พาสต้าและหม้อตุ๋นเนื้อสับกับชีส

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:17

• หมวดหมู่:

  ร้อนขึ้น

• เวลาทำอาหาร:

  1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

• พาสต้า
• วางมะเขือเทศ
• เนื้อบด
• แครอท
• หัวหอม
• น้ำมันสำเร็จรูป
• เกลือ
• ไข่
• ชีส
• นม
• เครื่องเทศ

จานเช่นหม้อพาสต้าและเนื้อสับไม่ต้องการวัสดุและต้นทุนทางกายภาพจำนวนมากดังนั้นจึงสมควรได้รับความนิยมในหมู่แม่บ้านที่ทำงาน การเลือกสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยกระจายอาหารที่ทุกคนคุ้นเคยปรุงในเตาอบด้วยชีส

หม้อตุ๋นด่วน

ในสูตรนี้ เราใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับเบส ดังนั้นการเติมพาสต้าและหม้อตุ๋นเนื้อสับในเตาอบด้วยชีสจะต้องมีของเหลวในปริมาณที่เพียงพอ โปรดทราบว่าสูตรเป็นทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ส่วนผสมหลัก:

• พาสต้าหนา 450 กรัม
• วางมะเขือเทศ 80 กรัม
• เนื้อสับ 500 กรัม
• แครอท 120 กรัม
• หัวหอม 130 กรัม
• น้ำมันกลั่น 60 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมสำหรับการเท:

• 5 ไข่ไก่ขนาดใหญ่
• ชีสแข็ง 120 กรัม (ใด ๆ);
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมสด;
• เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

• ต้มพาสต้าในน้ำเดือดด้วยน้ำมันพืชจนสุกครึ่ง ทิ้งในกระชอนแล้วล้างออกใต้น้ำไหล
• เราล้างและทำความสะอาดผัก สับหัวหอมเป็นชิ้นใหญ่ ขูดแครอทด้วยรูที่ใหญ่ที่สุด
• ผสมเนื้อสับกับเครื่องเทศ ซอสมะเขือเทศ และผักที่เตรียมไว้
• ใส่พาสต้าครึ่งหนึ่งในชั้นที่เท่ากันในรูปแบบที่ทนไฟ

เพิ่มเนื้อสับที่ด้านบน บดเบา ๆ ให้ทั่วหม้อด้วยหลังช้อนขนาดใหญ่

• คลุมมวลด้วยพาสต้าที่เหลือ
• ในชามลึก คนนมและไข่ด้วยส้อมหรือที่ตี ใส่เครื่องปรุงและเครื่องเทศลงในส่วนผสมเพื่อลิ้มรส

เติมแม่พิมพ์ด้วยชิ้นงานที่มีมวลของเหลว

• ชีสขูดสามชิ้นที่มีรูขนาดใหญ่ ปิดหม้อให้ทั่วบริเวณ
• เราอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาส่งชิ้นงานเข้าไป 60 นาที
• ทันทีที่เปลือกโลกกลายเป็นสีน้ำตาลบนอาหาร ให้ปิดฝาหม้อด้วยกระดาษฟอยล์

ควรเสิร์ฟจานร้อนหั่นเป็นส่วน ๆ คุณยังสามารถเสิร์ฟซอสมะเขือเทศร้อนหรือทาร์ทาร์

พาสต้าหม้อปรุงอาหารกับเนื้อสับและบวบ

ทันทีที่ผักฤดูร้อนต้นแรกปรากฏขึ้นในสวน เราขอแนะนำให้คุณทำให้บ้านของคุณพอใจด้วยหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยและน่ารับประทานที่ทำจากพาสต้าและเนื้อสับพร้อมบวบที่ปรุงในเตาอบด้วยชีส ตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและเป็นมื้อที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งครอบครัว

วัตถุดิบ:

• พาสต้า 300 กรัม
• ไก่สับ 300-400 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• 2 บวบหนุ่มขนาดกลาง
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• นมสด 400 มล.
• 4 ไข่ไก่;
• สมุนไพรรสและเครื่องเทศอ่อนเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม 1 กลีบ - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

เราถูบวบล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูบนกระต่ายขูดหยาบผสมกับพาสต้าแห้ง

• สับหัวหอมเป็นก้อนใหญ่ เราส่งไปยังส่วนประกอบก่อนหน้า
• สับสีเขียวอ่อนที่สะอาดเป็นส่วน ๆ คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งและโหระพาหรือใช้อย่างใดอย่างหนึ่ง
• เราส่งสมุนไพรหอมและเนื้อสับไปยังจานทั่วไป นี่คือชีสแข็ง 50 กรัมสามตัวบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด ค่อยๆผสมมวลทั้งหมดด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้พาสต้าแตก

