สารบัญ:

ของหวานสำหรับปีใหม่ 2021
ของหวานสำหรับปีใหม่ 2021

วีดีโอ: ของหวานสำหรับปีใหม่ 2021

วีดีโอ: ของหวานสำหรับปีใหม่ 2021
วีดีโอ: Omelet BBang (Omelet Bread) ขนมหวานสุดฮิตจากเกาหลี ทำง่าย อร่อย สดชื่น ผลไม้เต็มคำ l กินได้อร่อยด้วย 2024, มีนาคม
Anonim

โต๊ะปีใหม่ - ไม่ใช่แค่ของว่างและอาหารจานร้อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงของหวานด้วย และเพื่อไม่ให้เสียเงินไปกับผลิตภัณฑ์จากการทำอาหารที่ใกล้ที่สุด เราขอเสนอสูตรอาหารที่เรียบง่ายแต่อร่อยพร้อมรูปถ่ายที่คุณจะชอบอย่างแน่นอน

ของหวานรับปีใหม่ 2021 - 5 สูตรไม่ต้องอบ

การทำขนมมักใช้เวลามาก แต่วันนี้มีสูตรอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อย ต้องขอบคุณที่คุณสามารถจัดโต๊ะหวานที่สว่างที่สุดและหลากหลายที่สุดได้ เราเสนอตัวเลือกมากมายพร้อมรูปถ่ายของหวานโดยไม่ต้องอบสำหรับปีใหม่ 2564 ซึ่งแม่บ้านควรทราบ

Image
Image

เค้กส้มเขียวหวาน

  • ครีมเปรี้ยว 700 มล.
  • คอทเทจชีส 400 กรัม
  • น้ำตาล 250 กรัม
  • น้ำ 100 มล.
  • เจลาติน 30 กรัม
  • 4 ส้มเขียวหวาน;
  • เนย 20 กรัม
  • น้ำตาลวานิลลา 10.

การตระเตรียม:

  • ขั้นแรกเตรียมเจลาตินที่เราเติมน้ำทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีเพื่อให้ฟู
  • ในเวลานี้เราทำความสะอาดชิ้นส้มเขียวหวานจากเปลือกและเส้นสีขาว (สำหรับขนมเช่นนี้ควรเลือกผลไม้ที่ไม่ใหญ่เกินไป)
  • เราส่งเนยละลายโรยด้วยน้ำตาล (1, 5 ช้อนโต๊ะ) ผสมเบา ๆ เมื่อน้ำตาลละลายแล้ว ให้นำผลไม้ไปตั้งไฟอีก 1-2 นาที
Image
Image
  • ใส่ชีสกระท่อมที่มีปริมาณไขมันใด ๆ ลงในชาม ใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วตีด้วย 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนครีมจนเนียน
  • ในชามอีกใบรวมครีมที่เหลือกับน้ำตาลทรายอีกครึ่งหนึ่งคนให้เข้ากันจนละลายหมด
  • ตอนนี้เรารวมมวลทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วเอาชนะทุกอย่างอีกครั้ง
Image
Image

เรากลับไปที่เจลาตินซึ่งบวมแล้วละลายและเทลงในมวลครีมเปรี้ยว

Image
Image

ถัดไปจัดวางส้มเขียวหวานทิ้งไว้สองสามชิ้นสำหรับตกแต่ง

Image
Image

ผัด เทลงในพิมพ์ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วส่งให้แข็งตัวอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

Image
Image

เราลดแม่พิมพ์เค้กสองสามวินาทีลงในภาชนะที่มีน้ำร้อน ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยมะพร้าวขูดด้านบนแล้วตกแต่งด้วยส้มเขียวหวาน

Image
Image

เมฆมะพร้าว

  • โยเกิร์ต 500 กรัม (ไม่มีสารเติมแต่ง);
  • น้ำตาลไอซิ่ง 60 กรัม
  • เกล็ดมะพร้าว 60 กรัม
  • น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
  • เจลาติน 18 กรัม
  • น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม

การตระเตรียม:

  1. ละลายเจลาตินเม็ดในน้ำและให้เวลาเจลาตินบวม
  2. ในตอนนี้ เรารวมโยเกิร์ตที่ไม่มีสารเติมแต่งเข้ากับเกล็ดมะพร้าว น้ำตาลผง และน้ำตาลวานิลลา ผสมมวลกับปัดธรรมดา
  3. ตอนนี้เราเทเจลาตินที่ละลายแล้วเทมวลลงในแม่พิมพ์แล้วส่งให้แข็งตัว
  4. ทันทีที่ขนมถูกแช่แข็งอย่างสมบูรณ์ ให้หั่นเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟ

อาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนและอร่อยเช่นนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่าง

Image
Image
Image
Image

ของหวานส้มเขียวหวาน

  • ส้มเขียวหวาน 5-6 ชิ้น;
  • โยเกิร์ตไม่หวาน 200 มล.
  • ช็อคโกแลตขาว 150 กรัม
  • ครีม 120 มล. (20-33%);
  • ช็อคโกแลตสีดำ.

การตระเตรียม:

เราส่งช็อคโกแลตแตกเป็นชิ้น ๆ ลงในชามครีม

Image
Image

ละลายในอ่างน้ำและเย็นที่อุณหภูมิห้อง

Image
Image
  • ส้มเขียวหวานที่ปอกเปลือกแล้วและฟิล์มสีขาวจะถูกแยกเป็นชิ้น
  • ผสมมวลช็อกโกแลตเย็นกับโยเกิร์ตธรรมชาติ
Image
Image

ใส่ผลไม้หลายชิ้นที่ด้านล่างของชาม เติมครีม หลังจากนั้นอีกครั้ง ส้มเขียวหวาน ครีม และเรารวบรวมของหวานทั้งหมด จากนั้นนำออกในที่เย็นครึ่งชั่วโมงแล้วโรยด้วยช็อคโกแลตขูดก่อนเสิร์ฟ

Image
Image
Image
Image
Image
Image

ของหวานกับนมอบหมัก

  • นมอบหมัก 300 มล. (2-4%);
  • น้ำเดือด 50 มล.
  • เจลาติน 12 กรัม
  • 1 ช้อนชา สีน้ำเงิน

การตระเตรียม:

  1. เทน้ำเดือดลงบนชิกโครีซึ่งสามารถแทนที่ด้วยกาแฟสำเร็จรูปแล้วปล่อยให้เย็น
  2. เติมเม็ดเจลาตินกับนมอบครึ่งหนึ่งแล้วพักไว้ 10 นาที
  3. รวมนมที่เหลือกับนมอบหมักชิโครี่เย็นและน้ำตาลผสม
  4. ละลายเจลาตินที่บวมแล้วเทลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้
  5. เทขนมลงในชามและใส่ในตู้เย็น
Image
Image

ทันทีที่มันแข็งตัว ให้ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และแครนเบอร์รี่

Image
Image

ของหวานในถ้วย

  • นม 500 มล.
  • 2 ไข่;
  • น้ำตาล 100 กรัม
  • แป้ง 30 กรัม
  • เนย 30 กรัม
  • น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม

สำหรับชั้นเบอร์รี่:

  • ราสเบอร์รี่ 500 กรัม
  • น้ำตาล 100 กรัม
  • 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง.

การตระเตรียม:

นำนมครึ่งหนึ่งไปต้ม ตอกไข่ลงไปอีกครึ่งหนึ่งแล้วคนให้เข้ากัน

Image
Image

รวมส่วนผสมแห้งทั้งหมด (แป้ง น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลา) ลงในชามแยก

  • เทนมและไข่ลงในส่วนผสมแห้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
  • เทมวลที่ได้ลงในนมต้ม
  • นำฐานคัสตาร์ดไปต้ม ยกลงจากเตา ใส่เนยลงไป คนให้ครีมเย็นจนอุ่น
Image
Image

สำหรับชั้นเบอร์รี่ ผสมแป้งกับน้ำตาล เทส่วนผสมลงในหม้อที่มีราสเบอร์รี่ ใส่ไฟ

Image
Image

ทันทีที่ส่วนผสมของเบอร์รี่เดือดและข้นขึ้นเล็กน้อย ให้นำออกจากเตาและรอให้เย็น

Image
Image

ใส่ครีมลงไปด้านล่างของถ้วย แล้วทำเป็นชั้นเบอร์รี่ หลังจากนั้นอีกครั้งครีมและผลเบอร์รี่ เราตั้งขนมให้แช่แข็ง

Image
Image

ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งชามด้วยไวท์ช็อกโกแลตขูด

Image
Image

สปันจ์เค้กสตรอว์เบอร์รี่

สำหรับปีใหม่ 2564 คุณสามารถเตรียมของหวานที่ยอดเยี่ยมและอร่อยในรูปแบบของเค้กบิสกิตกับสตรอเบอร์รี่ สูตรสำหรับอาหารอันโอชะนั้นง่ายมากและผลที่ได้คือผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่แท้จริงดังในภาพ

วัตถุดิบ:

  • แป้ง 50 กรัม
  • 2 ไข่;
  • น้ำตาล 50 กรัม

สำหรับการกรอก:

  • ครีม 300 มล. (33-35%);
  • น้ำตาลไอซิ่ง 20-30 กรัม
  • สตรอเบอร์รี่ 200-300 กรัม

การตระเตรียม:

เตรียมแผ่นสำหรับการอบหลายแผ่นที่ด้านหลังเราวาดวงกลมที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 12-15 ซม

Image
Image

สำหรับแป้ง ตีไข่กับน้ำตาลให้เข้ากัน แล้วร่อนแป้ง คนจนเนียน

Image
Image
  • จากนั้นใส่ช้อนกับสไลด์แป้งที่กึ่งกลางของแต่ละวงกลมแล้วกระจาย
  • เราอบบิสกิตในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 6-8 นาที
Image
Image

นำบิสกิตอบออกจากกระดาษรองอบแล้วปล่อยให้เย็น

Image
Image
  • สำหรับไส้ ให้ตัดสตรอเบอร์รี่แล้วตีครีมและน้ำตาลจนตั้งยอด
  • ใส่ครีมลงในถุงขนมที่มีหัวฉีดแบบซี่ฟัน และวางแถบวิปปิ้งครีมไว้ตรงกลางบิสกิต
Image
Image
  • ใส่ผลเบอร์รี่บนครีม
  • จากนั้นปิดครีมสตรอเบอร์รี่อีกครั้งยกขอบบิสกิตตกแต่งเค้กด้วยผลเบอร์รี่และน้ำตาลผง

หากขอบของบิสกิตแห้ง ให้พลิกกลับด้าน คลุมด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำหมาดๆ แต่ไม่เปียก แล้วทิ้งไว้ 10 นาที

Image
Image

คอทเทจชีสและของหวานสตรอเบอรี่

ของหวานนมเปรี้ยวเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะมันอร่อยและนุ่มมาก เราขอเสนอสูตรอาหารง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายสำหรับปีใหม่ 2564 ของหนึ่งในผลงานชิ้นเอกแสนหวานที่มีคอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว และสตรอเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

  • คอทเทจชีส 400 กรัม
  • ครีมเปรี้ยว 400 มล.
  • สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม
  • น้ำตาล 1 ถ้วย;
  • 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เจลาติน;
  • นม 100 มล.
  • วานิลลิน

การตระเตรียม:

  • ขั้นแรก เราแช่เจลาตินในนม คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลือ ทิ้งไว้ให้บวม
  • เราส่งคอทเทจชีสที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันไปที่ชามพร้อมกับครีมเปรี้ยวซึ่งสามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตน้ำตาลหรือน้ำผึ้งรวมถึงวานิลลา
  • บดเนื้อหาของชามด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มลงในมวลอากาศที่เป็นเนื้อเดียวกัน
Image
Image

เราเก็บผลเบอร์รี่ที่สวยที่สุดไว้สำหรับตกแต่ง เราแบ่งครึ่งที่เหลือผ่าครึ่งแล้วปล่อยให้สตรอเบอร์รี่ที่เหลือทั้งหมด

Image
Image
  • ของหวานจานแรกเสิร์ฟในแก้วที่ขาสูงซึ่งเราใส่สตรอเบอร์รี่หั่นเป็นชิ้น
  • เทเจลาตินที่ละลายแล้วลงในมวลครีมเปรี้ยวผสมเล็กน้อยแล้วเทส่วนผสมลงในแก้วที่มีผลเบอร์รี่ เราใส่ขนมที่มีฐานสีขาวในตู้เย็น
Image
Image

สำหรับของหวานสีชมพู เราส่งผลเบอร์รี่ไปที่ส่วนผสมของเต้าหู้ที่เหลือแล้วตีด้วยเครื่องปั่น

