจริงก็คือเกาลัดอุดมไปด้วยโปรตีนจากพืช ซึ่งสำคัญมากสำหรับผู้ที่รับประทานเจ

นอกจากนี้ ถั่วยังมีค่าพลังงานสูง ดังนั้นเกาลัดจึงเป็นตัวช่วยที่ดีที่สุดสำหรับความอ่อนล้าและความอ่อนแอ และยังเป็นเพื่อนที่ดีสำหรับผู้ที่ชอบทานก่อนนอน

เกาลัดมีประโยชน์สำหรับโรคทางเดินหายใจและเส้นเลือดขอด สำหรับผู้หญิงถั่วดังกล่าวสามารถเป็นยาที่ทรงคุณค่าสำหรับโรคเต้านมอักเสบและเต้านมอักเสบ

ก่อนที่จะแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ในอาหาร คุณต้องค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับข้อห้ามใช้ ดังนั้นผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกิน แพ้ง่าย ความดันโลหิตต่ำ โรคกระเพาะเฉียบพลัน และการแข็งตัวของเลือดไม่ดีไม่ควรรับประทานเกาลัด

เกาลัดทอดในกระทะ

แม้ว่าเกาลัดที่กินได้จะไม่เติบโตในประเทศของเรา แต่วันนี้คุณสามารถซื้อถั่วดังกล่าวได้ในร้านค้าหรือตลาดสด เกาลัดทอดในเตาอบ แต่คุณควรเริ่มด้วยสูตรที่ง่ายที่สุดพร้อมรูปถ่ายและบอกคุณทีละขั้นตอนถึงวิธีการปรุงในกระทะที่บ้าน และสำหรับสิ่งนี้เราต้องการแค่ถั่วเองประมาณ 500 กรัม

การตระเตรียม:

เติมเกาลัดด้วยน้ำเย็น ทิ้งไว้ 15 นาที แล้วล้างออกและเช็ดให้แห้งอีกครั้ง หากในกระบวนการแช่ผลไม้บางผลให้ทิ้งทันที เราใช้เฉพาะผู้ที่ได้ไปที่ด้านล่าง

ตอนนี้เราเอาน็อตแล้วผ่าตามขวาง

เปิดกระทะแห้งเทเกาลัดปิดฝาแล้วทอดประมาณ 10-15 นาที

ระหว่างขั้นตอนการคั่ว ถั่วควรเปิดออก และเนื้อจะออกมาเล็กน้อย

นั่นคือทั้งหมดเราทำให้เกาลัดเย็นลงเล็กน้อยปอกเปลือกแล้วชิม โรยด้วยเกลือหรือน้ำตาลหากต้องการ

น่าสนใจ! หุงข้าวต้มกับฟักทองและลูกเดือยบนเตา

ต้องทำแผลคุณสามารถสับถั่วด้วยส้อม หากยังไม่เสร็จ เมื่อถูกความร้อน ถั่วก็จะเริ่มระเบิดและกระจายไปทั่วห้องครัว

เกาลัดอบเนยและเกลือ

ตามกฎแล้วที่บ้านเกาลัดทอดในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน แต่หากต้องการก็สามารถปรุงถั่วด้วยการเติมผลิตภัณฑ์ผักดังกล่าวเพื่อไม่ให้แห้ง

วัตถุดิบ:

• 1, 3 กก. เกาลัด;
• น้ำ 150 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เราล้างเกาลัดอย่างดีเช็ดให้แห้งและทำแผลเพื่อไม่ให้ระเบิด

เทเกาลัดลงในกระทะเติมน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

หลังจากเม็ดเกาลัดคนให้เข้ากันและถ้าน้ำระเหยหมดแล้วให้เติมน้ำมันถั่วเกลือและทอดใต้ฝาอีก 15 นาที

หากเม็ดเกาลัดนิ่มเมื่อกด ให้ปิดการทำความร้อน แล้ววางถั่วลงบนผ้าเช็ดปาก

เย็นเล็กน้อยและให้บริการ

คุณต้องปอกเปลือกเกาลัดออกจากเปลือกในขณะที่ยังอุ่นอยู่ หากถั่วเย็นสนิท เปลือกจะแข็งขึ้นและแกะออกได้ยากขึ้น จำเป็นต้องทำความสะอาดถั่วจากเยื่อและฟิล์มภายในด้วย

เกาลัดน้ำผึ้ง

หากคุณรู้วิธีทอดเกาลัดในกระทะอย่างถูกต้องและใส่น้ำผึ้ง มะนาว และเฟยโจวลงในถั่ว คุณก็จะได้ขนมที่มีการผสมผสานที่น่าสนใจของรสชาติต่างๆ ที่บ้านได้

วัตถุดิบ:

• เกาลัด 200 กรัม
• 200 กรัม feijoa;
• มะนาวครึ่งลูก;
• น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เราล้างเกาลัด ตากให้แห้ง ผ่าผลไม้แล้วนำไปทอดในกระทะที่แห้งภายใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที

เราปอกถั่วเสร็จแล้วผ่าครึ่งแล้วใส่ในจานลึก เราทำความสะอาด feijoa จากเปลือกหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วส่งไปที่เกาลัด

เทน้ำมะนาวลงบนส่วนผสมเติมน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

เราผสมทุกอย่างแล้วได้ขนมที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และไม่เหมือนใคร

เพื่อให้ปอกเปลือกเกาลัดได้ง่ายขึ้น คุณสามารถใส่ถั่วลงในห้องอบไอน้ำเป็นเวลาสั้นๆ ก่อนส่งไปยังกระทะ หรือเพียงแค่ห่อถั่วสำเร็จรูปด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำหมาดๆ

เกาลัดกับกะหล่ำดาว

หากคุณต้องการลองอะไรใหม่ๆ ที่บ้านคุณสามารถปรุงเกาลัดกับกะหล่ำดาวได้ จานกลายเป็นที่น่าสนใจอร่อยและเผ็ด สามารถเสิร์ฟแยกกันหรือเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ สูตรที่มีรูปถ่ายนั้นง่ายมากคุณเพียงแค่ผัดส่วนผสมในกระทะ

วัตถุดิบ:

• เกาลัด 400 กรัม
• กะหล่ำปลี 500 กรัม
• 2-3 หัวหอม;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซอสมะเขือเทศ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก;
• 1 ช้อนชา น้ำเชื่อมหวาน
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ลูกจันทน์เทศ

การตระเตรียม:

เราล้างกะหล่ำบรัสเซลส์ให้ดีแล้วส่งไปที่กระทะด้วยน้ำเกลือเดือดเป็นเวลา 20 นาที

ในเวลานี้ปอกเปลือกเกาลัดสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

หลังจากนั้นเทเกาลัดลงในผักหอม เทน้ำเชื่อมหวานและทอดเป็นเวลา 5 นาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง

ตอนนี้เพิ่มกะหล่ำปลีซอสมะเขือเทศลงในถั่วเพิ่มเกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส

ผสมทุกอย่างเติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที

หากต้องการ ให้ใส่กานพลูกระเทียมสักสองสามกลีบเพื่อเพิ่มรสชาติและสมุนไพรสดเมื่อเสิร์ฟ

พาสต้ากับเกาลัดและชานเทอเรล

แม้แต่อาหารอิตาเลียนอย่างพาสต้าก็สามารถทำกับเกาลัดได้เช่นกัน ในสูตรที่เสนอให้ใช้ชานเทอเรล แต่ถ้าไม่มีเห็ดเราก็ใช้เห็ดแชมปิญองธรรมดา

วัตถุดิบ:

• พาสต้า 500 กรัม
• ชานเทอเรล 500 กรัม
• เกาลัดหนึ่งกำมือ
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• หอมแดง 2 หัว;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ครีม 100 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
• 2 ช้อนชา เนย;
• 1 ช้อนชา เกลือทะเล
• พาสลีย์.

การตระเตรียม:

ต้มเส้นพาสต้าจนเป็นอัล dente แล้วสะเด็ดน้ำทิ้ง

เราบดกลีบกระเทียมด้วยมีดแล้วส่งไปที่กระทะด้วยน้ำมันมะกอก

สับหอมแดงอย่างประณีตใส่กระเทียมและผัดเบา ๆ

ตอนนี้เพิ่มชานเทอเรลลงในผักเกลือเห็ดผสมและทอดประมาณ 5-7 นาทีโดยไม่ปิดบัง

ต้มเกาลัดเป็นเวลา 15 นาที ปอกเปลือก สับละเอียดแล้วเทลงในกระทะ ผสมทุกอย่าง ทอดเล็กน้อยแล้วเทครีมลงไป

ตอนนี้เราเปลี่ยนพาสต้าเป็นเห็ดและถั่วเพิ่มน้ำซุปเล็กน้อยที่ปรุงพาสต้าผสม

โรยทุกอย่างด้วยชีสขูดแล้วนำจานไปอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที แต่คุณสามารถปรุงบนเตาได้

โรยพาสต้าด้วยผักชีฝรั่งสับแล้วเสิร์ฟ

เกาลัดสามารถนำมาใช้ในอาหารต่างๆ ได้ เช่น อบไก่ ทำซุปอร่อยๆ หรือเสิร์ฟของหวานที่ไม่ธรรมดาบนโต๊ะ

เกาลัดสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง และถ้าคุณรู้วิธีทอดมันในกระทะที่บ้านอย่างเหมาะสม คุณก็จะได้อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ถั่วที่แปลกใหม่ดังกล่าวสามารถเสิร์ฟได้ง่าย ๆ โดยโรยเกลือหรือน้ำตาลเป็นเครื่องเคียงหรือคุณสามารถทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยของหวานที่ผิดปกติ