วิธีการอบปลาในกระดาษฟอยล์ให้อร่อยในเตาอบ

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:17

• หมวดหมู่:

  ร้อนขึ้น

• เวลาทำอาหาร:

  1, 5 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

• พอลล็อค
• มันฝรั่ง
• หัวหอม
• ปาปริก้า
• hops-suneli
• มะนาว
• ออริกาโน่
• เกลือ
• พริกไทย

การอบปลาด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบด้วยมันฝรั่งหมายถึงการได้จานอร่อยและน่าพอใจสำหรับครอบครัวหรือโต๊ะในวันหยุด เรามีสูตรอาหารง่ายๆ หลายอย่างที่จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารไม่เพียงแต่น่ารับประทาน แต่ยังรวมถึงอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย

พอลลอคในเตาอบกับมันฝรั่งและหัวหอม

พอลลอคเป็นปลาราคาไม่แพง แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและดีต่อสุขภาพ สามารถทอดในกระทะได้ แต่ควรอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์กับมันฝรั่งและหัวหอม สูตรที่เสนอนั้นเรียบง่าย แต่จานกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจมาก

วัตถุดิบ:

• พอลลอค 500 กรัม
• 3 หัวมันฝรั่ง;
• 1 หัวหอม;
• 0.5 ช้อนชา ปาปริก้า;
• 0.5 ช้อนชา ฮ็อพ-suneli;
• มะนาวครึ่งลูก
• 0.5 ช้อนชา ออริกาโน่;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

หั่นหัวมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นครึ่งวงกลม ใส่ในชาม ใส่เกลือ ฮ็อปซูเนลี ปาปริก้า เทน้ำมันเล็กน้อยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

• เรายังสับหัวหอมเป็นวงครึ่ง
• เราใช้จานอบทาเนยด้านล่างและด้านข้าง

เรากระจายมันฝรั่งทันทีแล้ววางหัวหอมไว้ด้านบน

• เราล้างเนื้อพอลลอคให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ วางบนหัวหอม
• เกลือและพริกไทยปลาโรยด้วยออริกาโนโรยด้วยน้ำมะนาวเทน้ำมันและปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์

เราใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30-40 นาทีอุณหภูมิ 180 ° C หลังจากนั้นให้นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 15 นาที

ตามกฎแล้วพอลลอคจะขายแบบแช่แข็งและเทคโนโลยีการแช่แข็งช่วยปกป้องปลาไม่ให้แห้ง ดังนั้น หากคุณละลายพอลลอคแล้ว คุณต้องปรุงทันที คุณจะไม่สามารถแช่แข็งได้อีก

น่าสนใจ! เราปรุงกระต่ายแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ 2020 ในเตาอบโดยรวม

ปลากระบอกกับมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ

คุณสามารถอบปลาเช่นปลากระบอกในกระดาษฟอยล์ในเตาอบกับมันฝรั่ง เป็นปลาที่อร่อยมากเนื้อฉ่ำและมีกลิ่นคาวอ่อนๆ เราขอเสนอสูตรง่ายๆ สำหรับการเตรียมอาหารที่น่ารับประทาน แสนอร่อย และดีต่อสุขภาพที่ครอบครัวของคุณจะชอบอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ปลากระบอก 2 ชิ้น;
• 6 หัวมันฝรั่ง;
• หัวหอมครึ่งลูก;
• ถั่วเขียว 50 กรัม
• 1 พริกหยวก;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช;
• มะนาวครึ่งลูก
• ปรุงรสสำหรับปลาเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งสดเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เราล้างสเต็กปลา ตากให้แห้ง ใส่ในชาม โรยด้วยเกลือ เครื่องปรุงสำหรับปลา เทน้ำมันลงไป คลุกเคล้าแล้วทิ้งกระบอกไว้

• ตัดมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นก้อน
• หั่นแครอทไม่ละเอียดเกินไป

• หั่นพริกหยวกเป็นเส้น
• เราส่งผักไปที่ภาชนะทั่วไปอย่าลืมถั่วเขียวเกลือผสม

• สับหัวหอมเป็นวงครึ่ง
• ผ่าครึ่งมะนาวเป็นชิ้น

• ใส่ผักบนกระดาษฟอยล์โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด
• ใส่สเต็กปลากระบอกลงไปด้านบน ตามด้วยผักหัวหอม และแหวนส้ม
• เราห่อปลาด้วยผักและมะนาวในกระดาษฟอยล์ส่งไปยังเตาอบประมาณ 40-70 นาทีอุณหภูมิ 180 ° C ความพร้อมถูกกำหนดโดยความนุ่มของผัก

