เมนูไก่ที่อร่อยที่สุดสำหรับปีใหม่ 2020

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-12 17:49

จานไก่เป็นแขกประจำบนโต๊ะเทศกาลเพราะเนื้อดังกล่าวเหมาะสมที่สุดในแง่ของความคุ้มค่า และตอนนี้เราจะมาดูสูตรอาหารที่ง่ายที่สุด แต่อร่อยพร้อมรูปถ่ายของขนมที่สามารถเตรียมจากไก่สำหรับปีใหม่ 2020

ไก่เยลลี่ "ลานตา"

ไก่เยลลี่เป็นสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายของอาหารจานอร่อยและเรียบง่ายที่คุณสามารถเลี้ยงแขกสำหรับปีใหม่ 2020 ได้ ข้อดีของขนมขบเคี้ยวดังกล่าวคือสามารถเตรียมได้หนึ่งวันหรือสองวันก่อนวันหยุด Aspic ถูกเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างสมบูรณ์แบบและในขณะเดียวกันก็ไม่สูญเสียคุณภาพความงามและรสชาติ

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ 1 กก.
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• 1 หัวหอม;
• ถั่วเขียว 150 กรัม
• ไข่ต้ม 3 ฟอง (ไข่ขาว);
• เจลาติน 40 กรัม
• ใบกระวาน;
• เมล็ดทับทิม
• ใบผักชีฝรั่ง;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

แกะหนังออกจากน่องไก่ ใส่เนื้อในกระทะ เติมน้ำแล้วตั้งไฟ

หลังจากเดือดให้สะเด็ดน้ำล้างเนื้อแล้วนำกลับเข้าไปในกระทะพร้อมกับหัวหอมปอกเปลือกและแครอท

เติมน้ำสะอาดและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง 15 นาทีก่อนปรุงอาหาร เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และใส่ใบกระวานและพริกไทย หลังจากนั้นใส่เนื้อกับแครอทลงในชาม ทิ้งหัวหอม กรองน้ำซุปแล้วเทเจลาตินลงไป คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 20 นาที

ต่อไป เราต้มน้ำซุปด้วยเจลาตินที่บวมอยู่แล้วเพื่อให้เมล็ดพืชทั้งหมดละลายหมด

ตัดเนื้อรวมทั้งแครอทและไข่ขาวเป็นก้อนใส่ในชามใส่ถั่วลันเตาเกลือเพื่อลิ้มรสและผสม

ใส่ใบผักชีฝรั่งและเมล็ดทับทิมที่ด้านล่างของรูปร่างใด ๆ เติมน้ำซุปบาง ๆ ใส่ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที

หลังจากนั้นเรากระจายส่วนผสมที่สับแล้วเติมน้ำซุปแล้วกลับไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

จากนั้นเราก็ลดรูปแบบเจลลี่ลงในภาชนะที่มีน้ำร้อนสักสองสามวินาทีแล้วใช้จานแบนแล้วพลิกกลับ

น่าสนใจ! สิ่งที่ควรอยู่บนโต๊ะเทศกาลในปีใหม่ 2020

เนื้อไก่สามารถนำมาผสมกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ ได้ ซึ่งเนื้อเยลลี่จะมีรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก และเพื่อความงาม คุณสามารถใช้ไม่เพียงแค่ถั่วและแครอทเท่านั้น แต่คุณยังสามารถใช้ข้าวโพดหวาน พริกหยวก และผักอื่นๆ ได้อีกด้วย

บาสตูร์ม่าอกไก่

Basturma เป็นขนมขบเคี้ยวยอดนิยมที่ทำจากเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ ส่วนใหญ่มักจะใช้เนื้อวัวสำหรับอาหารอันโอชะ แต่จานที่ง่ายกว่าและถูกกว่าคือไก่ ควรสังเกตทันทีว่าสูตรแม้ว่าจะเรียบง่าย แต่จะใช้เวลามากกว่าหนึ่งวัน แต่ผลจากการรอนานก็คุ้มค่า เจอร์กี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและทำให้เป็นอาหารว่างในอุดมคติสำหรับปีใหม่ 2020

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 600 กรัม
• เกลือทะเล 100 กรัม (หยาบ);
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
• 1, 5 ศิลปะ ล. ปาปริก้า;
• 1 ช้อนชา พริกไทยร้อน
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. โหระพาแห้ง

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดอกไก่จากไขมันและฟิล์ม เราผสมน้ำตาลและเกลือถูเนื้อด้วยส่วนผสมปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 2 วัน

หลังจากนั้นให้แช่เต้านมไว้ 3 ชั่วโมง เปลี่ยนน้ำเป็นครั้งคราว

จากนั้นเราก็ทำให้เนื้อแห้ง มันหนาขึ้นแล้ว โรยด้วยเครื่องเทศทุกด้าน นั่นคือ พริกไทยร้อน โหระพา และปาปริก้า

เราห่อเต้านมด้วยผ้ากอซ มัดด้วยด้าย ทำเป็นห่วงแล้วแขวนให้แห้งในร่างเช่นบนระเบียง

หลังจาก 7-8 วันอาหารเรียกน้ำย่อยจะพร้อมเนื้อจะหนาแน่นและเปลี่ยนสี

Basturma กลายเป็นว่าอร่อยมาก แต่อย่างไรก็ตามสำหรับการเตรียมการจะดีกว่าที่จะบดเครื่องปรุงรสทั้งหมดด้วยตัวเองดังนั้นพวกเขาจะรักษากลิ่นหอมสูงสุดไว้

โรลไก่สแน็คแสนอร่อย

แม่บ้านหลายคนเตรียมอาหารประเภทไก่ เช่น ม้วนขนมสำหรับโต๊ะเทศกาลอาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเตรียมด้วยไส้ใด ๆ เสิร์ฟร้อนหรือเย็น และสำหรับปีใหม่ 2020 เราเสนอให้ปรุงหนึ่งในม้วนเหล่านี้ด้วยชีสและเห็ด สูตรที่มีรูปถ่ายนั้นเรียบง่ายอาหารเรียกน้ำย่อยกลับกลายเป็นว่าอร่อยและดูสวยงามบนโต๊ะปีใหม่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 600 กรัม
• ชีส 250 กรัม
• แชมเปญ 250 กรัม
• 1 แครอท;
• 4 ไข่ไก่;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนส;
• 1 หัวหอม;
• 1 ช้อนชา แกง;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม:

เราล้างเนื้อสัตว์ปีกให้แห้งแล้วผ่าครึ่งตามยาว

เราทุบเนื้อแต่ละชิ้นด้วยค้อนในครัว ถูด้วยเกลือและแกง

ตัดแชมเปญเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทลงในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมันทอดจนของเหลวระเหยหมด

ในเวลานี้สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับแครอทบนเครื่องขูด

ทันทีที่ความชื้นออกจากเห็ดให้เทน้ำมันแล้วใส่หัวหอมลงไปผัดประมาณ 1-2 นาที จากนั้นใส่แครอทและผัดส่วนผสมจนแครอทนิ่ม ในตอนท้ายให้เกลือและพริกไทยเห็ดกับผัก

ใส่ไส้สำหรับม้วนลงในเครื่องปั่น ใส่ไข่ 1 ฟอง แล้วบดจนเนียน

ตอนนี้เราเอาชีสผ่านเครื่องขูดที่ละเอียด

ขับไข่ที่เหลือลงในชาม เขย่าด้วยที่ตี ผสมกับมายองเนส จากนั้นเทส่วนผสมที่ได้ลงในชีสขูด คนทุกอย่าง

ใส่แป้งชีสบนแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment กระจายไปทั่วพื้นผิวด้วยชั้นบาง ๆ เราใส่ในเตาอบประมาณ 25-30 นาทีอุณหภูมิ 180 ° C

นำกระดาษรองอบออกจากเค้กที่ทำเสร็จแล้วทิ้งไว้ให้เย็นลงเล็กน้อยแล้ววางเนื้อไก่ใส่ไส้เห็ดบนเนื้อด้วยชิ้นตามที่แสดงในภาพ

เราเปลี่ยนทุกอย่างเป็นม้วนห่อด้วยกระดาษ parchment วางบนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 30-35 นาทีอุณหภูมิ 180 ° C

น่าสนใจ! สุดยอดสูตรอาหารปีใหม่ 2020

ม้วนไก่อบที่เสร็จแล้วเย็นสนิท หั่นเป็นส่วน ๆ วางบนจานที่สวยงามและเสิร์ฟ

น่องไก่ในส้ม

สำหรับปีใหม่ 2020 คุณสามารถเสิร์ฟอาหารไก่บนโต๊ะเทศกาล วันนี้มีสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมากมายพร้อมรูปถ่ายที่ยากต่อการเลือก แต่จากตัวเลือกทั้งหมด ฉันต้องการเน้นน่องไก่เป็นส้มเขียวหวาน นี่เป็นอาหารปีใหม่อย่างแท้จริงที่จะทำให้แขกผู้เข้าพักประหลาดใจด้วยรสชาติและการนำเสนอ

วัตถุดิบ:

• 6 น่องไก่;
• 3 ส้มเขียวหวาน;
• 2 หัวหอม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซีอิ๊ว;
• กระเทียม 1 กลีบ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ขิงสับ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• เครื่องปรุงรสสำหรับไก่เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ลอกความเอร็ดอร่อยจากส้มเขียวหวานหนึ่งผลแล้วบีบน้ำออกใส่ขิงสดซึ่งเราบดบนเครื่องขูด ผสมส่วนผสมและอุ่นในไมโครเวฟเป็นเวลา 1 นาที

จากนั้นเทซอสถั่วเหลืองใส่กานพลูสับของผักรสเผ็ดและเครื่องปรุงรสผสม

เราล้างต้นขาไก่อย่างดีใส่ในชามและเติมน้ำดองผสมและทิ้งไว้ 30-40 นาที

• ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์วางเนื้อสัตว์ปีกที่หมักแล้วใส่ชิ้นส้มเขียวหวานและหัวหอมสับเป็นชิ้นใหญ่ระหว่างต้นขา
• เราใส่จานในเตาอบและอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณสามารถนำไก่ส่วนใดก็ได้ แต่ต้นขานั้นเหมาะที่สุด: เนื้อไก่มีเนื้อและฉ่ำ

ไก่เสียบไม้ในเตาอบ

เคบับเป็นอาหารจานอร่อยที่ยากจะปฏิเสธ เพราะมันดูน่ารับประทานมากบนโต๊ะเทศกาล สำหรับปีใหม่ 2020 อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ สามารถเตรียมจากเนื้อสัตว์อะไรก็ได้ แต่ไก่เป็นวิธีที่เร็วที่สุด เราขอเสนอสูตรอาหารง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายเคบับแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์ใจ

วัตถุดิบ:

• 2 เนื้อไก่
• กระเทียม 3-4 กลีบ;
• ซอสถั่วเหลือง 100 มล.
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยป่น (สีแดง);
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง;
• 2 ช้อนชา แป้ง;
• 1 พริกหวาน;
• เมล็ดงาเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนขนาดประมาณ 4 x 4 ซม

เทซีอิ๊วขาวลงในชาม บีบกระเทียมด้วยการกด ใส่พริกแดงและน้ำผึ้ง คนให้เข้ากัน

โอนชิ้นไก่ลงในชามหมัก คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 30-40 นาที

หั่นพริกหยวกเป็นลูกบาศก์ คุณยังสามารถนำมะเขือเทศเชอร์รี่สำหรับจาน

ตอนนี้สะเด็ดน้ำหมักออกจากเนื้อ ใส่แป้งและงา คลุกเคล้ากับชิ้นไก่บนเสียบไม้ สลับกับพริกแดง

เราเอาแผ่นอบลึกพร้อมกับตะแกรงเทน้ำลงไปแล้วใส่เคบับใส่ในเตาอบประมาณ 30-35 นาทีอุณหภูมิ 180 ° C

เพื่อป้องกันไม่ให้ไม้เสียบไหม้ระหว่างการอบ ให้แช่ในน้ำ 10 นาที

ขาไก่ใส่ถุง

หากคุณต้องการปรุงอาหารจานไก่ที่อร่อยและดั้งเดิมสำหรับปีใหม่ 2020 คุณสามารถเสิร์ฟขาไก่แสนอร่อยในถุงตามภาพ สูตรง่าย ๆ จานกลายเป็นอร่อยมากน่าพอใจและผิดปกติ

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ 1 กก.
• หัวมันฝรั่ง 5-6 หัว;
• 1 หัวหอม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซีอิ๊ว;
• ขนมพัฟ 1 กิโลกรัม
• เนย 50 กรัม
• น้ำมันพืช 50 มล.
• เห็ดสด 500 กรัม
• 1 ไข่;
• สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

นำหนังออกจากน่องไก่อย่างระมัดระวัง ตัดไขมันส่วนเกินออกทั้งหมดแล้วใส่ลงในชาม โรยด้วยพริกไทยดำ ผงปรุงรสไก่ ใส่ซีอิ๊วขาว หมักไว้หนึ่งชั่วโมง

ในเวลานี้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วหั่นเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกระทะที่มีน้ำมันร้อน ให้ผัดหัวหอมก่อน แล้วจึงผัดผักพร้อมกับเห็ด

ในน้ำเค็มโดยเติมใบกระวานให้ต้มหัวมันฝรั่งที่ปอกเปลือกจนนิ่ม จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำ ใส่เนย บดมันบด ที่เรานั้นก็ผสมกับเห็ดทอด

กลับไปที่เนื้อน่องต้องทอดในกระทะด้วยเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ตอนนี้เราม้วนขนมพัฟออกแล้วตัดสองแถบ เราบิดตัวหนึ่งด้วยสายรัดแล้วพับอีกครึ่งวางตรงกลางสี่เหลี่ยมพัฟ

จากนั้นเราก็ทาไส้มันฝรั่งเห็ดโรยด้วยสมุนไพรแล้ววางน่องด้านบนรวบรวมแป้งในถุงมัดด้วยแฟลเจลลัมห่อกระดูกน่องด้วยกระดาษฟอยล์

ทันทีที่ถุงทั้งหมดพร้อม ให้ทาจาระบีด้วยไข่ที่ตีแล้ว - และในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 ° C

บนแป้งคุณสามารถใส่แซนวิชชีสชิ้นหนึ่งแล้วมันฝรั่งกับเห็ดและน่องไก่

เนื้อไก่มีรสชาติที่นุ่มและนุ่ม แต่ปรุงได้ง่ายและราคาไม่แพง ซึ่งเป็นสาเหตุที่เมนูไก่เป็นที่นิยมอย่างมาก สูตรอาหารที่เสนอทั้งหมดพร้อมรูปถ่ายสามารถใช้จัดตารางเทศกาลสำหรับปีใหม่ 2020 สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าไก่เนื้อใช้สำหรับทอด ตุ๋น และอบ แต่ได้น้ำซุปที่อร่อย หอมกรุ่น และเข้มข้นจากแม่ไก่ไข่