5 กฎการเลือกไอศกรีมที่อร่อยที่สุด

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:17

ไอศกรีมดั้งเดิมซึ่งจัดทำขึ้นในศตวรรษที่ 19 ในฝรั่งเศส ค่อนข้างแตกต่างจากสูตรไอศกรีมที่ได้รับความนิยมอย่างมากในสหภาพโซเวียต ตัวอย่างเช่น ไข่และผลไม้หวานถูกเติมลงในไอศกรีมฝรั่งเศสอย่างแน่นอน แม้จะมีความแตกต่าง ไอศกรีมของสหภาพโซเวียตก็ยินดีที่มาเยือนชาวต่างชาติเพราะทำมาจากส่วนผสมจากธรรมชาติทั้งหมด สิ่งนี้ยังส่งผลต่อรสชาติของขนมอีกด้วย

วันนี้คุณสามารถลองไอศกรีมของจริงได้หลังจากใช้เวลาอยู่ที่เคาน์เตอร์และศึกษาฉลากของผู้ผลิตเป็นจำนวนมากเท่านั้น เราได้เตรียมกฎพื้นฐานห้าข้อไว้ให้คุณเพื่อช่วยคุณเลือกไอศกรีมที่เหมาะสม

1. สัมผัสไอศกรีม

ฟังดูแปลกๆ นะ ก่อนทานไอศกรีมควรลองสัมผัสดูก่อน ประการแรก ควรให้ความสำคัญกับไอศกรีมในพอลิเมอร์มากกว่าบรรจุภัณฑ์กระดาษ ในนั้นไอศกรีมยังคงรสชาติและรูปร่างไว้ได้ดีกว่าและละลายช้ากว่า ประการที่สอง ควรเก็บไอศกรีมในตู้เย็นของร้านที่อุณหภูมิต่ำกว่า -18 องศา

ไอศกรีมใส่ผลไม้จะรู้สึกผิดรูปร่างเมื่อสัมผัสหากสภาพการจัดเก็บถูกละเมิด หากพบน้ำค้างแข็งหรือหยดน้ำบนบรรจุภัณฑ์แสดงว่ามีการละเมิดระบอบอุณหภูมิ ซึ่งจะส่งผลต่อรสชาติของไอศกรีมและนอกจากนั้นเนื้อสัมผัสของขนมจะถูกรบกวนด้วย

ในกรณีนี้ เป็นการดีกว่าที่จะมองหาไอศกรีมในร้านอื่นซึ่งพวกเขาจะตรวจสอบการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้อง

2. เลือกไอศกรีมที่ไม่มีไขมันพืช

พูดอย่างเคร่งครัด ไอศกรีมไม่สามารถเรียกว่าไอศกรีมได้หากมีไขมันพืชอย่างน้อยหนึ่งกรัมแทนนม ไอศกรีมคุณภาพสูงเป็นผลิตภัณฑ์จากนมโดยเฉพาะ อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตบางรายละเลยกฎนี้ ดังนั้นจึงละเลยสุขภาพของผู้ซื้อ โดยปกติปริมาณไขมันของไอศกรีมอาจอยู่ที่ 12 ถึง 20% และยิ่งส่วนผสมในองค์ประกอบน้อยลงและยิ่งเป็นธรรมชาติมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น

รสชาติที่แท้จริงของไอศกรีมไม่สามารถแทนที่ด้วยสารประดิษฐ์ใดๆ รสชาติและสารเติมแต่งทั้งหมดในองค์ประกอบควรเป็นธรรมชาติเท่านั้น

3. ราคาไอศกรีมต้องไม่ต่ำ

ไอศกรีมคุณภาพต้องไม่ถูกเกินไป เฉพาะในสหภาพโซเวียตเท่านั้นที่สามารถซื้อไอศกรีมหนึ่งแก้วได้ในราคา 20 kopecks ผู้ผลิตสามารถลดราคาไอศกรีมได้โดยการลดต้นทุนของส่วนผสมเองเท่านั้น

ตามกฎแล้วไอศกรีมราคาถูกเป็นของปลอมโดยที่ไขมันนมถูกแทนที่ด้วยไขมันพืชเกือบทั้งหมดและเติมน้ำตาลเกินความจำเป็น เป็นผลให้แทนที่จะเป็นรสชาติที่มาจากวัยเด็กคุณสามารถนำส่วนผสมคุณภาพต่ำมาใส่ในแก้วได้

4. เนื้อครีมควรเป็นเนื้อครีมและโปร่งสบาย

ในไอศกรีม ไม่เพียงแต่รสชาติเท่านั้น แต่ยังสำคัญต่อเนื้อสัมผัสด้วย ควรปราศจากก้อนและผลึกน้ำแข็ง การปรากฏตัวของพวกเขาบ่งบอกถึงการละเมิดเทคโนโลยีการผลิตและการเก็บรักษา คุณสามารถประเมินเนื้อสัมผัสเมื่อละลายน้ำแข็ง ไอศกรีมจริงจะไม่กลายเป็นแอ่งน้ำบนจาน ไอศกรีมที่ละลายควรมีลักษณะสม่ำเสมอและมีเนื้อครีมที่บางเบา

5. ต้องระบุ GOST บนแพ็คเกจ

ปีละครั้ง ไอศกรีมได้รับการตรวจสอบโดยผู้เชี่ยวชาญอิสระจาก Roskontrol พวกเขาตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ปฏิบัติตาม GOST ที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์แล้ว ในปี 2018 การปฏิบัติตามข้อกำหนดนี้ได้รับการยืนยันโดยไอศกรีมมาตรฐานทองคำ

แบรนด์นี้ได้รับรางวัลชนะเลิศในหมู่แมวน้ำในการตรวจสอบอิสระของ Roskontrol เป็นเวลาสามปีติดต่อกันซึ่งทำให้ "Gold Standard" เป็นแชมป์ในหมู่นักผนึก

ผู้เชี่ยวชาญสังเกตว่ารสชาติของมันชวนให้นึกถึงไอศกรีมในวัยเด็กซึ่งทุกคนสามารถภาคภูมิใจและชาวต่างชาติชื่นชมอย่างมาก

ซันเดย์เป็นอาหารอันโอชะที่พาเราย้อนกลับไปในสมัยที่ทั้งครอบครัวซื้อไอศกรีมขณะเดินเล่นในสวนสาธารณะไอศกรีมรสหวานเย็นนี้เป็นความทรงจำที่น่ารื่นรมย์ที่เราทุกคนมีร่วมกัน ง่ายต่อการรีเฟรชในความทรงจำของคุณ - เพียงแค่เลือกแก้วที่มีไอศครีมธรรมชาติซึ่งหมายถึงรสชาติที่แท้จริง