หากสำหรับการอบคุณไม่ได้ซื้อสเต็กสำเร็จรูป แต่เป็นปลาทั้งตัวเมื่อตัดแล้วคุณต้องตัดหัวทิ้งทันที ประเด็นคือหัวของตัวแทนกระบอกมีพิษ

เตาอบยัดไส้ปลาแมคเคอเรลกับมันฝรั่ง

เราขอเสนอสูตรง่ายๆ สำหรับปลาแมคเคอเรลยัดไส้ ซึ่งสามารถอบในกระดาษฟอยล์พร้อมกับมันฝรั่งในเตาอบ ปลาแมคเคอเรลเป็นปลาที่ดีต่อสุขภาพ อร่อย และราคาไม่แพง แม่บ้านจำนวนมากจึงใช้ปลาแมคเคอเรลในการปรุงอาหารหลากหลายเมนู

วัตถุดิบ:

• ปลาทู;
• ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
• 1-2 แครอท;
• 1 มะนาว;
• เห็ด 150 กรัม
• 2 หัวหอม;
• หัวมันฝรั่ง 4-5 หัว;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

เรานำซากปลาแมคเคอเรลผ่าท้องเอาอวัยวะภายในออกทั้งหมด เราตัดเหงือกปลาด้วย จากนั้นเราก็ล้างและทำให้ซากแห้งดี

• จากนั้นโรยปลาแมคเคอเรลด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารประเภทปลา และตอนนี้เรานำซากไว้พักไว้ให้หมักเล็กน้อย
• สับหัวหอมเป็นสี่ส่วนแล้วส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมันร้อน ผัดจนนุ่ม
• หลังจากนั้นใส่แครอทขูดกับหัวหอม ใส่เกลือผักเล็กน้อยและเคี่ยวจนแครอทสุกครึ่งหนึ่ง

• เราหั่นหัวมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ อย่าลืมว่าปลาสุกเร็วและถ้าคุณหั่นมันฝรั่งขนาดใหญ่ก็จะไม่มีเวลาปรุง
• ผ่าครึ่งมะนาว. บีบน้ำจากครึ่งหนึ่งแล้วหั่นส้มอีกครึ่งหนึ่งเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ
• ตอนนี้จากกระดาษฟอยล์สองแผ่นเราทำกระเป๋าดังในสูตรในรูปภาพใส่ปลาลงไปแล้วท้อง
• ใส่ผักปลาทูใส่ชั้นแรกแล้วบีบให้แน่น จากนั้นเราใส่ชิ้นส้มเพื่อให้มองเห็นได้จากด้านใดด้านหนึ่ง จากนั้นเราก็ใส่ไส้ที่เหลือ

เราวางชิ้นมันฝรั่งไว้รอบ ๆ ปลาแล้ววางเห็ดไว้ด้านบนถ้าแคปมีขนาดเล็กก็อบให้ทั้งตัว

• เททุกอย่างด้วยน้ำมะนาวทิ้งไว้เล็กน้อยก็จะยังสะดวก เกลือมันฝรั่งและโรยด้วยน้ำมัน เราส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 25 นาที อุณหภูมิ 180 ° C
• สำหรับซอสเทน้ำมันเล็กน้อยลงในชามบีบกระเทียมใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วเทน้ำผลไม้ที่เหลือผสม

เรานำจานที่ทำเสร็จแล้วออกมาและในขณะที่ปลาและมันฝรั่งยังร้อนอยู่ให้ราดด้วยซอส

เวลาซื้อปลาแมคเคอเรล ให้ระวังหลัง ยิ่งกว้าง ยิ่งอ้วน และอย่างที่คุณทราบ ปลาที่มีไขมันหมายถึงอร่อยมาก และจานจากมันจะกลายเป็นน่ารับประทานและน่าพอใจ

หอกคอนในกระดาษฟอยล์กับมันฝรั่งในเตาอบ

แม่บ้านบางคนไม่ใช้ปลาเช่น ปลากะพง เพราะพวกเขาเชื่อว่าเนื้อของมันแห้งเกินไป แต่ปลาไพค์คอนเป็นอาหารไขมันต่ำ ไม่มีกระดูก และอร่อยมาก คุณเพียงแค่ต้องรู้วิธีการอบในเตาอบอย่างถูกวิธี ดังนั้นเราจึงขอเสนอสูตรง่าย ๆ สำหรับปลาอบในกระดาษฟอยล์กับมันฝรั่ง

