อาหารสำหรับคอเลสเตอรอลสูงในผู้หญิงและผู้ชาย

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:17

อาหารสำหรับคอเลสเตอรอลสูงในผู้หญิงและผู้ชายเป็นสิ่งจำเป็นเมื่อระดับของสารประกอบนี้ในเลือดเพิ่มขึ้น อาหารประเภทใดที่คุณสามารถกินเพื่อทำให้ประสิทธิภาพเป็นปกติและป้องกันไขมันในเลือดสูงได้ในอนาคต - อ่านรายละเอียดด้านล่าง

อาหารต้องห้ามที่มีคอเลสเตอรอลสูง

กฎสำคัญที่ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่เปล่งออกมาคือการลดปริมาณผลิตภัณฑ์จากสัตว์ รายการทั่วไปของผู้ที่สั่งห้ามรวมถึง:

• ครีมครีมและผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันอื่น ๆ
• ไข่แดง;
• เครื่องใน;
• เนื้อสันในหมู;
• ขนมปังขาว;
• ช็อกโกแลตนม ผลิตภัณฑ์ขนมอื่นๆ
• มายองเนส;
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยเฉพาะเบียร์

หลีกเลี่ยงอาหารทอด โดยเฉพาะอาหารที่มีไขมันจากสัตว์

ห้ามมิให้น้ำซุปเนื้อเข้มข้นและน้ำซุปเห็ด อาหารเหล่านี้มีความสามารถในการเก็บคอเลสเตอรอลในร่างกาย

สำหรับมายองเนสนั้นมีไข่แดงซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ปริมาณไขมันเพิ่มขึ้น เนื้อหมูยังมีระดับคอเลสเตอรอลสูงอีกด้วย

มันจะดีกว่าที่จะแทนที่กาแฟด้วยยาต้มสมุนไพรและผลไม้แช่อิ่มเพราะคาเฟอีนที่มีอยู่ในนั้นมีส่วนช่วยในการผลิตคอเลสเตอรอลของตัวเองโดยร่างกาย

อาหารอะไรห้ามแต่ไม่มีประโยชน์มากที่สุด

แพทย์ที่เข้าร่วมสามารถจัดทำเมนูที่ถูกต้องตามผลการทดสอบ เขาจะเขียนรายละเอียดสิ่งที่คุณไม่สามารถกินได้จากผลิตภัณฑ์และสิ่งที่คุณทำได้ หากมีรอยโรคที่เกิดร่วมกันจากแหล่งกำเนิดอินทรีย์ ก็จะถูกนำมาพิจารณาด้วย

หากคอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้นเล็กน้อยคุณต้องใส่ใจกับรายการอาหารที่สามารถรับประทานได้ในปริมาณที่ จำกัด หากไม่มีข้อห้ามที่สอดคล้องกัน:

• ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ
• ไข่ขาว;
• คาเวียร์ (ดำและแดง);
• หอยแมลงภู่ กุ้ง และปลาหมึก;
• ช็อคโกแลตสีดำ;
• คุ้กกี้ข้าวโอ้ต;
• ดีไลท์แบบตุรกีและขนมหวานแบบตะวันออกอื่นๆ

อาจเป็นเรื่องที่น่าแปลกใจสำหรับบางคน แต่ข้าวขาวธรรมดาอาจทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้นได้ ดังนั้นนักโภชนาการจึงแนะนำให้แทนที่ด้วยข้าวสีแดงหรือสีน้ำตาลธรรมชาติ

ด้วยการเพิ่มขึ้นของคอเลสเตอรอลจะดีกว่าที่จะกินข้าวต้มกับซีเรียลที่ยังไม่สุกเต็มที่ โดยทั่วไปแล้ว การใช้ซีเรียลควรมีการจำกัด ไม่ว่าพวกเขาจะเตรียมซีเรียลประเภทใด โจ๊กบัควีทมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูง ประกอบด้วยสารประกอบรวมทั้งวิตามินบีซึ่งยับยั้งการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายในเลือด

เมนูประจำวันอาจรวมถึงอาหารที่ทำจากไก่ ไก่งวง อบในเตาอบ หรือนึ่ง สามารถทานผักเป็นเครื่องเคียงได้

ด้วยการเพิ่มขึ้นของคอเลสเตอรอล ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้รับประทานตับและผลพลอยได้อื่นๆ แต่หากรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะก็จะได้ส่วนผสมที่มีประโยชน์มากมาย เช่น ทองแดง เหล็ก ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม วิตามินบี นอกจากนี้ ผลพลอยได้ยังช่วยป้องกันการเกิดลิ่มเลือดอุดตันและหลอดเลือด

สินค้าที่น่าสนใจอีกอย่างคือกุ้ง พวกเขามีคอเลสเตอรอลประมาณ 150 มก. ต่อ 100 กรัม หากคุณไม่บริโภคอาหารทะเลเหล่านี้มากเกินไป คุณสามารถใช้มันเพื่อชดเชยการขาดกรดไขมันโอเมก้า 3 ได้ ในทางกลับกันสารประกอบนี้ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีตามธรรมชาติ

เมื่อคอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้นห้ามชีสและชีสกระท่อมที่มีไขมัน สำหรับนม แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมัน 1%

คุณไม่ควรเลือกเฉพาะนมวัว - วันนี้คุณสามารถหาทางเลือกอื่นๆ ลดราคาได้ สมมติว่าอัลมอนด์และถั่วเหลืองมีคุณสมบัติที่ดี

อาหารอะไรที่ได้รับอนุญาต

รายการทั่วไปของผลิตภัณฑ์ที่อนุญาตให้บริโภค:

1. ผัก. อาจเป็นกะหล่ำปลี (บรอกโคลี กะหล่ำดอกหรือกะหล่ำปลี) สควอช มะเขือยาว พริกหยวก หัวบีต และกระเทียม
2. จากผลไม้ คุณสามารถกินแอปเปิ้ล กล้วย ส้มโอ กีวี อะโวคาโด และราสเบอร์รี่ ทับทิมมีประโยชน์
3. อนุญาตให้ใช้น้ำมันพืชน้ำมันมะกอกมีประโยชน์อย่างยิ่ง
4. วอลนัท อัลมอนด์ และเฮเซลนัท
5. kefir ไขมันต่ำและชีสกระท่อม
6. แอปริคอตแห้ง ผลไม้แห้งประเภทอื่นๆ
7. ที่รัก.
8. สาหร่าย.
9. พาสต้าวุ้นเส้นและ Durum
10. กาแฟและชาเขียว.

อาหารหลักสำหรับคอเลสเตอรอลสูงควรเป็นผักและผลไม้ แทบไม่มีข้อจำกัดใดๆ ดังนั้นคุณจึงสามารถรับประทานได้ตลอดเวลาของวันและในปริมาณที่ไม่จำกัด

พืชตระกูลถั่วโดยเฉพาะถั่วมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย ประกอบด้วยโปรตีนจากพืชซึ่งร่างกายดูดซึมได้ดี ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ช่วยปรับระดับไขมันให้เป็นปกติ

ในบรรดาอาหารที่มีไขมันนั้น มีประโยชน์เฉพาะพันธุ์ปลาที่เกี่ยวข้อง โดยเฉพาะปลาแซลมอน พวกเขามีกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่ทำให้การเผาผลาญไขมันเป็นปกติ หากคุณต้องการปรุงปลาแบบนี้ควรอบ คุณสามารถเลือกน้ำมันมะกอกและเครื่องเทศเพื่อเป็นสารเติมแต่งได้ ถ้าคอเลสเตอรอลของคุณสูง ไม่ควรกินอาหารทอดเลย

ทำไมต้องเลือกพาสต้า Durum? พวกเขาเป็นแหล่งที่มาของสิ่งที่เรียกว่าแคลอรี่ช้า คุณค่าของพวกเขาอยู่ที่ความจริงที่ว่าหลังจากบริโภคผลิตภัณฑ์แล้วคนไม่รู้สึกหิวเป็นเวลานาน พาสต้าเหล่านี้ไม่มีไขมัน นักโภชนาการในปัจจุบันแนะนำให้ใส่ใจกับระดับความพร้อมของอัล dente เมื่อรักษาสารประกอบที่มีค่าที่สุดไว้

เมื่อระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงขึ้น คุณสามารถเตรียมน้ำสลัดวินิเกรตต์แบบคลาสสิกได้ แต่แนะนำให้เปลี่ยนน้ำมันดอกทานตะวันเป็นน้ำมันมะกอก และแตงกวาดองเป็นแตงกวาสด เพิ่มถั่วเขียวจากโถแทนถั่วเขียว

เทคนิคเหล่านี้ไม่เพียงแต่ให้จานที่คุ้นเคยด้วยเฉดสีใหม่ แต่ยังช่วยปกป้องร่างกายจากการก่อตัวของคราบไขมันในหลอดเลือด คุณสามารถรับประโยชน์เพิ่มเติมได้โดยการเพิ่มกระเทียมขูดลงในสลัด

การบริโภคกระเทียมในปริมาณเล็กน้อยเป็นประจำจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและทำให้การเผาผลาญของคุณเป็นปกติ

สีน้ำตาลและสาหร่าย

สีน้ำตาลเป็นหนึ่งในอาหารที่แนะนำสำหรับคอเลสเตอรอลในเลือดสูง นอกจากนี้โรงงานแห่งนี้ยังมีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ผลประโยชน์นี้เกิดจากการมีโพแทสเซียมและวิตามินซีอยู่ในองค์ประกอบ

ทางที่ดีควรบริโภคสีน้ำตาลที่เก็บเกี่ยวสดใหม่ ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์มากที่สุด นอกจากนี้ยังช่วยขจัดการก่อตัวของกรดอนินทรีย์ออกซาลิกที่เป็นอันตราย มันถูกสร้างขึ้นโดยการเพิ่มใบของพืชลงในซุป

สำหรับสาหร่ายทะเล ไอโอดีนที่มีอยู่ในองค์ประกอบของมันควรจะ "ขอบคุณ" สำหรับผลของไลโปทรอปิก ช่วยทำให้การเผาผลาญไขมันเป็นปกติ ด้วยเหตุนี้ นักโภชนาการจึงแนะนำอย่างยิ่งให้ใส่เมนูสลัดสาหร่ายและอาหารทะเล

หรือคุณอาจนำสาหร่ายทะเลแห้งมาบดในเครื่องบดกาแฟก็ได้ ในอนาคตให้ใส่ในจานแทนเกลือ

หลักสูตรแรกที่ต้องการและคำแนะนำเพิ่มเติม

ทางที่ดีควรใส่ซุปมังสวิรัติในเมนู พวกเขาสามารถเตรียมจากผักซีเรียลต่าง ๆ ด้วยการเติมนม ด้วยการเพิ่มขึ้นของคอเลสเตอรอลซุปเนื้อที่ไม่มีไขมันสามารถรวมอยู่ในอาหารได้ไม่เกิน 1 ครั้งใน 10 วัน

ไข่ไม่ควรกินอย่างเรียบร้อย ดีกว่าที่จะปรุงแบบลวกหรือทำไข่เจียวโปรตีนนึ่ง คุณสามารถกินไข่ได้สูงสุด 3 ฟองต่อสัปดาห์

ซอสถูกนำมาใช้เพื่อให้อาหารมีรสชาติใหม่และน่าสนใจ พวกเขาสามารถเตรียมบนพื้นฐานของน้ำซุปผัก นอกจากนี้ รายการซอสที่อนุญาตยังรวมถึงซอสมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว และซอสนม สำหรับของหวานนั้นสามารถเป็นผลไม้และเบอร์รี่ได้

คุณสามารถใช้ขิง วานิลลิน น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ และอบเชยเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น

ปริมาณเนยที่อนุญาตต่อวันไม่ควรเกิน 20 กรัม ควรรับประทานไม่ทาขนมปัง แต่ใส่ในโจ๊กและอาหารอื่นๆ มันจะดีกว่าที่จะปฏิเสธขนมและคุกกี้เนย แต่ถ้าคุณต้องการอะไรที่หวาน คุณสามารถหาอาหารพิเศษในร้านขายยาที่ปรุงด้วยฟรุกโตสหรือไซลิทอล

ผลลัพธ์

1. เมื่อระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงขึ้น จำเป็นต้องมีเมนูอาหารพิเศษ
2. ตามแผนอาหารดังกล่าว บุคคลสามารถรับประทานผักและผลไม้ได้โดยไม่มีข้อจำกัด ทั้งแบบสดและแบบปรุงสุก
3. ควรไม่รวมอาหารจานด่วน อาหารที่มีไขมัน และเนื้อรมควัน