สลัดอร่อยโดยไม่ต้องมายองเนสสำหรับปีใหม่ 2019

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:17

• หมวดหมู่:

  ซอส

• เวลาทำอาหาร:

  15 นาที

วัตถุดิบ

• โยเกิร์ต
• มัสตาร์ด
• น้ำมะนาว
• น้ำส้มสายชู
• กระเทียม
• เครื่องเทศ

โภชนาการที่เหมาะสมมีความสำคัญตลอดเวลาและแม้กระทั่งในช่วงวันหยุดปีใหม่ แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณจะต้องเลิกอาหารจานโปรดเพราะสำหรับปีใหม่ 2019 คุณสามารถปรุงสลัดที่คุ้นเคย แต่ไม่มีมายองเนสเท่านั้น วันนี้มีสูตรอาหารที่อร่อยและเรียบง่ายมากมายสำหรับอาหารที่ใช้ซอสแทนมายองเนส ซึ่งสามารถเพิ่มกลิ่นรสใหม่ๆ ได้แม้กระทั่งกับขนมผักธรรมดาๆ

ตัวเลือกน้ำสลัดสำหรับปีใหม่ 2019

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาสลัดที่ไม่มีมายองเนสได้รับความนิยมมากที่สุด เนื่องจากไม่มีประสบการณ์ในการทำอาหารในประเทศ คุณจึงต้องยืมสูตรอาหารจากผู้อื่น

น้ำสลัดที่ง่ายที่สุดสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นคือน้ำมันมะกอก ซอสที่ซับซ้อนกว่านั้นรวมถึงส่วนผสมและเครื่องเทศที่หลากหลายที่อาจส่งผลต่อรสชาติของอาหารที่คุ้นเคยอย่างมาก

น้ำสลัดโยเกิร์ต

ซอสรุ่นนี้ได้รับการคัดเลือกอย่างกระตือรือร้นจากผู้ที่ใส่ใจรูปร่างของตัวเอง มันเบา อร่อย เข้มข้น และเหมาะสำหรับการปรุงสลัดโดยไม่ใช้มายองเนสสำหรับปีใหม่ 2019

วัตถุดิบ:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ 100 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดหนึ่งช้อน (หวานหรือร้อน);
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชูไวน์หนึ่งช้อน (สีขาว);
• กานพลูกระเทียม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เทโยเกิร์ตลงในชาม บีบน้ำส้มออก แล้วใส่ผักรสเผ็ดที่กดไว้ลงไป
2. เทน้ำส้มสายชูน้ำมันลงในส่วนผสมเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน

ซอสถั่วเหลืองสำหรับสลัด

การเติมซีอิ๊วทำให้น้ำสลัดมีรสชาติที่สดใสและเนื่องจากความสม่ำเสมอของของเหลวจึงเหมาะสำหรับสลัดที่มีความหนา

วัตถุดิบ:

• 6 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อน
• 7 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำส้มสายชูบัลซามิก
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส: กุ้ยช่ายโหระพา;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เทถั่วเหลือง น้ำมัน น้ำส้มสายชูลงในชามผสม
2. สับผักใบเขียวและผสมกับเครื่องเทศหลับไปกับส่วนผสมที่เป็นของเหลวคนให้เข้ากัน

น้ำสลัดแตงกวา

ซอสครีมเปรี้ยวที่สดชื่นและเผ็ดนี้เหมาะสำหรับสลัดเนื้อ มันช่วยลดแคลอรี่และทำให้ของว่างเบา ๆ

วัตถุดิบ:

• 2 แตงกวาสด
• ครีมชีส 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. บดแตงกวาในเปลือกด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด มวลผักขูดจะต้องบีบออกจากน้ำผลไม้ที่ออกมาเพราะจะทำให้รสชาติของขนมที่เสร็จแล้วเสียไป
2. ผ่านกลีบกระเทียมผ่านการกดแล้วสับสมุนไพรให้ละเอียด
3. เรารวมส่วนผสมที่สับแล้วใส่ครีมเปรี้ยวชีสและเครื่องเทศลงไปผัดทุกอย่างให้เข้ากัน

น้ำสลัดขิง

ซอสนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบทานของขบเคี้ยวร้อนๆ ดังที่คุณทราบ ขิงมีรสชาติแปลก ๆ ที่สามารถเปลี่ยนรสชาติของสลัดที่ทำเสร็จแล้วได้อย่างสมบูรณ์

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 200 มล. (15%);
• มัสตาร์ด 2 ช้อนชา;
• ขิงบด 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สำหรับซอส คุณสามารถใช้ขิงแห้งบดและขิงสด เพียงแค่เอารากขนาด 2 ซม. แล้วบดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
2. เทขิง, ผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในครีมและใส่มัสตาร์ด, ผสมและปล่อยให้ซอสต้มเป็นเวลา 30 นาที

0

น้ำสลัดน้ำส้มสายชูไวน์

ซอสจานเย็นที่ใช้น้ำส้มสายชูหมักจากไวน์ทำให้มีความสด เบา และเปรี้ยวอย่างน่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชูไวน์หนึ่งช้อน
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เทน้ำส้มสายชูลงในชามแล้วใส่มัสตาร์ด คนให้เข้ากัน ปล่อยให้ส่วนผสมเดือด
2. จากนั้นเราก็ตีแล้วเทน้ำมันลงในลำธารบาง ๆ ในขณะที่ตีทุกอย่างอย่างแข็งขัน
3. เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเปลี่ยนทุกอย่างอีกครั้ง

สลัดไก่

สลัดแสนอร่อยและสดใสกับไก่ที่ไม่มีมายองเนสจะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับปีใหม่ 2019 สูตรทั้งหมด (พร้อมรูปถ่าย) นั้นเรียบง่ายอร่อยและเป็นต้นฉบับ ตามกฎแล้ว อกไก่ใช้เพื่อเตรียมอาหารว่างเย็น ๆ และส่วนผสม เช่น น้ำผึ้ง มัสตาร์ด ซีอิ๊ว โยเกิร์ตธรรมชาติ จะกลายเป็นพื้นฐานสำหรับซอส

สลัดเนื้อไก่กับแอปเปิ้ลและขึ้นฉ่าย

สลัดเบาๆ กับไก่ ขึ้นฉ่าย และแอปเปิ้ลเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 150 กรัม
• 1 แอปเปิ้ล;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนวอลนัท (อัลมอนด์);
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
• รากผักชีฝรั่ง

การตระเตรียม:

1. ปอกรากผักชีฝรั่งและแอปเปิ้ลหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
2. ต้มเนื้อไก่และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ทอดถั่วในกระทะที่แห้งแล้วสับในวิธีที่สะดวก
4. เราจัดวางส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดในแจกันที่แบ่งส่วน ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศ โรยด้วยถั่วด้านบน

หิมะลอยไปกับตุ๊กตาหิมะตลก ๆ

สลัด "Snowdrifts" เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับเมนูปีใหม่ อาหารเรียกน้ำย่อยกลายเป็นเรื่องเบาและเป็นต้นฉบับด้วยตุ๊กตาหิมะที่ตลก

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 250 กรัม (ต้ม, รมควัน);
• แครอทต้มขนาดใหญ่
• 2 มันฝรั่งต้ม;
• 1 แตงกวา;
• ชีส 100 กรัม
• 5 ไข่ต้ม.

สำหรับซอส:

• โยเกิร์ตธรรมชาติ 200 มล.
• ถั่วกระป๋อง 100 กรัม (สีขาว);
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน

สำหรับตุ๊กตาหิมะ:

• ไข่นกกระทา 4 ฟอง;
• 2 ขนหัวหอมสีเขียว
• แครอทต้มครึ่งลูก
• ดอกคาร์เนชั่น 8 ดอก.