เราเติมฐานสำหรับพาสต้าและหม้อปรุงอาหารเนื้อสับด้วยชีสด้วยเครื่องเทศที่เราเลือก อาจเป็นส่วนผสมที่ซับซ้อนสำหรับไก่ เกลือ และพริกไทยดำป่น สมุนไพรโปรวองซ์ ฯลฯ

หล่อลื่นแม่พิมพ์เซรามิกด้วยเนย โรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือขนมปังปิ้งขูด

เรากระจายมวลในภาชนะที่เตรียมไว้ปรับระดับพื้นผิวด้วยหลังช้อนขนาดใหญ่

• ใช้เครื่องผสม เครื่องปั่นหรือส้อม ตีไข่ นม และเกลือเล็กน้อยให้เป็นเนื้อเดียวกัน (ไม่มีโฟม) ในชามลึก
• เติมมวลในแบบฟอร์มด้วยสิงโตแล้วคลายชิ้นงานด้วยไม้พายเล็กน้อย เป็นสิ่งสำคัญที่ของเหลวจะอิ่มตัวทุกชั้นของหม้อปรุงอาหาร หากจำเป็น คุณสามารถเขย่านมอีก 100 มล. และไข่ 1 ฟองด้วยส้อม - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับปริมาณของแบบฟอร์ม

เราถูชีสที่เหลือบนเครื่องขูดหยาบโรยพื้นผิวของจานแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

นำจานหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบ โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดแล้วพักไว้ประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง

ทำหน้าที่เป็นจานอิสระพร้อมสตูว์ผัก จานนี้ยังสามารถปรุงด้วยคอทเทจชีส ในกรณีนี้ คุณสามารถใช้ชีสแข็งน้อยกว่าได้มาก

หม้อกับมายองเนส

จานนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร แต่ถึงกระนั้นก็อร่อยมากและค่อนข้างเหมาะสำหรับมื้อกลางวันมื้อด่วน ใช้ซอสอะไรก็ได้ - ทั้งแบบโฮมเมดและแบบซื้อจากร้านค้า

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 500 กรัม
• น้ำดื่ม 1.5 ลิตร
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• พาสต้า 500 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• ชีสแข็ง 150 กรัมคุณภาพใดก็ได้
• 2-3 เซนต์ ล. น้ำมันสำเร็จรูป;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. adjika โฮมเมด;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำซุปข้นมะเขือเทศ
• เนย 50 กรัม
• 3 ไข่ไก่;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีม 20%;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มายองเนส "โปรวองซ์";
• เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา

การตระเตรียม:

• เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นก้อนใหญ่ ทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง
• เราส่งเนื้อสับไปที่หัวหอมคลุกเคล้าให้เข้ากัน ทันทีที่มวลเปลี่ยนสีให้เติมน้ำเดือดครึ่งถ้วยเพื่อให้ไส้มีน้ำมากขึ้นและปิดฝามวล ลดความร้อนเป็นไฟกลาง เคี่ยวจนเนื้อสับพร้อม

ในกระทะที่เหมาะสมกับปริมาตรให้ต้มน้ำใส่เกลือเทพาสต้าจากซอง ผัด ปรุงเป็นเวลา 7 นาทีจนเป็นอัล dente

เพิ่มน้ำซุปข้นมะเขือเทศและ adjika ลงในเนื้อสับผสม ขอดับไม่กี่นาที

• ในระหว่างนี้เราทิ้งพาสต้าในกระชอนแล้วล้างออก เราส่งผลิตภัณฑ์แห้งลงในกระทะด้วยเนยชิ้นหนึ่งแล้วคลุกเคล้าเพื่อให้ขนหรือเปลือกแต่ละอันเปียกโชก สิ่งสำคัญคือต้องรักษารูปร่างไว้ในหม้อ
• ปรุงรสเนื้อสับเสร็จแล้วด้วยผักชี พริกไทยป่น เกลือหรือโหระพาแห้ง แล้วบดเล็กน้อยด้วยอุปกรณ์พิเศษสำหรับมันฝรั่งบด เพื่อให้เนื้อสับอิ่มตัวด้วยน้ำซุปและเครื่องเทศ
• ตีครีมและไข่ด้วยพาหรือส้อมจนเนียน ซอสสามารถปรุงรสด้วยเกลือและสมุนไพร

• หล่อลื่นภาชนะทนไฟด้วยเนยใส่พาสต้าครึ่งหนึ่งที่ด้านล่าง
• เราส่งเนื้อสับทั้งหมดจากด้านบน

เพิ่มพาสต้าที่เหลือบนฐานแบน

• เติมฐานพิมพ์ด้วยสิงโตที่เตรียมไว้
• ถูชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมกับมายองเนส กระจายมวลที่เกิดขึ้นในชั้นที่เท่ากันบนหม้อปรุงอาหาร คลุมด้วยกระดาษฟอยล์

• เราเปิดเตาอบที่ 200 องศาส่งชิ้นงานแล้วเก็บไว้จนเป็นสีน้ำตาลทอง
• หลังจากนำจานออกจากเตาอบแล้ว ให้ทิ้งไว้ใต้กระดาษฟอยล์เป็นเวลา 20 นาที แล้วหั่นเป็นชิ้นสำหรับเสิร์ฟ คุณสามารถเสริมการรักษาด้วยผักดอง

หม้อปรุงอาหารพาสต้ากรีกกับเนื้อสับ

หากต้องการเซอร์ไพรส์แขกด้วยอาหารต่างประเทศ ลองสูตร Pastizio โดยใช้เครื่องเทศตามแบบฉบับของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ไม่สามารถปรุงได้อย่างรวดเร็ว แต่รสชาติจะแตกต่างไปจากสูตรอื่น ๆ ของอาหารที่ทุกคนคุ้นเคย เตรียมง่าย ๆ ตามรูปถ่ายทีละขั้นตอนสำหรับสูตร

วัตถุดิบ:

• เนื้อดิน 1 กิโลกรัม
• พาสต้าหลอด 0.5 กก.
• 1 หัวหอมใหญ่
• 0, 5 ช้อนโต๊ะ. น้ำซุปข้นมะเขือเทศ
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• 0.5 พวงของสมุนไพรสด
• เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส;
• ไวน์แดง 50 มล.
• ชีสแข็ง 400 กรัม
• 3 กระรอก;
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชไร้กลิ่น 100 กรัม
• 7-8 สต. ล. แป้ง;
• นมสด 1 ลิตร
• 3 ไข่แดง;
• เนย 70 กรัม
• 1 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศขูด

การตระเตรียม:

• อุ่นน้ำมันในกระทะที่มีก้นหนา
• เราทำความสะอาดหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ส่งไปที่น้ำมันอุ่นแล้วทอด
• เราส่งเนื้อสับไปที่หัวหอมผสมจนเนียนเพื่อไม่ให้เนื้อเป็นก้อนใหญ่
• ทันทีที่ผลิตภัณฑ์เปลี่ยนสีให้ใส่มะเขือเทศบดและสมุนไพรสับละเอียดน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส

• เราเติมมวลด้วยพริกไทยป่นและไวน์ผสมเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางโดยไม่ต้องปิดฝา มันเป็นสิ่งสำคัญที่คุณจะต้องจบลงด้วยมวลหนากับของเหลวจำนวนเล็กน้อย
• เราต้มน้ำในกระทะใส่เกลือเล็กน้อยแล้วส่งพาสต้าไปที่ของเหลว สปาเก็ตตี้เส้นยาวดีที่สุด แต่คุณสามารถใช้อะไรก็ได้

• เราต้มพวกเขาเป็นเวลา 5 นาทีแล้วทิ้งในกระชอน ทันทีที่พาสต้าเย็นลง เราก็ส่งวิปปิ้งโปรตีนเล็กน้อยและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ชีสขูดผสม
• ปล่อยให้เนื้อสับเย็นผสมกับโปรตีนที่เหลือ

• ละลายเนยในกระทะ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป คนเร็วๆ ตั้งไฟจนเนียน
• เทนมเป็นส่วน ๆ กวนมวลอย่างต่อเนื่องจนร้อนจนข้น

• เราส่งลูกจันทน์เทศไปที่มวลคัสตาร์ดเพิ่มไข่แดงทีละครั้งปรุงรสด้วยเกลือ
• ใส่เศษชีสขูดลงในเบชาเมล คนอีกครั้งเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ละลาย
• หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันมะกอกใส่พาสต้าที่ด้านล่าง เพิ่มเนื้อสับด้านบน เติมซอสเบชาเมล เราจัดทุกอย่างด้วยหลังช้อนขนาดใหญ่

โรยพาสต้าหม้อปรุงอาหารด้วยเนื้อสับด้านบนด้วยชีสขูดชั้นดีแล้วส่งไปปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา

ปล่อยให้จานเย็นลงเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมผักสดหรือซีซาร์สลัด

สูตรดังกล่าวสำหรับหม้อพาสต้าที่มีเนื้อสับและชีสจะเป็นประโยชน์กับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น การทำตามลำดับนั้นมีความสำคัญอย่างยิ่ง โดยเน้นที่ภาพถ่ายทีละขั้นตอน