Image
Image

เราเทขนมลงในชามแล้วส่งไปแข็งตัวในที่เย็น

Image
Image

เรานำขนมแช่แข็งออกมาแล้วตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่ ใบสะระแหน่ ช็อคโกแลตละลายหรือขูด ถั่วสับ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

Image
Image

สโนว์บอล

หากมีความปรารถนาที่จะส่งบางสิ่งที่พิเศษและไม่เหมือนใครสำหรับปีใหม่ 2021 เราขอเสนอสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายขนมลูกโลกหิมะที่เรียบง่าย อร่อย และอร่อย ซึ่งจะเอาชนะแขกของคุณทุกคนด้วยการนำเสนอ

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

  • เนย 125 กรัม
  • น้ำตาล 100 กรัม
  • 2 ไข่;
  • แป้ง 150 กรัม
  • แป้ง 50 กรัม
  • เกลือหนึ่งหยิบมือ;
  • 1 ช้อนชา ผงฟู;
  • 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นม.

สำหรับครีม:

  • เนย 100 กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง 150 กรัม
  • ชีสนมเปรี้ยว 100 กรัม
  • สีผสมอาหารสีแดง.

สำหรับบ้าน:

  • ลูกปัดน้ำตาล
  • ดาวน้ำตาล;
  • ช็อคโกแลตขม
  • ผงน้ำตาล;
  • ไม้จิ้มฟัน

สำหรับลูกบอล:

  • เจลาติน 55 กรัม
  • น้ำเย็น 180 มล.
  • บอลลูน;
  • เสียบไม้

การตระเตรียม:

นวดแป้งจากไข่ น้ำตาล เนย และส่วนผสมอื่นๆ ที่ระบุไว้ในรายการ อบบิสกิตเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 ° C แล้วตัดขอบให้เท่ากัน แต่เราไม่ทิ้งชิ้นที่ตัดแล้ว

Image
Image

สำหรับครีม ผสมคอทเทจชีสกับเนย น้ำตาลไอซิ่ง และสีย้อม ตีให้ละเอียด แล้วปิดเค้กด้วยครีมที่ได้ โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งด้านบน

Image
Image
  • ในชามแบ่งส่วนตัดบิสกิตเป็นชิ้นใส่เนยนุ่มนวดให้เข้ากัน
  • จากมวลที่ได้ เราปั้นบ้านที่มีหลังคาและท่อ สำหรับหน้าต่างเราใช้ชิ้นช็อคโกแลตสีขาวและละลาย
  • เราตกแต่งบ้านด้วยลูกปัดน้ำตาลดาวและโรยด้วยน้ำตาลผง
Image
Image
  • สำหรับลูกแก้ว เทเจลาตินกับน้ำ ให้เวลามันบวมแล้วละลาย
  • เราพองบอลลูนจาระบีด้วยน้ำมันพืชแล้วทาเจลาตินหนา ๆ
  • เราแขวนลูกบอลไว้บนเชือกแล้วปล่อยให้แห้งเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
Image
Image

จากนั้นเราก็เจาะลูกโป่ง ตกแต่งภายในด้วยดาวน้ำตาล เราวางบ้านไว้บนเค้กแล้วคลุมด้วยลูกแก้ว

Image
Image
Image
Image

มัฟฟินช็อคโกแลต "ก้างปลา"

ผลงานชิ้นเอกด้านขนมอีกชิ้นที่คุณไม่สามารถละสายตาได้คือคัพเค้ก "Yolochki" ง่ายต่อการเตรียม แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและสวยงามอย่างเมามัน

ส่วนผสมสำหรับมัฟฟิน:

  • แป้ง 100 กรัม
  • เนย 65 กรัม
  • น้ำตาล 75 กรัม
  • 2 ไข่;
  • โกโก้ 10 กรัม
  • 2 ช้อนโต๊ะ. ล. นม;
  • 1 ช้อนชา ผงฟู;
  • 1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา.

