วีดีโอ: วิธีการเทแชมเปญอย่างถูกต้อง?
2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:17
ปีใหม่เกี่ยวข้องกับอะไร? สำหรับชาวรัสเซีย อย่างแรกเลย ด้วยแชมเปญที่เป็นฟอง! อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับเครื่องดื่มชั้นสูงทั้งหมดควรดื่มด้วยวิธีพิเศษ การปฏิบัติตามกฎไม่กี่ข้อเท่านั้นที่คุณจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ถูกใจได้อย่างเต็มที่ สวัสดีปีใหม่!
ในวารสารเคมีเกษตรและอาหาร (Journal of Agricultural and Food Chemistry) ว่ากันว่าการเทเครื่องดื่มลงในแก้วเป็นสิ่งที่จำเป็นในมุมหนึ่ง ดังนั้นจะเก็บคาร์บอนไดออกไซด์ไว้ในแก้วมากกว่าการเทลงในแนวตั้งลงไปที่ก้นแก้ว
แชมเปญซึ่งแตกต่างจากไวน์อื่น ๆ ผ่านการหมักแบบทุติยภูมิในขวด กระบวนการนี้คือการดักจับก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ซึ่งสลายตัวในไวน์และก่อตัวเป็นฟองที่มีชื่อเสียง คาร์บอนไดออกไซด์ในแชมเปญเติมส่วนประกอบทางเคมีต่างๆ กว่า 600 ชนิด ซึ่งแต่ละองค์ประกอบจะช่วยเสริมกลิ่นหอม ทำให้มันมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
แต่ถึงแม้จะมีกลิ่นหอมนี้ แชมเปญก็ยังเป็นไวน์ขาวธรรมดา ถ้าไม่ใช่สำหรับฟองเล็กๆ Moskovsky Komsomolets เขียน เมื่อฟองอากาศลอยขึ้นจากก้นแก้ว พวกมันลากโมเลกุลของส่วนประกอบกลิ่น 600 เหล่านั้นไปพร้อมกับพวกมัน ระเบิดบนพื้นผิว กระตุ้นจมูกและกระตุ้นตัวรับ
ตามที่ผู้เชี่ยวชาญค้นพบก่อนหน้านี้ แชมเปญมีผลดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผู้เชี่ยวชาญจากมหาวิทยาลัยเรดดิ้งพบว่าเครื่องดื่มดังกล่าวอุดมไปด้วยโพลีฟีนอล ซึ่งเป็นสารเคมีจากพืชที่ช่วยขยายหลอดเลือด ทำให้ความเข้มข้นของไนตริกออกไซด์ในเลือดเพิ่มขึ้น ส่งผลให้ความเครียดในหัวใจและสมองลดลง แชมเปญจำนวนเล็กน้อยสามารถบรรเทาความดันโลหิตสูงได้
เมื่อเดือนที่แล้ว นักโภชนาการ โดยเฉพาะเด็กผู้หญิงที่กังวลเรื่องรูปร่างผอมบาง ซึ่งไม่ง่ายที่จะรักษาในช่วงวันหยุดยาว แนะนำให้รับประทานอาหารที่มีแชมเปญเป็นส่วนประกอบ
แผนอาหารคือการบริโภคแชมเปญ 1 ถึง 2 เสิร์ฟต่อวัน และควรปฏิบัติตามอาหารเพื่อสุขภาพ กลยุทธ์ทางโภชนาการไม่ได้หมายความถึงภาวะขาดสารอาหารอย่างต่อเนื่อง อย่างไรก็ตาม การบริโภคควรจำกัดให้อยู่ที่ 1200-1400 แคลอรี่ต่อวัน ซึ่งควรมาพร้อมกับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ คุณภาพสูง และอร่อยเป็นสำคัญ