การตระเตรียม:

• ขั้นตอนแรกคือการเตรียมซอสสำหรับสิ่งนี้เราเทถั่วลงในเครื่องปั่นใส่กลีบกระเทียมบดส่วนผสม
• จากนั้นใส่โยเกิร์ตและผักชีฝรั่งสับละเอียดลงไป ผสมและให้เวลาในการใส่ซอส

ตอนนี้เราเอาไข่ต้มมาแบ่งครึ่งเอาไข่แดงออกแล้วเติมเกลือและซอสสองสามช้อนโต๊ะนวดด้วยส้อม

• เติมโปรตีนด้วยมวลที่ได้
• ตอนนี้เราใช้จานแบนและมันฝรั่งสามอันด้านบนทำเป็นชั้นหลวม ๆ นั่นคืออย่าทุบด้วยช้อน
• เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในชั้นมันฝรั่ง เทซอสและแครอทสามอันลงไป เกลือในชั้นนี้และปรุงรสด้วยน้ำสลัด

ตัดเนื้อสัตว์ปีกเป็นก้อนวางบนแครอทและหลังจากซอสชั้นถัดไปวางแตงกวาก้อนผักสามารถทิ้งไว้โดยไม่มีซอสหรือโรยด้วยน้ำสลัดเล็กน้อย

เราทำกองหิมะจากครึ่งหนึ่งของไข่ยัดไส้เพียงแค่วางไว้บนสลัดโดยให้ด้านนูนขึ้น เติมช่องว่างที่เกิดขึ้นระหว่างพวกเขาด้วยซอสในรูปแบบของหยดเล็ก ๆ แต่ในกรณีนี้จะไม่ทำให้ชั้นแตงกวาเปียก

ชีสสามก้อนทั่วทั้งขนม ราวกับว่าเกล็ดหิมะตกลงมาบนขนม

• ตอนนี้เรากำลังทำตุ๊กตาหิมะ นำไข่นกกระทาที่ต้มแล้วตัดขอบแหลมออก เราเชื่อมต่อไข่สองฟองด้วยไม้จิ้มฟัน
• เราตัดหมวกและจมูกออกจากแครอท ใช้ดอกคาร์เนชั่นสำหรับตาแมวและกระดุม ก้านผักชีฝรั่งสำหรับปากกา และขนหัวหอมสำหรับผ้าพันคอ

เราใส่ตุ๊กตาหิมะบนสลัดแล้วส่งอาหารเรียกน้ำย่อยไปยังที่เย็นเพื่อให้อิ่มตัวก่อนเสิร์ฟ

สลัดปีใหม่กับกุ้งที่ไม่มีมายองเนส

กุ้งก็เหมือนกับอาหารทะเลอื่นๆ ที่เป็นแขกประจำบนโต๊ะในวันหยุด ไม่เพียงแต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมมากมาย ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเตรียมสลัดที่อร่อยที่สุดได้โดยไม่ต้องใช้มายองเนสสำหรับปีใหม่ 2019

ในเวลาเดียวกันพนักงานต้อนรับแต่ละคนจะสามารถเลือกทั้งสูตรอาหารใหม่และที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว (พร้อมรูปถ่าย) กับกุ้ง

สลัดกุ้งเบาอร่อย

ในการเตรียมของว่างแสนอร่อย ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมจำนวนมาก เฉพาะตัวหอยเท่านั้น ผัก เครื่องเทศ และแน่นอนว่าเป็นซอสที่จะเน้นถึงรสชาติอันวิจิตรของขนมที่ทำเสร็จแล้ว

วัตถุดิบ:

• กุ้ง 300 กรัม
• 15 ผลไม้เชอร์รี่;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• พวงของผักกาดหอม
• พริกไทย;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• พาร์เมซานชีส;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก;
• เกลือและพริกไทย.

การตระเตรียม:

1. เทกุ้งลงในน้ำเดือด รอ 1 นาทีแล้วทิ้งหอยในกระชอน เย็นและสะอาดจากเปลือก
2. ในน้ำมันมะกอกอุ่น ๆ ทอดพรมกระเทียมและพริกร้อนผ่าครึ่งแล้วปอกเปลือกจากเมล็ดพืช
3. ทันทีที่ผักเป็นสีน้ำตาล นำออกมาแล้วใส่กุ้งลงในที่ ทอดเป็นเวลาสองนาที
4. ใส่ใบผักกาดหอมบนจานแบน ใส่เชอร์รี่ครึ่งซีกและกุ้งสีทองด้านบน ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิก เกลือ และโรยด้วยพาร์เมซานขูด

