แยมเชอร์รี่ไร้เมล็ดหนาสำหรับฤดูหนาว

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:17

แยมเชอร์รี่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้สำหรับฤดูหนาว สามารถทาบนขนมปัง แพนเค้ก ไอศกรีม หรือขนมอบได้ ตรวจสอบสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายการทำขนมหลุมที่อร่อยและหนา

แยมเชอร์รี่ - สูตรง่ายๆ

คุณยังสามารถเตรียมแยมเชอร์รี่ไร้เมล็ดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องเติมสารก่อเจล และวิธีการทำให้หนาคุณสามารถหาได้จากสูตรที่เสนอพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 800 กรัม

การตระเตรียม:

เราเริ่มต้นด้วยงานที่ไม่พึงประสงค์มากที่สุดคือการเอาเมล็ดออกจากเชอร์รี่ คุณสามารถทำเช่นนี้ได้ในน้ำ ดังนั้นน้ำผลไม้จะไม่กระเซ็นและไหลผ่านมือของคุณ

• เทผลเบอร์รี่ลงในกระทะใส่ไฟแล้วต้มให้เดือดเชอร์รี่เป็นเวลา 40 นาที
• จากนั้นปล่อยให้ผลเบอร์รี่เย็นสนิทคุณสามารถทิ้งไว้ค้างคืนได้

• หลังจากนั้นให้บดเชอร์รี่โดยใช้เครื่องปั่นแช่ไฟแล้วต้มประมาณ 40 นาทีแล้วทิ้งไว้อีกครั้งจนเย็นสนิท
• ปรุงอาหารอีก 3 ครั้ง แต่เป็นเวลา 30 นาที ในขั้นตอนนี้ให้คนมวลเบอร์รี่เป็นระยะเพื่อไม่ให้ไหม้

หลังจากเย็นตัวลงแล้วให้เติมน้ำตาลคนให้เข้ากันปรุงแยมเป็นเวลา 20 นาทีแล้วเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

สำหรับแยม ใช้เชอร์รี่สุกปานกลางถึงปลาย ผลเบอร์รี่เหล่านี้มีรสหวานมีกลิ่นหอมและมีเนื้อมากขึ้น

แยมเชอร์รี่หนาใน 10 นาที

ในเวลาเพียง 10 นาที คุณก็สามารถทำแยมเชอร์รี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวได้ เนื่องจากใช้เวลาในการปรุงน้อยที่สุด กลิ่นหอมและรสชาติที่สดใสจึงถูกเก็บรักษาไว้ในของหวาน และเนื่องจากการเติมวุ้น-วุ้น แยมจึงยังคงข้นแม้ที่อุณหภูมิห้อง

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ 1 กก. (หลุม);
• น้ำตาล 500 กรัม
• วุ้น 10 ก.

การตระเตรียม:

จัดเรียงเชอร์รี่ล่วงหน้า ล้างและเอาเมล็ดออก หากไม่มีอุปกรณ์พิเศษ คุณสามารถใช้กิ๊บติดผมธรรมดาได้

เทผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะแล้วขัดด้วยน้ำตาลด้วยเครื่องปั่น

• เทผลเบอร์รี่ขูดลงในหม้อที่มีก้นหนาเพิ่มวุ้นคนให้เข้ากันแล้วพักไว้สักครู่
• เราส่งมวลเบอร์รี่ไปที่กองไฟหลังจากต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีในระหว่างนี้เราจะเอาโฟมที่ได้ออก เรานำออกจากเตา

• เราใส่หม้อตุ๋นกับวุ้นบนกองไฟด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเราเริ่มให้ความร้อน หากมวลเริ่มข้นขึ้นอย่างรวดเร็วแสดงว่าสารข้นนั้นมีคุณภาพดี
• เทน้ำ 100 มล. ลงในกระทะแล้วตั้งไฟด้วยการกวน มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์

• หลังจากที่วุ้นวุ้นถูกย้ายไปที่กระทะที่มีแยมผสมให้เข้ากันนำไปต้มและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที
• เทแยมสำเร็จรูปลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น

เพื่อให้แยมข้นดี ควรใช้วุ้นวุ้นที่มีเครื่องหมาย 900

แยมเชอร์รี่สำหรับเค้กเพคติน

แยมเชอร์รี่เหมาะสำหรับทำขนมอบต่างๆ จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุ แยมก็เพียงพอสำหรับชั้นเดียวในเค้ก แต่สำหรับเค้กนั้น คุณต้องเพิ่มส่วนสองเท่า

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ 300 กรัม (หลุม);
• น้ำตาล (150 กรัม;
• เพคติน 5 กรัม

การตระเตรียม:

• ใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนลงในชามที่มีเพคตินผสม
• บดเชอร์รี่หลุมด้วยเครื่องปั่น คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งได้

• ใส่เชอร์รี่ขูดกับน้ำตาลในกระทะ คลุกเคล้าด้วยไฟแรง
• ทันทีที่มวลเดือดให้เพิ่มเพกตินด้วยการกวนแบบแอคทีฟ