สำหรับตกแต่ง:

  • เนย 125 กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง 125 กรัม
  • ชีสนมเปรี้ยว 150 กรัม
  • สีผสมอาหารสีเขียว
  • 6 กรวยวาฟเฟิล;
  • ตกแต่งน้ำตาล

การตระเตรียม:

สำหรับแป้งให้ขับไข่ลงในชามด้วยแป้งร่อนใส่เนยนุ่ม ๆ ใส่น้ำตาลผงฟูโกโก้ เทนมและสารสกัดวานิลลา ตีจนเนียน

Image
Image

เรากระจายแป้งลงในกระป๋องแล้วอบมัฟฟินเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 160 ° C

Image
Image

สำหรับครีม ให้ตีเนยอ่อนกับน้ำตาลผง แล้วตามด้วยชีสนมเปรี้ยว

Image
Image

ใส่ครีมเล็กน้อยลงในชามแยก ใส่สีเขียวลงไป แล้วคนให้เข้ากันจนได้สีที่สม่ำเสมอ

Image
Image

ตอนนี้เราคลุมคัพเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีมสีขาวแล้ววางโคนวาฟเฟิลไว้ด้านบน

Image
Image

ปิดฐานสำหรับต้นคริสต์มาสด้วยครีมสีเขียวจากนั้นสร้างกิ่งก้านจากครีมให้ทั่วพื้นผิวโดยใช้ถุงขนมที่มีหัวฉีดบาง ๆ เราตกแต่งต้นคริสต์มาสด้วยลูกบอลน้ำตาลและโรยด้วยน้ำตาลผงเหมือนหิมะ

Image
Image
Image
Image

ไอศกรีมครีมเบอร์รี่

วันนี้เป็นเรื่องยากมากที่จะซื้อไอศกรีมที่อร่อยจริงๆ และทำไมต้องใช้เงินไปกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่รู้จัก ของหวานแสนอร่อยที่ผู้ใหญ่และเด็กชื่นชอบสามารถเตรียมสำหรับปีใหม่ 2564 ด้วยมือของคุณเองเพราะสูตรอาหารอันโอชะดังในภาพนั้นง่ายมาก

Image
Image

วัตถุดิบ:

  • 4 ไข่แดง;
  • น้ำตาล (150 กรัม;
  • 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา;
  • นม 250 มล.
  • ครีมหนัก 350 มล.
  • ผลเบอร์รี่แช่แข็ง 200 กรัม
  • ช็อคโกแลต, รายการตรวจสอบ, ถั่ว

การตระเตรียม:

  1. บดไข่แดงให้เป็นก้อนเบา ๆ ด้วยน้ำตาลธรรมดาและวานิลลา
  2. นำนม (ไขมันโดยเฉพาะอย่างยิ่ง) ไปต้ม แต่อย่าต้ม
  3. หลังจากนั้นเทเครื่องดื่มร้อนลงในส่วนผสมไข่คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วและเข้มข้นเพื่อไม่ให้ไข่แดงม้วนงอ
  4. เทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะแล้วตั้งไฟจนข้นเล็กน้อยแล้วจึงเย็น
  5. เทผลเบอร์รี่แช่แข็งลงในกระทะตั้งไฟแล้วบดด้วยเครื่องปั่น
  6. ปล่อยให้มวลเบอร์รี่เดือดยกออกจากความร้อนและเย็นลง
  7. ตีครีมเย็นจนสว่าง (ไม่จำเป็นจนตั้งยอดค้าง).
  8. เทมวลไข่ที่เย็นสนิทลงในครีม คนด้วยความเร็วต่ำเป็นเวลาหนึ่งนาที
  9. เทมวลลงในภาชนะแล้วใส่ในช่องแช่แข็งจนแข็งตัว
  10. เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดผลึกน้ำแข็ง ทุกๆ 40 นาทีจะต้องผสมมวลด้วยเครื่องผสมและประมาณ 3-4 ครั้ง และครั้งสุดท้ายเมื่อมวลหนาแน่น เราแบ่งมันออกเป็น 2 ส่วน เราผสมกับผลเบอร์รี่หนึ่งส่วน คุณสามารถเพิ่มชิ้นคุกกี้ ถั่วสับ หรือช็อกโกแลตขูดฝอยได้หากต้องการ
Image
Image

นี่คือคอลเลกชันของของหวานในตอนท้ายกลายเป็น สูตรที่แนะนำทั้งหมดพร้อมรูปถ่ายนั้นเรียบง่าย แต่อร่อยและน่าสนใจ เราหวังว่าตอนนี้สำหรับปีใหม่ 2021 คุณจะสามารถเอาใจคนที่คุณรักและแขกของคุณด้วยอาหารต้นตำรับที่คุณทำเองด้วยมือของคุณเอง

แนะนำ: