สารบัญ:

โต๊ะปีใหม่ : 7 ทริคแต่งจานให้สวยงาม
โต๊ะปีใหม่ : 7 ทริคแต่งจานให้สวยงาม

วีดีโอ: โต๊ะปีใหม่ : 7 ทริคแต่งจานให้สวยงาม

วีดีโอ: โต๊ะปีใหม่ : 7 ทริคแต่งจานให้สวยงาม
วีดีโอ: แต่งจานอาหาร ให้สวยงาม 2024, มีนาคม
Anonim

อาหารทุกจานสามารถมีรสชาติที่ดียิ่งขึ้นเมื่อเสิร์ฟในบรรยากาศที่เหมาะสม และสำหรับตารางปีใหม่ ศิลปะแห่งการเสิร์ฟก็มีบทบาทสำคัญอย่างหนึ่ง เพราะจิตวิญญาณแห่งเทศกาลประกอบด้วยรายละเอียดต่างๆ

เชฟของโปรแกรมการทำอาหาร “Super Chef” (12+) บน Food Network ได้แบ่งปันเคล็ดลับในการตกแต่งจานด้วยวิธีดั้งเดิม

1. จำสัญลักษณ์ของปีที่กำลังจะมาถึง

ตามปฏิทินตะวันออก ปี 2018 เป็นปีสุนัขโลกเหลือง รูปปั้นวีรบุรุษแห่งโอกาสซึ่งติดตั้งบนโต๊ะหรือข้างๆ จะทำให้สุนัขพอใจและนำโชคดีมาให้ แต่ถ้าคุณไม่เชื่อในดวงชะตาก็จะทำให้แขกสัมผัสได้

Image
Image

123RF / ดาเรีย อาร์เตเมนโก

2. ใช้ช้อนส้อมที่เหมาะสม

ในประเทศจีนพวกเขากล่าวว่าสุนัขไม่สนใจความหรูหราและแวววาว - สัตว์ร้ายตัวนี้สนใจวัตถุขาวดำและวัสดุที่เรียบง่ายเช่นเครื่องลายครามและแก้วมากกว่า และที่นี่พ่อครัวส่วนใหญ่เห็นด้วยกับนักโหราศาสตร์โบราณเพราะเป็นอาหารสีขาวตามปกติซึ่งเป็นมาตรฐานที่ไม่ได้เขียนไว้ในร้านอาหารเกือบทั้งหมดในโลก คุณสามารถเสิร์ฟจานใดก็ได้บนจานโดยไม่ต้องกลัวว่ามันจะตัดกับจานหรือ "หลงทาง" กับพื้นหลังสี

และก่อนเสิร์ฟ จานจะต้องอุ่นขึ้นเล็กน้อยในเตาอบ วิธีนี้จะทำให้อาหารอุ่นได้นานขึ้น โดยคงรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารไว้

3. ผสมสี

ส่วนผสมจากธรรมชาติที่สดใสทำให้อาหารปีใหม่คลาสสิกที่คุ้นเคยมายาวนานมีเสน่ห์ยิ่งขึ้น ทางเลือกที่ดีคือการใช้ความแตกต่าง: มะเขือเทศสีแดงสด พาสต้าสีเหลือง และไข่ลวกสีขาวเหมือนหิมะ ชุดค่าผสมนี้จะดูเย้ายวนมากกว่าการผสมไข่และพาสต้าแบบเบา ๆ และไม่รื่นเริงมากนัก

4. อย่าลังเลที่จะประดับประดา

คุณไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนสูตรเพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัสและสีสันให้กับจานด้วยซ้ำ เพียงตกแต่งจานด้วยสมุนไพรหรือใช้ท็อปปิ้ง หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารจากอาหารอิตาเลียนสำหรับแขกของคุณ ใบโหระพาสดจะช่วยคุณได้ งาดำเหมาะอย่างยิ่งสำหรับกระทะแบบเอเชีย และควรเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในซุปครีม ซึ่งจะมีลักษณะเหมือนกัน เช่นเดียวกับเมนูของร้านอาหารที่ดีที่สุด

Image
Image

123RF / มักซิม เชเบโก

ของขบเคี้ยวฟันหนึ่งซี่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับไม้เสียบที่เป็นสัญลักษณ์ของปี

5. ส่วนเล็ก ๆ ทำได้ดีที่สุด

จานที่เต็มสองในสามดูน่ารับประทานมากกว่าจานที่อาหารอยู่แค่ปีก นี่เป็นกฎทองของการเสิร์ฟ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้เสมอ

6. เครื่องประดับก็สวย แต่ต้องรู้เมื่อจะหยุด

มาลัย ลูกปัด และของประดับตกแต่งต้นคริสต์มาสกะพริบอย่างสวยงามท่ามกลางแสงเทียน แต่ลองคิดดูว่า สิ่งเหล่านี้จำเป็นจริง ๆ บนโต๊ะที่ล้อมรอบด้วยจานและช้อนส้อมหรือไม่? แจกันดอกไม้แห้งและกิ่งก้านของต้นไม้ (ของโก้เก๋เดียวกัน) ที่มีลูกปัดทอเข้าไป

Image
Image

123RF / ดาเรีย อาร์เตเมนโก

7. สร้างกลิ่นหอม

ต้นสน, ส้มเขียวหวาน, ขนมอบสดและไก่อบ - กลิ่นทั้งหมดเหล่านี้และโดยเฉพาะอย่างยิ่งการผสมผสานของพวกเขามีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งกับปีใหม่ในประเทศของเราและในตัวมันเองทำให้เกิดความอยากอาหาร อย่างไรก็ตาม ความรู้สึกคาดหวังของงานฉลองสามารถปรับปรุงได้โดยการเพิ่มโน้ตอีกสองสามข้อ แอปเปิ้ลแห้ง เครื่องเทศ (แท่งอบเชย กานพลู ขิง) มิ้นต์และออริกาโน - พูดได้คำเดียวว่าทุกอย่างที่จินตนาการและรสชาติของคุณแจ้งคุณสามารถไปกับองค์ประกอบของกลิ่นหอมได้ รวบรวมส่วนผสมเหล่านี้ในตะกร้าหวายแล้ววางไว้ในห้อง มันมีสุขภาพดีกว่าเทียนหอมมาก