อาหารว่างบนโต๊ะอย่างรวดเร็วและอร่อย

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:17

อาหารว่างเป็นอาหารที่แม่บ้านทุกคนเริ่มต้นการเดินทางด้วยความรู้เกี่ยวกับทักษะการทำอาหาร และอย่าคิดว่าของว่างที่ปรุงสุกเป็นเพียงแค่ของว่าง มีสูตรอาหารที่จะช่วยให้คุณได้อาหารจานอร่อย และมีตัวเลือกที่สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้ และทำให้อาหารอร่อยและราคาไม่แพงสำหรับแขก

มะเขือเทศสอดไส้ทูน่า

สำหรับวันเกิดหรือวันหยุดอื่นๆ คุณสามารถเตรียมและเสิร์ฟของว่างเบาๆ หลากหลายได้อย่างรวดเร็ว ทำให้มะเขือเทศยัดไส้ปลาทูน่าอร่อยมาก แขกทุกคนจะพึงพอใจกับอาหารอิตาเลียน

วัตถุดิบ:

• 8 มะเขือเทศ:
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ปลาทูน่า 180 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เริ่มต้นด้วยเราจะเตรียมมะเขือเทศสำหรับขนมขบเคี้ยวเราเลือกรูปร่างที่เหมือนกันและผลไม้มะเขือเทศหนาแน่น เราผ่าครึ่งแล้วเอาแกนออกด้วยช้อนอย่างระมัดระวัง

• สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วเทลงในชาม
• เราใส่ทูน่ากับผักใบเขียวและผล็อยหลับไปของกานพลูของผักรสเผ็ดที่ผ่านการกดแล้วใส่มายองเนส

• ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเนียน
• ใส่มะเขือเทศลงครึ่งหนึ่งด้วยการเติมที่เกิดขึ้น
• ใส่อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและสดใสลงในจาน ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งและเสิร์ฟ

พิซซ่ากระทะร้อนในกระทะ

หากแขกอยู่หน้าประตูบ้าน และคุณไม่รู้ว่าจะเสิร์ฟอาหารว่างประเภทใด นี่คือสูตรสำหรับคุณ ซึ่งต้องขอบคุณการที่คุณจะสามารถปรุงพิซซ่าได้อย่างรวดเร็วและอร่อย และที่นี่คุณไม่จำเป็นต้องนวดแป้งยีสต์ อบอะไร เพราะพิซซ่าน่ารับประทานอย่างในภาพปรุงในกระทะทันที

วัตถุดิบ:

• 3 ไข่ไก่;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนส;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว;
• แป้ง 130 กรัม
• 0.5 ช้อนชา ผงฟู;
• 4 เชอร์รี่;
• ไส้กรอก 80 กรัม
• 7 มะกอก;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซอสมะเขือเทศ;
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรอิตาลีเพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เราขับไข่ลงในชามใส่มายองเนสพร้อมกับผลิตภัณฑ์นมหมักเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยที่ตีธรรมดา

• ตอนนี้สำหรับกลิ่น เพิ่มสมุนไพรอิตาลี และเพิ่มแป้งร่อนพร้อมกับผงฟู
• ผัดทุกอย่างให้เข้ากันด้วยที่ตีเดียวกันแล้วพักแป้งที่ได้ไว้ก่อน

ตอนนี้เราตัดไส้กรอกมะกอกหั่นเชอร์รี่เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วบดชีสบนเครื่องขูด

• เปิดกระทะเทน้ำมันเล็กน้อยแล้วเทแป้งออก ปรับระดับและปิดฝาทันทีเพียงนาทีเดียว
• หลังจากนั้นเรากระจายไส้กรอกราดด้วยซอสมะเขือเทศแล้ววางเชอร์รี่โรยด้วยสมุนไพรและพริกไทยโรยทุกอย่างด้วยขี้กบชีสที่ด้านบน

ปิดฝากระทะและปรุงอาหารจนชีสละลายจนหมด

เราวางพิซซ่าเสร็จแล้วลงบนจาน โรยด้วยสมุนไพร และดูแลแขกที่ไม่คาดคิด สำหรับการเติมคุณสามารถใช้ส่วนผสมที่อยู่ในตู้เย็นได้

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวจอร์เจีย

มะเขือยาวจอร์เจียเป็นอาหารว่างฤดูร้อนแบบเบา ๆ ที่สามารถเตรียมและเสิร์ฟได้อย่างรวดเร็วทั้งสำหรับโต๊ะประจำวันและในเทศกาล

ความไม่ชอบมาพากลของอาหารจานนี้อยู่ที่ความจริงที่ว่าซอส satsivi จัดทำขึ้นที่นี่ซึ่งทำให้มะเขือยาวมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างน่าอัศจรรย์

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว 500 กรัม
• วอลนัท 250 กรัม
• 0.5 ช้อนชา สีเหลือง;
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยร้อนป่น
• 1 ช้อนชา ฮ็อพ-suneli;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• 1 หัวหอม;
• ผักชี 50 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
• 7 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช;
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูองุ่น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เราล้างมะเขือยาวใต้น้ำเช็ดให้แห้งหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ในชามแล้วโรยด้วยเกลือทุกด้านซึ่งจะช่วยกำจัดผักที่มีรสขม เราทิ้งไว้ 15-20 นาที

ในเวลานี้ใส่วอลนัทที่ปอกเปลือกแล้วลงในเครื่องปั่นแล้วบด จากนั้นใส่กลีบกระเทียม ผักชีฝรั่ง และผักชี ใส่พริกขี้หนู หญ้าฝรั่น และฮ็อปซันเนลี บดทุกอย่างอีกครั้งจนเนียน

• จากนั้นใส่หัวหอมที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ลงในพาสต้าที่เกือบจะเสร็จแล้วเทลงในน้ำมันแล้วบิดทุกอย่างอีกครั้ง
• ใส่ซอสสำเร็จรูปลงในชาม เทน้ำส้มสายชูองุ่นลงไป คนให้เข้ากัน

สะเด็ดน้ำจากมะเขือยาว ผึ่งให้แห้ง แล้วทอดในน้ำมันให้เหลืองกรอบ เราโอนไปยังผ้าเช็ดปากเพื่อให้กระดาษดูดซับไขมันส่วนเกิน

ตอนนี้เราเสิร์ฟมะเขือยาวกับซอส satsivi อย่างสวยงาม ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเพิ่มความสว่างเล็กน้อยให้กับจานด้วยการหั่นมะเขือเทศเป็นแว่น

ทาร์ตปูอัด แตงกวา และข้าวโพด

Tartlets ซึ่งคุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าใด ๆ เป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับผู้ที่ต้องการเสิร์ฟอาหารว่างอย่างรวดเร็วและอร่อย

สำหรับการเติมคุณสามารถใช้ส่วนผสมใดก็ได้ที่คุณชอบเช่นทำสลัดปูเช่นในวิดีโอ

วัตถุดิบ:

• 5 ทาร์ตสำเร็จรูป;
• ปูอัด 200 กรัม
• ข้าวโพดหวาน 200 กรัม
• 1 แตงกวาสด
• ข้าว 100 กรัม
• มายองเนส 50 มล.

การตระเตรียม:

1. ตัดปูอัดและแตงกวาสดปอกเปลือกเป็นก้อนแล้วเทลงในชามใดก็ได้
2. จากนั้นเทข้าวโพดหวานและข้าวสารที่ต้มจนสุกจนนิ่มลงไป
3. เกลือส่วนผสมเพิ่มมายองเนสและผสมทุกอย่าง
4. เติมทาร์ตด้วยสลัดที่ทำเสร็จแล้ว

เท่านี้อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยก็พร้อม เราใส่ทาร์ตยัดไส้ลงในจาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดหากต้องการ และจัดเสิร์ฟ

กุ้งเทมปุระ

เทมปุระเป็นอาหารญี่ปุ่นที่ทำจากปลา ผัก และอาหารทะเล และมักจะเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่หลากหลาย

และถ้าคุณต้องการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยต้นตำรับสำหรับโต๊ะเทศกาลอย่างรวดเร็วและอร่อย เราขอแนะนำให้ลองกุ้งเทมปุระ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับไลท์เบียร์หรือไวน์ขาว

วัตถุดิบ:

• กุ้งกุลาดำ 20 ตัว;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง;
• น้ำ 200 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันงา;
• 1 ช้อนชา ต้มยำ;
• เกล็ดขนมปังเทมปุระ 1 ถ้วย;
• น้ำมันไขมันลึก 400 มล.

การตระเตรียม:

• ก่อนอื่นเราจะเตรียมกุ้งคือเอาหัวทำความสะอาดเปลือกหางหากต้องการสามารถทิ้งไว้ได้
• อย่าลืมเอาหลอดอาหารออกซึ่งอยู่ด้านหลังและดูเหมือนด้ายสีเข้ม

• สำหรับเติมน้ำมัน ให้เทน้ำมันงาลงในชาม เติมเกลือ ใส่น้ำพริกเผา คนให้เข้ากัน
• ใส่อาหารทะเลในน้ำดอง ผสมเบา ๆ แล้วพักไว้

• คราวนี้เทน้ำใส่ชาม ตอกไข่ใส่แป้งลงไป ผัดทุกอย่างให้ละเอียดและได้แป้งที่สม่ำเสมอ เช่น ครีมเหลว
• เทเกล็ดขนมปังลงในชามแยกและตั้งน้ำมันให้ร้อนในหม้อทอดหรือในกระทะธรรมดา

ตอนนี้เราใส่กุ้งดองในแป้งแล้วโรยด้วยเกล็ดและทอดจนเหลืองทองประมาณ 2 นาที

เราเกลี่ยให้ทั่วทันทีบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

ใส่กุ้งเทมปุระลงในจานขนาดใหญ่และเสิร์ฟพร้อมกับซอสญี่ปุ่นที่ไม่ธรรมดา

ลาวาชโรลกับแฮมและชีส

คุณสามารถเตรียมอาหารว่างที่อร่อยที่สุดได้อย่างรวดเร็วจากขนมปังพิต้า ตัวอย่างเช่น นี่คือโรลกับแฮมและชีส ซึ่งสามารถเป็นของว่างแสนอร่อยหรือเสิร์ฟบนโต๊ะเพื่อเลี้ยงเพื่อนฝูง

คุณสามารถใช้ส่วนผสมได้หลากหลายสำหรับไส้ ไม่ใช่แค่ชีสและแฮม

วัตถุดิบ:

• 1 ขนมปังพิต้าบาง;
• แฮม 300 กรัม
• ชีสแปรรูป 200 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างผักชีฝรั่งด้วยน้ำสะอาดแห้งและสับละเอียด

• นอกจากนี้เรายังสับกานพลูของผักรสเผ็ดอย่างประณีตหรือเพียงแค่ผ่านการกด
• เทน้ำมันมะกอกลงในชามแล้วใส่กระเทียมลงไปผัด

ตอนนี้เราคลี่ขนมปังพิต้าออกก่อนด้วยน้ำมันกระเทียมจากนั้นให้ชีสละลายโรยด้วยผักชีฝรั่งด้านบน ผักใบเขียวสามารถผสมกับผลิตภัณฑ์ชีสได้โดยตรง

• ถอยกลับช่องว่างเล็กน้อยจากขอบหนึ่งวางแฮมซึ่งเราหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• ตอนนี้เราม้วนทุกอย่างแล้วห่อด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

จากนั้นเราก็เอาม้วนเอาฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ แล้วใส่จานที่มีใบผักกาดหอม

เห็ดยัดไส้

ของว่างที่เบา อร่อย และรวดเร็วสามารถทำได้ด้วยส่วนผสมที่มีอยู่ แม้จะไม่ได้เติมมายองเนสที่มีแคลอรีสูงก็ตาม เหมือนเห็ดยัดไส้ซึ่งสามารถเสิร์ฟได้ตลอดทั้งปี

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ 450 กรัม
• ไส้กรอกล่าสัตว์ 250 กรัม
• ครีมชีส 200 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ;
• พาร์เมซานชีส 100 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• เกล็ดขนมปัง

การตระเตรียม:

เราล้างแชมเปญใต้น้ำ ทำความสะอาดและแยกฝาออกจากขา

เทพาร์เมซาน ไส้กรอกล่าสัตว์สับละเอียดลงในชาม แล้วใส่ครีมชีสและเครื่องเทศตามชอบ

• ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วใส่เห็ดฝากับไส้ที่ได้
• โรยหมวกแต่ละใบด้วยการเติมเศษขนมปัง

เราใส่เห็ดยัดไส้บนแผ่นอบใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีอุณหภูมิ 180 ° C

ใส่เห็ดที่อบด้วยไส้หอม ๆ ลงในจานแล้วเสิร์ฟ

ปลาแมคเคอเรลเค็มน้อยอร่อยกับวอดก้า

ตามเนื้อผ้าวอดก้าจะเสิร์ฟอาหารว่างในรูปแบบของผักดองต่างๆ เหล่านี้อาจเป็นของดอง กะหล่ำปลีดอง หรือแอปเปิ้ลดอง เป็นของขบเคี้ยวเหล่านี้ที่ทำให้แอลกอฮอล์เข้าสู่ร่างกายเป็นกลาง

แต่ของว่างในอุดมคติคือปลาเฮอริ่งหรือปลาทูเค็มเล็กน้อย ซึ่งสามารถปรุงที่บ้านได้อย่างรวดเร็วและอร่อย

วัตถุดิบ:

• ปลาทู 1 กิโลกรัม
• น้ำ 500 มล.
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• 3 ถั่ว allspice;
• พริกไทยดำ 2 เม็ด;
• ดอกคาร์เนชั่น 1 ดอก;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

1. เทน้ำลงในกระทะทันทีเทน้ำตาลและเกลือออลสไปซ์และพริกไทยดำกานพลูและใส่ใบกระวาน
2. เราใส่ไฟทันทีที่น้ำดองเดือดต้มสักสองสามนาทีจากนั้นก็เย็นลง
3. เราทำความสะอาดปลา ตัดหัว หาง ครีบ และทำความสะอาดภายในทั้งหมด จากนั้นเราก็ล้างซากศพด้วยน้ำเย็น
4. หั่นปลาแมคเคอเรลเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในขวดแก้วธรรมดา
5. เทน้ำมันลงในน้ำดอง คนและเทปลา
6. เราปิดฝาขวดและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 12 ชั่วโมงจากนั้นย้ายไปยังที่เย็นกว่า
7. ภายในหนึ่งวันสามารถเสิร์ฟปลาแมคเคอเรลเค็มเล็กน้อยไปที่โต๊ะโรยด้วยหัวหอมและสมุนไพร คุณสามารถเก็บปลาได้นานถึง 4 วัน แต่ในที่เย็นเท่านั้น

ทาร์ทีนองุ่น

เมื่อมีตารางบุฟเฟ่ต์ในที่ทำงาน ของว่างเบาๆ จะมาช่วยชีวิต ด้วยสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว คุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและมีสีสันบนโต๊ะได้ คุณสามารถทำแซนวิชกับไส้ต่างๆ คานาเป้ หรือทาร์ตินองุ่นเหล่านี้ได้

วัตถุดิบ:

• ขนมปังดำ 4 ชิ้น
• บรีชีส 60 กรัม
• องุ่น 100 กรัม
• น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เราเอาขนมปังดำหั่นเป็นชิ้นแล้วตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
2. ตัดบรีชีสเป็นชิ้นบาง ๆ ตามขนาดของชิ้นขนมปัง
3. เราล้างองุ่นหั่นเป็นสี่ส่วนแล้วเอาเมล็ดออก
4. ตอนนี้เราใส่ชีสชิ้นหนึ่งกับองุ่นหนึ่งในสี่ของขนมปังแต่ละชิ้น
5. นำทาร์ตีนใส่จาน ราดน้ำผึ้ง ตกแต่งด้วยใบพาร์สลีย์ พร้อมเสิร์ฟ

รวดเร็ว อร่อย และง่ายต่อการเสิร์ฟอาหารว่างบนโต๊ะสำหรับทุกรสนิยม แต่ถ้าคุณฟังเชฟมากประสบการณ์ ของขบเคี้ยวที่มีรสเค็มและอร่อยก็เหมาะสำหรับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ ของว่างที่หวานและวิเศษพร้อมไวน์เบา ๆ และแชมเปญ และของว่างรสเค็มเบาๆ พร้อมเบียร์