น่าสนใจ! ปรุงห่านให้อร่อยรับปีใหม่ 2020

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาหอก 400 กรัม
• มันฝรั่ง 600 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช;
• ครีมเปรี้ยว 200 มล.
• ชีส 100 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

• ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นชิ้น
• หั่นหัวหอมเป็นก้อน ใส่มันฝรั่ง ใส่เกลือ พริกไทย ใส่น้ำมันและผสม
• ตัดเนื้อคอนหอกเป็นชิ้น ๆ หลังจากนั้นให้เกลือและพริกไทยปลาเพิ่มครีมเปรี้ยวและผสม

• บดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
• ทาน้ำมันฟอยด์ด้วยน้ำมัน ปาดมันฝรั่ง โรยด้วยชิ้นปลาหอก โรยด้วยแครอท และโรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยว ซึ่งเราใส่เกลือเล็กน้อยลงไป

ตอนนี้เราแพ็คทุกอย่างในกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C

หลังจากที่เรานำปลาออกมาแล้ว คลี่ฟอยล์ออกเล็กน้อยแล้วโรยทุกอย่างด้วยชีสขูด แล้วนำกลับเข้าเตาอบอีก 7-10 นาที

เพื่อเพิ่มรสชาติของอาหารประเภทปลา คุณสามารถซื้อชุดเครื่องเทศสำหรับปลาสำเร็จรูปหรือเพิ่มก้านโรสแมรี่หรือโหระพา

เตาอบแซลมอนกับมันฝรั่ง

ปลาแซลมอนเป็นปลาที่มีเกียรติและอร่อย และถ้าคุณอบมันในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์กับมันฝรั่ง คุณจะได้รับอาหารสำหรับเทศกาล เราขอเสนอสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับอาหารมื้อใหญ่ที่สามารถเตรียมได้สำหรับทุกโอกาสหรือเพียงแค่อาหารค่ำแบบครอบครัว

วัตถุดิบ:

• สเต็กปลาแซลมอน
• 3 หัวมันฝรั่ง;
• 2 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• ชีส 50 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

• สับหัวหอมเป็นไตรมาส
• หั่นแครอทที่ปอกเปลือกแล้วเป็นครึ่งวงกลม
• เรายังตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ

• โอนแครอทและมันฝรั่งลงในชามทั่วไป ใส่เครื่องเทศ ใส่น้ำมันและผสม
• สเต็กปลาแซลมอน และปรุงรสด้วยเครื่องปรุงสำหรับอาหารประเภทปลาหากต้องการ
• พับกระดาษฟอยล์ครึ่งแผ่น ใส่มันฝรั่งกับแครอท หัวหอมข้างๆ แล้วปลาบนผักหัวหอม

• เรายึดทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์ใส่ในแม่พิมพ์แล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 35 นาทีอุณหภูมิ 180 ° C
• หลังจากเปิดฟอยล์อย่างระมัดระวังแล้วโรยมันฝรั่งด้วยชีสขูดแล้วใส่จานในเตาอบอีก 10-15 นาที

สเต็กพรีแซลมอนสามารถหมักในซอสถั่วเหลืองหรือไวน์ขาวแห้งได้ นอกจากนี้ สำหรับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมสดใส พร้อมกับผัก คุณสามารถใส่มะนาวฝานหรือสมุนไพรรสเผ็ดลงในปลา

ปลาคาร์พกับมันฝรั่งและมะนาวในเตาอบ

ปลาคาร์พเป็นปลาที่ได้รับความนิยมในประเทศของเรา ซึ่งก็คือ ทอด ตุ๋น ต้มเป็นซุปปลา หรืออบด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบ เราเสนอให้ปรุงปลาด้วยมันฝรั่งและมะนาว สูตรนั้นง่ายมากและจานกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างเมามัน การรักษาดังกล่าวในภาพสามารถวางบนโต๊ะเทศกาลได้

วัตถุดิบ:

• ปลาคาร์พ;
• หัวมันฝรั่ง 6-7 หัว;
• 2 แครอท;
• 1 มะนาว;
• 2 หัวหอม;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ซีร่าเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช 30 มล.

การตระเตรียม:

• บนซากปลาคาร์พที่ทำความสะอาดแล้วและผ่าออกแล้ว เราทำการตัดให้ทั่วทั้งพื้นผิวทั้งสองด้าน
• ถูซากทั้งภายในและภายนอกด้วยเกลือและพริกไทยเพิ่มเติม

• หลังจากปลาคาร์พห่อด้วยกระดาษฟอยล์ทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง
• หั่นแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในชามทันที

• ต่อไปเราจะส่งหัวหอมสับเป็นวงบาง
• ตอนนี้เราเอามันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ผักที่เหลือ
• หลังจากที่เราเกลือผักแล้วใส่ยี่หร่าที่เราบดเล็กน้อยผสมทุกอย่าง
• ตัดมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ

• จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันใส่ปลาใส่มะนาวฝานและหัวหอมเล็กน้อยในช่องท้อง
• วางผักไว้รอบๆ ซากสัตว์ บีบน้ำผลไม้เล็กน้อยจากส้มผสมกับน้ำมันและจารบีซากปลาคาร์พ

ปิดทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์และใส่ในเตาอบประมาณ 40-50 นาที อุณหภูมิ 200 ° C และนำฟอยล์ออก 15 นาทีก่อนปรุงอาหาร

ปลาคาร์ปเป็นปลาแม่น้ำ คุณจึงสามารถซื้อมันสดได้ สิ่งสำคัญคือตาของเขาโปร่งใส และเหงือกของเขาเป็นสีแดงสด หากซากแห้งเล็กน้อย แสดงว่าปลาขาดน้ำมาเป็นเวลานาน ดังนั้นคุณควรปฏิเสธการซื้อดังกล่าวทันที

ปลาเทราท์อบในเตาอบกับผัก

เรนโบว์เทราต์เป็นปลาแซลมอนที่พบได้บ่อยที่สุดในบ่อของเรา แม่บ้านจำนวนมากจึงเริ่มใช้ปลาชนิดนี้บ่อยขึ้นในการปรุงอาหาร ในบรรดาเมนูปลาทั้งหมด สูตรที่มีรูปถ่ายของปลาเทราท์อบกับผักเป็นที่นิยมอย่างมาก

วัตถุดิบ:

• เรนโบว์เทราท์;
• 2 หัวมันฝรั่ง;
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม:
• 6 เห็ดนางรม;
• โหระพา 3-4 ก้าน;
• กระเทียม 3-4 กลีบ;
• มะนาวครึ่งลูก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• ทาแผ่นฟอยล์ด้วยน้ำมันมะกอก
• ตัดหัวมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงกลมหนา 0.5 - 1 ซม.
• เราทากระดาษฟอยล์เป็นสองแถวแล้วโรยเกลือและพริกไทยให้มันฝรั่ง
• หั่นแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางทับบนมันฝรั่ง ไม่ใช่แค่เทลงในสไลด์เท่านั้น แต่ยังวางเรียงเป็นแถวด้วย

ตอนนี้วางเห็ดนางรมบนผัก เกลือ พริกไทย และทาน้ำมันด้วยน้ำมัน

• ซากปลาเทราต์สีรุ้งที่เตรียมไว้นั้นถูอย่างดีทั้งภายในและภายนอกด้วยเกลือและพริกไทย
• ใส่ก้านไทม์และกานพลูกระเทียมที่ยังไม่ปอกเปลือกลงในท้อง

• หั่นมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในช่องท้อง
• ตอนนี้เราย้ายปลาไปเป็นผักอย่างระมัดระวัง
• สับหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แล้ววางลงบนปลา
• ถัดไปเททุกอย่างด้วยน้ำมันมะกอกห่อด้วยกระดาษฟอยล์ทิ้งไว้ในกระเป๋าอากาศ

เทน้ำหนึ่งแก้วลงในแผ่นอบลึก ใส่ปลากับผัก แล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที อุณหภูมิ 180 ° C

คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวแทนน้ำมันมะกอกได้ แต่จะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจานด้วย แต่ไม่ควรละเลยสมุนไพรรสเผ็ดในสูตรเพราะจะขจัดกลิ่นของแหล่งน้ำจืด

เป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการเสิร์ฟอาหารอร่อยและน่าพอใจบนโต๊ะหากคุณอบปลาในเตาอบด้วยมันฝรั่งและในกระดาษฟอยล์สูตรอาหารที่เสนอทั้งหมดพร้อมรูปถ่ายไม่ต้องการทักษะการทำอาหารพิเศษและแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ที่สุดก็สามารถรับมือได้อย่างง่ายดาย ดังนั้นปรุงอาหารด้วยความสุขและเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารปลาเพื่อสุขภาพ