สลัดกุ้งบนสลัดหิมะ

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมรุ่นนี้จะได้รับการชื่นชมจากแขกทุกคนที่โต๊ะอย่างแน่นอน ซอสโฮมเมดที่ใช้ไข่นกกระทาใช้สำหรับแต่งตัว

วัตถุดิบ:

• ชีสแข็ง 200 กรัม
• กุ้ง 400 กรัม
• 4 ไข่ต้ม;
• ใบผักกาดหอม 100 กรัม

สำหรับซอส:

• ไข่นกกระทา 7 ฟอง;
• น้ำมัน 150 มล. (ผัก, มะกอก);
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา;
• มะนาว;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งและผักชีเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สามชีสบนเครื่องขูดหรือมีดผลไม้พิเศษเราเปลี่ยนผลิตภัณฑ์เป็นบะหมี่ บดไข่ขาวและไข่แดงบนเครื่องขูดแยกกัน ผสมไข่แดงกับชีส

• ต้มกุ้งเป็นเวลา 5 นาทีแล้วลอกออก
• สำหรับซอส ตีไข่นกกระทากับเกลือ น้ำตาลทราย และมัสตาร์ด จากนั้นเทน้ำมันลงในกระแสบาง ๆ ในขณะที่มิกเซอร์ไม่หยุดทำงาน

ทันทีที่ซอสมีสีและความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ เติมความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาว พริกไทย และผักใบเขียวสับละเอียดลงไป คนทุกอย่างให้ละเอียดและให้เวลาในการใส่ซอส

ใส่ใบผักกาดหอมบนจานแบน ทำหมอนจากโปรตีน ใส่ชีสและไข่แดงลงไป วางกุ้ง โรยผิวมะนาว ราดด้วยซอสหรือเสิร์ฟแยกกัน

สลัดแฮม

สลัดที่ไม่มีมายองเนสไม่ได้เป็นเพียงการใช้ผักบางชนิดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารประเภทเนื้อสัตว์ด้วย ดังนั้นสำหรับปีใหม่ 2019 คุณสามารถใช้สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อย (พร้อมรูปถ่าย) ด้วยการเติมแฮม

สลัดกับมอสซาเรลล่าชีสภายใต้น้ำสลัดสมุนไพร

ตามปฏิทินตะวันออก ปี 2019 เป็นปีหมู ซึ่งหมายความว่าอาหารประเภทหมูไม่สามารถปรุงได้ แต่เมื่อเห็นจานที่อร่อยและสวยงามพร้อมแฮมบนโต๊ะ เจ้าของร้านไม่น่าจะโกรธเคืองจากผู้สร้างสูตร

วัตถุดิบ:

• มอสซาเรลล่าชีสลูกหนึ่ง;
• มะเขือเทศ 150 กรัม
• ใบผักกาด 150 กรัม
• หอมแดงครึ่งลูก
• แฮม 50 กรัม
• มะกอก 50 กรัม
• เกลือและพริกไทย.

สำหรับซอส:

• โหระพาสด 3 ก้าน;
• โรสแมรี่สดกิ่งหนึ่ง;
• กานพลูกระเทียม
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูบัลซามิก

การตระเตรียม:

ใส่โรสแมรี่และโหระพาสด ชิ้นผักรสเผ็ดลงในโถปั่น เทน้ำส้มสายชูและน้ำมันลงไป บดและได้น้ำสลัดที่หอมกรุ่น

ตวง 1/3 ของซอสที่ได้แล้วเทลงในชาม ใส่หอมแดงครึ่งวง สลัดผัก ใส่เกลือลงไปทุกอย่าง คลุกเคล้าให้เข้ากันใส่จานเสิร์ฟ

วางมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นด้านบนโรยด้วยมะกอกสับราดด้วยน้ำสลัดและใส่ชิ้นมอสซาเรลล่า

วางแฮมรอบขอบของอาหารเรียกน้ำย่อย โรยทุกอย่างด้วยพริกไทยป่น ปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำสลัดสมุนไพรอีกครั้ง และเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยที่โต๊ะ

สลัดอิตาเลี่ยนกับแฮมและพาสต้า

สลัดอิตาเลียนกับแฮมเป็นอาหารจานเด็ดเพราะที่นี่ใช้พาสต้า แต่ถ้าคุณใช้สูตรอาหาร (พร้อมรูปถ่าย) ของว่างที่ไม่มีมายองเนสคุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารสำเร็จรูปได้

วัตถุดิบ:

• พาสต้าขนาดเล็กหนึ่งแก้ว
• 10 มอสซาเรลล่ามินิ;
• 3 มะเขือเทศ;
• กานพลูกระเทียม
• แฮม 100 กรัม
• น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส
• ใบโหระพา

การตระเตรียม:

1. ต้มพาสต้าในน้ำเกลือ จากนั้นใส่ผลิตภัณฑ์ลงในกระชอนเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดหายไป
2. จากนั้นเทพาสต้าลงในชามสลัด ใส่แฮมและมะเขือเทศหั่นเต๋าลงไป คุณสามารถนำเชอร์รี่และผ่าครึ่งผลไม้
3. เราแบ่งมินิมอสซาเรลล่าออกเป็นครึ่ง ๆ และพร้อมกับกระเทียมสับละเอียดแล้วส่งไปยังส่วนผสมที่เหลือของสลัด
4. ผัดสลัด ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก ตกแต่งด้วยใบโหระพาและเสิร์ฟจานที่โต๊ะ

สลัดเนื้อสำหรับปีใหม่ 2019 ไม่มีมายองเนส

สูตรที่มีรูปถ่ายของอาหารจานเย็นพร้อมเนื้อให้มายองเนสเพิ่มเติมซึ่งทำให้พวกเขาอร่อยและหนักมาก แต่สำหรับปีใหม่ 2019 คุณสามารถปรุงสลัดเนื้อโดยไม่ต้องใช้น้ำสลัดและใช้ส่วนผสมที่เบากว่าและมีคุณค่าทางโภชนาการน้อย

สลัดทบิลิซิกับถั่วแดงและเนื้อ

สลัด "ทบิลิซี" เป็นอาหารที่สดใสและน่ารับประทานสำหรับการเตรียมส่วนผสมที่ง่ายที่สุด

แต่ในอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ พวกเขาได้รับการคัดเลือกมาอย่างดีจนได้ผลลัพธ์เป็นการผสมผสานรสชาติที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 200 กรัม
• ถั่วแดงหนึ่งกระป๋อง
• หอมแดง;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ผลของพริกหวานสีแดง
• วอลนัท 50 กรัม
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์หนึ่งช้อน
• ฮ็อป - ซันลี 1 ช้อนชา;
• ผักชีพวง
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. หั่นหัวหอมเป็นวงบางๆ ถ้าผักมีรสเผ็ด ให้แช่ในน้ำร้อน 2 นาที
2. ตัดพริกหวานและเนื้อสุกเป็นเส้น
3. สับกลีบกระเทียมและผักชีอย่างประณีต
4. ทอดถั่วในกระทะที่แห้งแล้วสับให้ละเอียด
5. เทถั่วแดง หัวหอม กระเทียม ถั่ว สมุนไพร เนื้อสัตว์ และพริกลงในชามสลัด
6. สำหรับน้ำสลัด เทน้ำส้มสายชูลงในน้ำมันมะกอกแล้วคนให้เข้ากัน
7. ผสมเนื้อหาของชามสลัดกับซอส ให้เวลาสลัดที่ทำเสร็จแล้วใส่ลงไปเล็กน้อย และสามารถเสิร์ฟได้

สลัดกับเนื้อและผัก

เนื้อวัวก็เหมือนกับเนื้อสัตว์อื่นๆ ที่เข้ากันได้ดีกับผัก ซอส และเครื่องปรุงรส ดังนั้นเราจึงเลือกสูตร (พร้อมรูปถ่าย) อย่างกล้าหาญและเริ่มเตรียมอาหารตามเทศกาลทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 300 กรัม
• หัวผักกาดจีน
• 2 แตงกวาสด
• 1 แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน;
• หลอดไฟ;
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะมัสตาร์ด Dijon;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

1. ต้มเนื้อให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น
2. หั่นแตงกวา ผักกาดขาว และแอปเปิ้ลปอกเปลือกเป็นเส้น อย่าลืมโรยผลไม้บดด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้สลัดสีเข้ม
3. สับหัวหอมเป็นไตรมาส
4. เทน้ำมันลงในชาม บีบน้ำมะนาว ใส่มัสตาร์ด ใส่เกลือ พริกไทย แล้วคนให้เข้ากัน

เรารวมส่วนประกอบทั้งหมดของจานในจานที่สวยงาม ราดด้วยน้ำสลัดรสเผ็ด และเสิร์ฟ

สลัดปีใหม่กับไก่งวง

ไก่งวงสามารถใช้ทำสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่ใช้สูตรอาหาร (พร้อมรูปถ่าย) ของอาหารที่ใช้มายองเนส เนื้อสัตว์ที่ดูเรียบง่ายเข้ากันได้ดีกับผัก ผลไม้ และซีเรียล

ซีซาร์สลัดกับไก่งวง

นักชิมหลายคนตกหลุมรักซีซาร์สลัด และแม่บ้านแต่ละคนก็มีการทำอาหารที่มีชื่อเสียงระดับโลกในแบบฉบับของตัวเอง สลัดดังกล่าวมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในการฉลองปีใหม่ 2019 เพราะในปีหมู คุณไม่ควรปรุงขนมหมู

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง 300 กรัม
• ใบผักกาดหอม 500 กรัม (โรมาโน);
• เชอร์รี่ 300 กรัม
• พาร์เมซานชีส 70 กรัม;
• ขนมปังปิ้ง 300 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก 100 มล.
• เคเปอร์ 10 กรัม
• ปลากะตัก 15 กรัม
• โยเกิร์ต 100 มล. (ธรรมชาติ);
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อน
• 2 ไข่ไก่;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

1. เราอบไก่งวงในกระดาษฟอยล์หั่นเป็นชิ้นหรือแยกชิ้นส่วนเป็นเส้นใย
2. สำหรับขนมปังกรอบ ให้หั่นขนมปังเป็นสี่เหลี่ยม เทน้ำมัน 50 มล. ลงในชามใส่กระเทียมสับเกลือและพริกไทยลงไปผัด
3. ใส่ชิ้นขนมปังลงในส่วนผสมที่ได้ ผสมแล้ววางบนแผ่นอบ อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง 12 นาที (อุณหภูมิ 200 ° C)
4. สำหรับการแต่งตัว ให้ต้มไข่ ใส่ในเครื่องปั่นพร้อมกับเคเปอร์ ปลากะตัก และเครื่องปรุงรสจากถั่วเหลือง เราเจาะส่วนผสม
5. จากนั้นเติม Parmesan ขูด 20 กรัมแล้วเทน้ำมัน 50 มล. คนให้เข้ากันอีกครั้ง โยเกิร์ตธรรมชาติยังถูกเติมลงในน้ำสลัด แต่คุณสามารถเตรียมซอสได้โดยไม่ต้องใช้มัน
6. ฉีกใบผักกาดหอมหยาบใส่จานวางเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนโรยขนมปังกรอบใส่ไก่งวงอบราดซอสแล้วโรยด้วย Parmesan

สลัดตุรกีในใบผักกาดหอม

สลัดปีใหม่ควรไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามอีกด้วย ดังนั้นจานไก่งวงเย็นดั้งเดิมสามารถเสิร์ฟในใบผักกาดหอม ไก่งวงสลัดสามารถย่าง อบ หรือนึ่งได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่งวง 500 กรัม
• ผลไม้พริกหวาน
• หัวผักกาดจีน
• ขนมปังขาว 4 ชิ้น
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ชีสเพื่อลิ้มรส

สำหรับการเติมน้ำมัน:

• ครีมเปรี้ยว 200 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดหนึ่งช้อน;
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
• หัวหอมเขียว;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นเรานำส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสยกเว้นหัวหอมสีเขียวใส่ในภาชนะใด ๆ แล้วคนให้เข้ากัน เราใช้มัสตาร์ดเผ็ดหรือหวานก็แล้วแต่รสนิยม หากใช้น้ำสลัดหวานจะไม่เติมน้ำตาล ในตอนท้ายใส่หัวหอมสีเขียวและผสมอีกครั้ง เราใส่ซอสในที่เย็นเพื่อให้เข้ากันดี

ตัดขนมปังเป็นก้อนแล้วทอดด้วยน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง croutons สามารถเกลือและพริกไทย

แบ่งพริกหวานออกเป็น 4 ส่วน เอาเมล็ดออกแล้วผ่าก้านออก วางผักในกระทะย่างและถ่านทั้งสองด้าน จากนั้นวางพริกลงบนกระดาษฟอยล์ ปิดฝา ทิ้งไว้ครู่หนึ่งขณะที่เนื้อกำลังสุก

ตัดไก่งวงเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือพริกไทยผสมกับน้ำมันหนึ่งช้อนแล้วทอดเนื้อเป็นเวลา 12 นาทีแล้วโอนไปยังกระดาษฟอยล์ปิดผนึกและทำให้เย็นในกระดาษ "โลหะ"

• นำใบด้านบนออกจากส้อมผักกาดขาว
• ตัดไก่งวงที่เย็นแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ นำผิวหนังออกจากพริกแล้วสับเนื้อให้ละเอียด
• ในเรือแต่ละลำที่ทำจากใบกะหล่ำปลีใส่ชิ้นเนื้อพริกไทยเทส่วนผสมกับซอสอย่างไม่เห็นแก่ตัวโรย croutons และโรยด้วยชีสขูด

เราใส่เรือที่เติมลงในจานที่สวยงามและเสิร์ฟ

สลัดกับไข่นกกระทาและมะเขือเทศราชินีที่ไม่มีมายองเนส

ทุกวันนี้แม่บ้านเกือบทุกคนใช้ไข่นกกระทาในการปรุงอาหาร และถึงแม้ว่าจะสามารถแทนที่ด้วยไก่ได้ แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทำให้สลัดอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• สลัดผสม;
• แตงกวาสด
• 10 ผลไม้เชอร์รี่;
• มะเขือเทศตากแห้ง 10 ลูก;
• หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก ๆ
• ใบโหระพาสีม่วง
• ไข่นกกระทา 5-6 ฟอง;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะชีสแพะอ่อน
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• น้ำส้มสายชูบัลซามิกสองสามหยด

การตระเตรียม:

1. ใส่ส่วนผสมสลัดลงในชามที่สะดวก ใส่แตงกวาสด หัวหอมสับ และใบโหระพาลงไป และผลเชอร์รี่ผ่าครึ่งและมะเขือเทศตากแห้งหั่นเป็น 3 ส่วน
2. เกลือและพริกไทยส่วนผสม โรยด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก ผสมและทิ้งไว้ 15 นาที
3. ใส่ชีสนุ่ม ๆ ของแพะลงในชามใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดลงไปผสมและโอนมวลที่ได้ไปยังถุงขนม
4. ด้วยความช่วยเหลือของหัวฉีดที่สวยงามเราวางมวลนมเปรี้ยวในส่วนครึ่งหนึ่งของไข่นกกระทาและมะเขือเทศเชอร์รี่
5. ใส่สลัดบนจานที่สวยงาม ตกแต่งด้วยเชอร์รี่ผ่าครึ่งและไข่กับชีส

นักชิมหลายคนนึกไม่ออกว่าจะทำอาหารโดยไม่มีมายองเนสสิ่งนี้อร่อยอย่างแน่นอน แต่ไม่ดีต่อสุขภาพ แต่สลัดที่ไม่มีน้ำสลัดที่เป็นอันตรายนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพ สิ่งสำคัญคือพวกเขาไม่กลัวที่จะทดลองส่วนผสมและค้นพบความเป็นไปได้ใหม่ๆ ในการเตรียมอาหารจานอร่อยใหม่ๆ