• จากนั้นเราต้มแยมประมาณ 10-20 นาที (ยิ่งนานยิ่งหนา)
• ในตอนท้าย ผสมแยม นำออกจากเตา แล้วเทลงในขวดที่สะอาด

หลังจากเย็นตัวลงแล้ว ทรีทเมนต์สามารถใช้เป็นส่วนผสมในเค้ก ไส้พายและของหวานอื่นๆ

แยมเชอรี่เจลาติน

ปรุงแยมเชอร์รี่แบบหลุมเพื่อให้มีความหนา คุณสามารถใช้สารเติมแต่งต่างๆ เช่น เจลาตินเราขอเสนอสูตรอื่นพร้อมรูปถ่ายของหวานแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ 800 กรัม (หลุม);
• น้ำตาล 400 กรัม
• เจลาติน 20 กรัม

การตระเตรียม:

เทเชอร์รี่ที่หลุมแล้วลงในกระทะแล้วใส่น้ำตาลทราย ผัดและทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำไหล

• เมื่อเชอร์รี่ปล่อยน้ำออกมาเพียงพอแล้ว ให้ใช้เครื่องปั่นมือถือเพื่อบดผลเบอร์รี่
• เราใส่มวลเชอร์รี่ลงบนกองไฟและหลังจากเดือดเราต้มประมาณ 15-20 นาที
• เทเจลาตินทันทีด้วยน้ำร้อน คนจนเม็ดทั้งหมดละลาย

• ใส่เจลาตินลงในแยมที่ต้มแล้วคนให้เข้ากัน
• เรากำลังรอให้เดือดอีกครั้งใส่ไฟอีกหนึ่งนาทีแล้วเทขนมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

เมื่อเก็บเชอร์รี่ ควรเก็บผลเบอร์รี่พร้อมกับก้าน และเอากิ่งออกก่อนทำแยม

แยมเชอร์รี่กับแป้ง

แม่บ้านบางคนชอบปรุงแยมเชอร์รี่ไร้เมล็ดสำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีดั้งเดิมด้วยการเติมแป้ง ของหวานมีความหนาพอ ๆ กันและแป้งไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ 300 กรัม (หลุม);
• น้ำตาล 80 กรัม
• แป้งข้าวโพด 10 กรัม.

การตระเตรียม:

1. ใส่ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งในกระทะใส่น้ำตาลลงไปแล้วตั้งไฟ หากต้องการผลเบอร์รี่สามารถสับด้วยเครื่องปั่น แต่คุณสามารถทิ้งไว้ทั้งหมดได้
2. ปรุงเชอร์รี่จนน้ำตาลละลายหมด
3. เจือจางแป้งด้วยน้ำแล้วเทลงในผลเบอร์รี่ผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็ว
4. ต้มแยมให้ได้ระดับที่ต้องการ
5. เราโอนขนมที่ทำเสร็จแล้วไปยังขวดหรือชามที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์เย็นและเก็บในตู้เย็น

แยมไร้เมล็ดสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 3 ปี แต่มีเมล็ด - 7 เดือน

แยมเชอร์รี่และลูกเกด

เชอร์รี่เข้ากันได้ดีกับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ เราแนะนำให้พิจารณาสูตรดังกล่าวพร้อมรูปถ่ายของแยม - จากเชอร์รี่และลูกเกด ของหวานที่อร่อยมาก หอมกรุ่น และดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว ซึ่งผู้ที่ชื่นชอบของหวานจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ 800 กรัม (หลุม);
• ลูกเกดดำ 200 กรัม
• น้ำตาล 1 กก.
• zhelix 1 แพ็คเกจ;
• น้ำตาลวานิลลา 1 แพ็ค

การตระเตรียม:

• เราล้างเชอร์รี่อย่างดีและเอาเมล็ดออกด้วยวิธีที่สะดวก นอกจากนี้เรายังคัดแยกลูกเกดออกจากกิ่งและใบเล็ก ๆ ล้างออกด้วยน้ำไหล
• จากนั้นพักส่วนที่สามของผลเบอร์รี่แล้วบดส่วนที่เหลือด้วยเครื่องปั่นจนได้น้ำซุปข้น

• เท zhelfix และ 2 ช้อนโต๊ะลงในชาม ช้อนโต๊ะน้ำตาลผสม
• ตอนนี้เราส่งน้ำซุปข้นเบอร์รี่ เบอร์รี่ทั้งผล น้ำตาลกับดีซ่านและน้ำตาลวานิลลา (ควรใส่วานิลลาธรรมชาติ) ลงในกระทะ
• ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องให้นำมวลไปต้ม จากนั้นใส่น้ำตาลทรายที่เหลือ คนให้เข้ากัน รอเดือดครั้งที่สอง และปรุงเป็นเวลา 3 นาที

ใส่แยมสำเร็จรูปลงในขวดแล้วปิดฝาให้แน่น

แยมเชอร์รี่สามารถปรุงด้วยผลมะยม ลูกพลัม แอปเปิ้ล หรือแม้แต่แตง

แยมเชอรี่ผิวส้ม

เราขอเสนอสูตรที่น่าสนใจอีกอย่างสำหรับฤดูหนาวของแยมเชอร์รี่ไร้เมล็ดพร้อมเปลือกส้ม วิธีการบรรจุกระป๋องนี้จะช่วยรักษาเนื้อสัมผัส รสชาติ และสีของผลเบอร์รี่ ของหวานออกมานุ่มไม่ฉุน มีรสหวานอมเปรี้ยวและกลิ่นหอมของเปลือกส้ม

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ 1.5 กก.
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาว;
• น้ำ 100 มล.
• ความเอร็ดอร่อยของ 1 ส้ม;
• เพกติน 30 กรัม
• น้ำตาล 650 กรัม

การตระเตรียม:

• เราเอาเชอร์รี่ที่เตรียมไว้ (คุณสามารถเอาเชอร์รี่) ออกจากเมล็ดแล้วส่งไปที่กระทะ
• เทน้ำมะนาว น้ำเปล่า ลงในเชอร์รี่แล้วเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มหรือมะนาวหนึ่งผล

• ผสมน้ำตาลกับเพกติน
• เทน้ำตาลเจลลงในหม้อแล้วคนให้เข้ากัน

เราใส่ไฟและคนตลอดเวลานำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที

ในตอนท้ายของการต้มคุณสามารถเพิ่มเหล้าผลไม้หรือคอนญักเล็กน้อยหากต้องการ เทขนมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อ แยมจะข้นขึ้นเมื่อเย็นลง

ผิวส้มสามารถแทนที่ด้วยผิวเลมอนหรืออบเชย กานพลู ลูกจันทน์เทศ โป๊ยกั๊ก

เชอรี่เคลือบชอคโกแลต

นี่เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมซึ่งบางคนเรียกแยมและบางคนเรียกแยม แต่ไม่ว่าชื่อใดช่องว่างดังกล่าวก็คุ้มค่าที่จะลอง เชอร์รี่มีกลิ่นหอม ฉ่ำ นุ่ม และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ 1 กก. (หลุม);
• น้ำตาล 1 กก.
• โกโก้ 100 กรัม
• ช็อคโกแลต 100 กรัม (เนยโกโก้)

การตระเตรียม:

1. เราส่งเชอร์รี่หลุมไปที่กระทะพร้อมกับน้ำตาล หลังจากเดือดให้ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีแล้วปล่อยให้เย็นสนิททิ้งไว้หลายชั่วโมง
2. จากนั้นต้มให้เย็นอีกครั้ง ขั้นตอนนี้ต้องทำซ้ำอีก 2 ครั้ง
3. หลังจากผลเบอร์รี่ที่เราวางบนเตา 5 ครั้งแล้วรอให้เดือดแล้วใส่ดาร์กช็อกโกแลตหรือเนยโกโก้ใส่ผงโกโก้ลงไปผัดทุกอย่างให้ละเอียด
4. ปล่อยให้แยมเดือดอีกครั้งรอ 5 นาทีแล้ววางขนมที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

หากไม่มีช็อกโกแลตเนยโกโก้คุณสามารถใช้เนยธรรมดาได้

แยมเชอร์รี่และราสเบอร์รี่

หลายคนชอบแยมราสเบอร์รี่ แต่ถ้าคุณผสมราสเบอร์รี่กับเชอร์รี่ คุณจะได้ของหวานเบอร์รี่ระเบิด แยมจะได้รสชาติใหม่และมีกลิ่นหอมมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• ราสเบอร์รี่ 600 กรัม
• น้ำตาล 1, 2 กก.

การตระเตรียม:

1. เราล้างเชอร์รี่อย่างดีใต้น้ำไหลและเอาเมล็ดออกจากผลไม้ด้วยวิธีที่สะดวก
2. เราส่งผลเบอร์รี่ไปที่กระทะ (ควรมีก้นหนา) พร้อมกับน้ำตาลแล้วจุดไฟทันที
3. หลังจากเดือดให้ปรุงเป็นเวลา 20 นาที ในกระบวนการ ให้เอาโฟมออก
4. หลังจากเวลาผ่านไปเรารวมเชอร์รี่กับราสเบอร์รี่ซึ่งจะต้องทำความสะอาดกิ่งไม้ใบไม้และล้างก่อน
5. ปรุงแยมต่ออีก 20 นาที เทขนมร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

หากในสูตรอาหารระบุน้ำหนักของเชอร์รี่โดยไม่มีเมล็ดคุณต้องเพิ่มอีก 10% สำหรับเมล็ด

แยมเชอร์รี่แบบหลุม อร่อย หนา คล้ายแยมผิวส้ม อย่าลืมเตรียมของหวานสำหรับฤดูหนาวและพยายามปรุงแยมด้วยเมล็ดพืช แม่บ้านบางคนอ้างว่าขนมมีกลิ่นหอมมากขึ้นด้วยเมล็ด