เบาหวานห้ามกิน

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:17

สำหรับโรคเบาหวาน สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามข้อจำกัดด้านอาหารบางประการ อาหารช่วยให้คุณป้องกันภาวะแทรกซ้อนของโรคได้ ดังนั้นคุณจำเป็นต้องรู้ว่าคุณไม่สามารถกินอะไรกับโรคเบาหวานได้ นอกจากนี้ รายการสินค้าต้องห้ามค่อนข้างกว้างขวาง เป้าหมายหลักของการบำบัดด้วยโภชนาการคือการลดระดับน้ำตาลในเลือด

ผลิตภัณฑ์น้ำตาล

การตัดน้ำตาลออกจากอาหารไม่ใช่เรื่องยากในปัจจุบัน มีสารให้ความหวานมากมายที่รสชาติดีเหมือนกัน:

• ซอร์บิทอล;
• ขัณฑสกร;
• ฟรุกโตส;
• ไซลิทอล;
• กวักมือเรียก

แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าหากตรวจพบโรคอ้วนด้วยโรค ไม่ควรมีสารให้ความหวานในเมนู

ขัณฑสกรไม่รวมแคลอรี แต่มีข้อเสียคือ ส่วนประกอบนี้มีผลระคายเคืองต่อไต มันถูกเติมลงในของเหลวหลังจากเย็นตัวลงเพราะมันมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ในน้ำร้อน

คุณไม่สามารถกินน้ำผึ้งได้ ห้ามมิให้บริโภคน้ำตาล แต่คุณควรซื้อน้ำตาลชนิดพิเศษซึ่งมีไว้สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ก็ถือว่ามีประโยชน์สำหรับโรคภัยไข้เจ็บดังกล่าว

รายการผลิตภัณฑ์ต้องห้ามรวมถึงขนม นม ไวท์ชอคโกแลต ขนมหวานมีน้ำตาลมาก ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานดาร์กช็อกโกแลตซึ่งมีผงโกโก้อย่างน้อย 75%

ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

รายการอาหารต้องห้ามทั้งหมดมีขนาดค่อนข้างใหญ่ สิ่งที่ไม่สามารถรับประทานกับโรคเบาหวานได้คือขนมอบ ห้ามใช้เนยและขนมพัฟ ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวจำนวนมากที่ทำให้โรคแทรกซ้อน เป็นผลให้โรคอ้วนพัฒนา

แต่ด้วยโรคเบาหวาน คุณสามารถกินขนมปังที่ทำจากรำข้าว แป้งข้าวไร และแป้งเกรด 2 ได้ ขนมอบที่เตรียมขึ้นเป็นพิเศษสำหรับผู้ป่วยโรคต่อมไร้ท่อนี้ก็เหมาะสมเช่นกัน

ผักสด

อนุญาตให้กินผักและห้ามเฉพาะที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายเท่านั้น สิ่งนี้ใช้กับ:

• หัวผักกาด;
• มันฝรั่ง;
• พืชตระกูลถั่ว;
• แครอท.

อาหารนี้มีส่วนทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วทำให้ความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น อนุญาตให้กินแตงกวา, มะเขือเทศ, มะเขือยาว, กะหล่ำปลี, บวบ, ฟักทอง ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตไม่กี่ชนิด ซึ่งหมายความว่าจะไม่เป็นอันตรายต่อโรคเบาหวาน

อนุญาตให้ใช้หัวหอมสีเขียว หัวหอมไม่สามารถรับประทานได้หลังการอบร้อน แต่อนุญาตให้ใส่หัวหอมดิบลงในสลัดได้ หลีกเลี่ยงซอสมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศ เพราะมีน้ำตาลและแป้งสูง

ผลไม้

สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานผลไม้ที่มีคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายเพิ่มขึ้นถือเป็นสิ่งต้องห้าม คุณต้องปฏิบัติตามส่วนที่แพทย์แนะนำ คุณควรระวังด้วยผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• ลูกเกด;
• องุ่น;
• วันที่;
• มะเดื่อ;
• สตรอเบอร์รี่;
• ลูกพลับ;
• กล้วย.

ผลไม้แห้งที่เตรียมโดยการต้มในน้ำเชื่อมไม่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน หากคุณต้องการลิ้มรสแอปริคอตแห้งหรือลูกพรุน ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์: ต้มน้ำเดือดและล้างออกด้วยน้ำสะอาด

อย่าดื่มน้ำผลไม้บรรจุหีบห่อ มีน้ำตาลและสารให้ความหวานเทียมสูง อนุญาตให้ดื่มน้ำผลไม้คั้นสดซึ่งต้องเจือจางด้วยน้ำก่อน ตัวอย่างเช่น น้ำทับทิม 60 หยด ต้องเติมน้ำ 100 มล.

ผลิตภัณฑ์นม

ด้วยโรคเบาหวานห้ามใช้:

• นมพร่องมันเนยและนมทั้งตัว
• โยเกิร์ตไขมันต่ำรสหวาน
• คอทเทจชีส (อนุญาตให้ใช้ครั้งละไม่เกิน 1-2 ช้อนโต๊ะ);
• นมข้น.

ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรหลีกเลี่ยงการบริโภคเนย การรับประทานอาหารเหล่านี้อาจทำให้สุขภาพแย่ลงได้ นอกจากนี้ แพทย์อาจให้ใบสั่งยาอื่นๆ

ซีเรียล

ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรแยกออกจากอาหาร:

• ข้าว;
• บัควีท;
• ข้าวฟ่าง;
• hominy

ปรากฎว่าอาหารเหล่านี้มีน้ำตาลสูง สามารถตรวจสอบได้ง่ายด้วยเครื่องวัดระดับน้ำตาลในเลือดดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ปรุงโจ๊กและอาหารอื่น ๆ จากซีเรียลเหล่านี้

อาหารบัควีทไม่ได้ช่วยบรรเทาโรคเบาหวานอย่างที่หลายคนเชื่อ ในทางกลับกัน มันสามารถทำให้เกิดความพิการและเสียชีวิตได้

ข้าวประกอบด้วยแป้งซึ่งรวมอยู่ในสายโซ่ยาวของโมเลกุลกลูโคส จึงไม่แนะนำให้ใช้ ร่างกายสามารถย่อยสลายแป้งเป็นกลูโคสได้อย่างรวดเร็ว สิ่งนี้เกิดขึ้นในปากเนื่องจากเอนไซม์ในน้ำลาย กลูโคสเข้าสู่กระแสเลือดทันทีและทำให้ระดับน้ำตาลเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

ควรใช้เวลาสองสามชั่วโมงก่อนที่อาการจะกลับสู่ปกติ ในช่วงเวลานี้จะสังเกตเห็นภาวะแทรกซ้อน แม้แต่ยาเม็ดและอินซูลินก็ไม่ช่วย ข้าวกล้องและมันฝรั่งมีคุณสมบัติเหมือนกัน

เนื้อและปลา

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะลบออกจากอาหาร:

• เป็ด;
• เนื้อห่าน
• ไส้กรอก;
• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
• เครื่องใน

มีประโยชน์เพียงเล็กน้อยจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้สำหรับคนที่มีสุขภาพ ในโรคเบาหวาน มันสามารถทำร้าย ทำให้เกิดโรคแทรกซ้อน และทำให้สุขภาพแย่ลงได้เท่านั้น

เนื้อไก่งวงและกระต่ายมีประโยชน์ ร่างกายได้รับส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดจากพันธุ์ไขมันต่ำ เป็นการดีกว่าที่จะต้มเนื้อสัตว์และปลาเช่นเดียวกับสตูว์ แต่ไม่ทอด

ผลิตภัณฑ์อื่น

ผู้ป่วยต้องจำไว้ว่าพวกเขาไม่สามารถกินกับโรคเบาหวานได้ รายการอาหารต้องห้ามมีมากมาย นอกเหนือจากโรคนี้แล้ว ห้าม:

• น้ำมันหมูและผลิตภัณฑ์รมควัน
• น้ำซุปไขมัน
• ซอส, เครื่องเทศ;
• เนื้อสัตว์ไขมันในการปรุงอาหาร
• ผักดอง, อาหารกระป๋อง;
• พาสต้า;
• มายองเนส.

ห้ามมิให้บริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ใด ๆ แม้ว่าจะอ่อนแอก็ตามต้องได้รับการยกเว้นมิฉะนั้นจะไม่สามารถหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อนได้

หลักโภชนาการสำหรับโรคต่อมไร้ท่อ

โรคเบาหวานพัฒนาด้วยการขาดอินซูลิน นี้แสดงออกโดยการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้การเผาผลาญการทำงานของระบบประสาทและอวัยวะอื่น ๆ ก็หยุดชะงัก เพื่อป้องกันการเสื่อมสภาพและภาวะแทรกซ้อน คุณต้องปฏิบัติตามหลักการทางโภชนาการบางประการ:

1. จำเป็นต้องมีสารอาหารที่เป็นเศษส่วน ควรรับประทานวันละ 4-6 ครั้งเป็นส่วนเล็ก ๆ และการพักระหว่างมื้อควรมีน้อย
2. จำเป็นต้องลดระดับการบริโภคอาหารคาร์โบไฮเดรต
3. ขอแนะนำให้เก็บไดอารี่ที่จะช่วยสร้างอาหารตามปกติ
4. อาหารควรมีโปรตีนสูง อาหารดังกล่าวช่วยให้สามารถฟื้นฟูเนื้อเยื่อที่เสียหายได้
5. การขาดคาร์โบไฮเดรตชดเชยด้วยความช่วยเหลือของผักผลไม้ไม่หวานขนมปัง คุณต้องเลือกอาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์และใยอาหาร
6. แพทย์แนะนำให้แยกอาหารทอดน้ำซุปเนื้อเข้มข้นออกจากอาหาร
7. สำหรับอาหารนั้นจำเป็นต้องปรึกษาแพทย์ที่จะสั่งอาหารที่มีประโยชน์ที่สุด

เป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ป่วยที่จะต้องจำและคำนึงถึงรายการอาหารต้องห้ามทั้งหมดอยู่เสมอ มีทุกอย่างที่ไม่สามารถรับประทานร่วมกับโรคเบาหวานได้ การปฏิบัติตามหลักการโภชนาการจะช่วยให้คุณสามารถรักษาสุขภาพรวมทั้งป้องกันการเสื่อมสภาพของความเป็นอยู่ที่ดี

สรุป

1. ในโรคเบาหวานห้ามรับประทานอาหารหลายชนิด
2. สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามข้อ จำกัด เพื่อป้องกันภาวะแทรกซ้อน
3. เกี่ยวกับอาหารคุณต้องได้รับคำแนะนำจากแพทย์
4. สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามอาหารพิเศษ