วอลนัทกับโล่คอเลสเตอรอล
วอลนัทกับโล่คอเลสเตอรอล

วีดีโอ: วอลนัทกับโล่คอเลสเตอรอล

วีดีโอ: วอลนัทกับโล่คอเลสเตอรอล
วีดีโอ: 10 ประโยชน์ของถั่ววอลนัท กินทุกวันลดคอเลสเตอรอลได้ 2024, มีนาคม
Anonim
Image
Image

คุณชอบวอลนัทหรือไม่? ทุกอย่างปกติดี. ผู้เชี่ยวชาญจาก American Dietetic Association แนะนำให้กินถั่วตลอดทั้งปี

หากคุณไม่แพ้ คุณควรใส่ถั่วในอาหารประจำวันของคุณอย่างแน่นอน ตามที่ Suzanne Farrell โฆษกหญิงของสมาคมกล่าว ความจริงก็คือวอลนัทไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นสารลดคอเลสเตอรอลในอุดมคติอีกด้วย

นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันได้ทำการศึกษาเพื่อยืนยันผลในเชิงบวกของวอลนัทต่อระดับคอเลสเตอรอลและอัตราการเผาผลาญไขมัน

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการกินวอลนัทระหว่างวันและใส่ลงในอาหารประจำวันมีประโยชน์ เช่น ซีเรียล โยเกิร์ต หรือแม้แต่ซุป

วารสาร Diabetes Care ตีพิมพ์ผลการศึกษาผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 จำนวน 58 ราย กลุ่มผู้ป่วยที่ระบุถูกแบ่งออกเป็นกลุ่ม ผู้ป่วยทุกรายรับประทานอาหารที่มีไขมันจำกัดซึ่งรวมถึงปลา ผลไม้ และผัก ผู้ป่วยในกลุ่มใดกลุ่มหนึ่งกินถั่วเพิ่มอีก 30 กรัม (ประมาณ 6 เม็ด) ทุกวัน ผู้ป่วยทุกกลุ่มมีการเปลี่ยนแปลงในเชิงบวกในตัวบ่งชี้การเผาผลาญไขมัน อย่างไรก็ตาม การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้มีความสำคัญมากกว่าในกลุ่มผู้กินถั่ว ผู้ป่วยทุกรายมีการเพิ่มขึ้นของคอเลสเตอรอลที่มีความหนาแน่นสูง (HDL) แต่เฉพาะถั่วเท่านั้นที่ทำให้ความเข้มข้นของคอเลสเตอรอลที่มีความหนาแน่นต่ำในซีรัมลดลง 10% (คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี - LDL ซึ่งก่อให้เกิดลิ่มเลือดอุดตัน)

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการกินวอลนัทระหว่างวันและใส่ลงในอาหารประจำวันมีประโยชน์ เช่น ซีเรียล โยเกิร์ต หรือแม้แต่ซุป ถั่วเป็นแหล่งที่มีคุณค่าของแมกนีเซียม สังกะสี ทองแดง และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน วิตามินบี 6 และมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้การบริโภคถั่วยังช่วยลดความอยากทานคาร์โบไฮเดรตแบบง่ายๆ ถั่วยังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่รู้จักกันในด้านคุณสมบัติการรักษา

อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าการบริโภคถั่วที่แนะนำไม่เกิน 20-28 กรัมต่อวัน