Multicooker: กินอะไรและอย่างไร

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:17

เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการพูดคุยเกี่ยวกับ multicooker มากขึ้นเรื่อย ๆ เจ้าของที่มีความสุขของปาฏิหาริย์ของเทคโนโลยีนี้ยกย่องผู้ช่วยใหม่ของพวกเขาอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย แม่บ้านคนเดิมที่ยังไม่มีเวลาซื้อพวกเขาอยู่ในความคิดและพยายามเข้าใจว่าพวกเขาต้องการเครื่องมือนี้มากแค่ไหน มาดูฟังก์ชันและความสามารถที่หลากหลายของ multicooker ที่ผู้ผลิตเสนอให้วันนี้กัน

ข้อมูลจำเพาะ

การปรุงอาหารใน multicooker เกิดขึ้นที่ความดันบรรยากาศ - แรงดันส่วนเกินพร้อมกับไอน้ำจะถูกระบายออกทางวาล์วพิเศษ

ตัวผู้เล่นหลายคน สามารถทำจากพลาสติก โลหะ หรือรวมกันได้ ตามกฎแล้วรุ่นที่มีราคาแพงกว่านั้นเป็นโลหะทั้งหมด

ชาม Multicooker ทำจากอลูมิเนียมและเคลือบสารกันติด เคลือบเทฟล่อนทนความร้อน ล้างน้ำได้ดี แต่มีรอยขีดข่วนง่าย ในทางกลับกัน เซรามิกสามารถทนต่อการขีดข่วน แต่สึกหรอเร็วกว่า นอกจากนี้ห้ามล้างจานดังกล่าวในเครื่องล้างจาน

ปริมาณชาม สำหรับผลิตภัณฑ์ทำอาหารสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตั้งแต่ 0.7 ถึง 10 ลิตร แต่สิ่งสำคัญคือต้องไม่ลืมว่าปริมาณที่มีประโยชน์จะน้อยกว่าปริมาณที่ประกาศไว้ 30 เปอร์เซ็นต์เสมอ - เพื่อไม่ให้อาหารเดือดและ "วิ่งหนี" สำหรับครอบครัว 2-4 คน ชาม 3-5 ลิตรก็เพียงพอแล้ว

สำหรับครอบครัว 2-4 คน ชาม 3-5 ลิตรก็เพียงพอแล้ว

กลไก Multicooker ไม่ยากอย่างที่คิด โครงสร้างทั้งหมดประกอบด้วยองค์ประกอบความร้อนที่ด้านล่าง ตามผนัง และบางครั้งอยู่ในฝาของอุปกรณ์ เครื่องทำความร้อนเปลี่ยนอุณหภูมิขึ้นอยู่กับระยะของโปรแกรมที่ตั้งไว้ การควบคุมซอฟต์แวร์ดำเนินการโดยใช้บอร์ดขนาดเล็กที่มีไมโครคอนโทรลเลอร์ เซ็นเซอร์อุณหภูมิ (ในโหมดอัตโนมัติ) และตัวจับเวลา (ในโหมดแมนนวล)

แผงอิเล็กทรอนิกส์ การควบคุมประกอบด้วยปุ่มสัมผัสและหน้าจอที่แสดงพารามิเตอร์การทำอาหาร เมื่อเลือกรุ่น คุณควรใส่ใจกับรายละเอียดและความชัดเจนของข้อมูลบนจอแสดงผล ความสว่างและคอนทราสต์ ขนาดของตัวเลข ตัวบ่งชี้ และองค์ประกอบอื่นๆ

พลัง ช่วงตั้งแต่ 300 ถึง 2000 วัตต์ เมื่อเทียบกับการปรุงอาหารบนเตาไฟฟ้า multicooker จะประหยัดกว่า ความร้อนของพวกเขาจะไม่กระจายไปและอุณหภูมิจะยังคงอยู่ในระดับที่เหมาะสมโดยไม่ทำให้ร้อนเกินไป ยิ่ง multicooker กินไฟมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งทำอาหารได้เร็วเท่านั้น

ฝาครอบที่ถอดออกได้ จะอำนวยความสะดวกในการดูแล multicooker หากไม่สามารถถอดฝาออกได้ การซักจะยากขึ้นเล็กน้อย คุณจะต้องอบไอน้ำและเช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ

โดยปกติ multicooker จะมาพร้อมกับ อุปกรณ์เสริมที่มีประโยชน์: ถ้วยตวง ไม้พายกวน ที่วางชาม แต่จำนวนของพวกเขาไม่ใช่เกณฑ์การเลือกหลักเพราะสินค้าที่ขาดหายไปสามารถซื้อแยกต่างหากได้

โหมดและโปรแกรม

multicooker รุ่นต่างๆ มีจำนวนโหมดการทำงานที่แตกต่างกัน ตามกฎแล้ว โปรแกรมเหล่านี้เป็นโปรแกรมอัตโนมัติทั้งหมดประมาณ 10 โปรแกรม เมื่อกดเพียงปุ่มเดียวเพื่อเตรียมอาหาร บวกกับชุดโปรแกรมที่ตั้งค่าด้วยตนเอง เจ้าของสถิติที่แน่นอนสำหรับจำนวนโปรแกรมคือรุ่น Redmond RMC-M110 ซึ่งมี 55 โหมด

เมื่อเลือกผู้เล่นหลายคน คุณไม่ควรไล่ตามฟังก์ชั่นให้มากที่สุด ตัดสินใจว่าโหมด multicooker ใดที่สำคัญที่สุดสำหรับคุณ เนื่องจากราคาของเครื่องใช้ไฟฟ้าขึ้นอยู่กับจำนวน

โหมดซอฟต์แวร์ที่คล้ายกันจากผู้ผลิตหลายรายอาจแตกต่างกันในชื่อ นอกจากนี้ มักจะใช้โหมดเดียวกันได้หลายฟังก์ชัน

สตูว์ / ซุป … ในโหมดนี้ ผลิตภัณฑ์จะถูกเคี่ยวเบา ๆ เป็นเวลานานที่อุณหภูมิต่ำถือเป็นสากลและช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารได้ทุกชนิด: ผัก, ปลา, เนื้อสัตว์, สัตว์ปีกสำหรับอาหารฉ่ำ ๆ ซุปและ Borscht, สตูว์ผัก, มันฝรั่งต้มและแม้แต่เนื้อเยลลี่ใสและนมอบ โปรแกรมจะทำให้แน่ใจว่าสินค้าพร้อมในเวลาเดียวกัน

บัควีท / Groats / ข้าว / ปกติ / เร็ว … โหมดนี้ใช้หลักการระเหยของเหลว: ทันทีที่น้ำระเหยออกจากโถหรือดูดซึมเข้าสู่ผลิตภัณฑ์ อุปกรณ์จะปิดโดยอัตโนมัติ ปริมาณของเหลวสามารถนำมาใช้เพื่อปรับความเปราะบางและความหนาแน่นของจานที่ได้ โหมดนี้โดดเด่นด้วยการให้ความร้อนอย่างรวดเร็ว ทำงานที่อุณหภูมิปานกลางก่อน จากนั้นจึงทำงานที่อุณหภูมิต่ำ ด้วยโปรแกรมนี้ คุณสามารถปรุงซีเรียลอะไรก็ได้ เมล็ดข้าวบัควีทและข้าวสาลีนั้นยอดเยี่ยม และควรหุงข้าวที่ยังไม่ต้มเพื่อไม่ให้แห้งเกินไป ใน multicooker บางรุ่น โหมดนี้สามารถแบ่งออกเป็นสองโหมด - ปกติ (สำหรับซีเรียลปริมาณมาก) และแบบเร็ว (สำหรับปริมาณน้อย)

โจ๊กนม / ข้าวต้ม … โปรแกรมได้รับการออกแบบสำหรับปรุงโจ๊กในนมและอนุญาตให้ใช้ฟังก์ชั่นเริ่มล่าช้าในตอนเย็นเพื่อใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามและรับโจ๊กร้อนสำหรับอาหารเช้า ในโหมดนี้ คุณสามารถปรุงโจ๊กจากซีเรียลใดก็ได้ โดยเติมสารเติมแต่งทุกชนิดลงไป และเพื่อไม่ให้นมไหลออกโดยไม่มีใครดูแล ให้เจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 3/2 จะดีกว่า

อบ / พาย. วัตถุประสงค์หลักของโปรแกรมนี้คือการเตรียมมัฟฟิน บิสกิต พาย หม้อปรุงอาหาร แต่ยังเปลี่ยนโหมดการทอดได้สำเร็จและเหมาะสำหรับการปรุงไก่ เนื้อ ลูกชิ้นทอด ผัดผัก

พิลาฟ / บราวน์ … โปรแกรมนี้จะปรุง pilaf ด้วยการแทรกแซงของมนุษย์เพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย จำเป็นต้องวางผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นเป็นขั้นตอนเท่านั้น - อุปกรณ์จะตั้งอุณหภูมิและเวลาทำอาหารเอง แม้แต่พาสต้าและเกี๊ยวก็ปรุงได้ในโหมดนี้

อบไอน้ำ/นึ่ง. ในการใช้โหมดนี้ Multicooker Kit ต้องมีตะแกรงหรือตะกร้าสำหรับสินค้า โปรแกรมนี้สะดวกสำหรับการเตรียมอาหาร - ผักนึ่งและปลา, เกี๊ยว, ไข่ต้มในตะกร้าไอน้ำ โหมดนี้สามารถใช้อุ่นอาหารได้

ทอด. โปรแกรมสำหรับทอดอาหารและทำให้แป้งกรอบ Multicooker พร้อมฟังก์ชั่นนี้โดดเด่นด้วยการใช้พลังงานที่เพิ่มขึ้น ใน multicooker หลายรุ่น โหมดนี้จะแทนที่ "Baking" ได้สำเร็จ

การพาสเจอร์ไรส์ช่วยรักษาอาหารที่เน่าเสียได้เป็นเวลานานโดยไม่ทำให้เสียรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

โยเกิร์ต … ในโหมดนี้ อุปกรณ์จะทำงานอย่างต่อเนื่องที่อุณหภูมิ 40 องศา และเตรียมโยเกิร์ตธรรมชาติจากการเพาะเชื้อเริ่มต้น

แปะ. โปรแกรมนี้มีไว้สำหรับทำบะหมี่และพาสต้า หลังจากเดือด เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหารจะถูกตั้งค่า ซึ่งผู้ใช้สามารถเปลี่ยนแปลงได้เอง ขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์

พาสเจอร์ไรซ์ … การพาสเจอร์ไรส์ของผลิตภัณฑ์สดเกิดขึ้นเมื่อถูกความร้อนถึง 60-80 องศา เวลาทำงานของโปรแกรมขึ้นอยู่กับปริมาณ การพาสเจอร์ไรส์ช่วยรักษาอาหารที่เน่าเสียได้เป็นเวลานานโดยไม่ทำให้เสียรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

แป้งโด. โปรแกรมที่ใช้ปั้นแป้งที่นวดแล้ว

ไขมันลึก. ในโหมดนี้ multicooker จะเตรียมอาหารทอดที่อุณหภูมิสูงสุด สามารถใช้งานได้โดยเปิดฝาและสามารถใช้เป็นฟองดองได้

ฟังก์ชั่นเพิ่มเติม

multicooker รุ่นต่าง ๆ มีฟังก์ชั่นที่น่าพึงพอใจและมีประโยชน์อย่างใดอย่างหนึ่งที่ขยายความสามารถของอุปกรณ์

เริ่มล่าช้า. คุณสมบัติที่มีประโยชน์นี้ช่วยให้คุณชะลอการเริ่มกระบวนการทำอาหารได้หลายชั่วโมงเพื่อเตรียมอาหารของคุณให้พร้อมเมื่อคุณต้องการ

ให้ความอบอุ่น … ด้วยฟังก์ชันนี้ เครื่องจะไม่ปิดเมื่อสิ้นสุดโปรแกรม แต่จะยังทำงานโดยอัตโนมัติในโหมดประหยัด ทำให้อาหารอุ่นขึ้นในบางครั้ง สิ่งสำคัญคือต้องไม่อุ่นอาหารในโหมดทำความร้อน!

เครื่องทำความร้อน 3 มิติ … การปรากฏตัวขององค์ประกอบความร้อนเพิ่มเติมในฝาของอุปกรณ์ซึ่งช่วยให้ความร้อนสม่ำเสมอและรักษาอุณหภูมิในชามทำงาน จริงอยู่ที่อุณหภูมิความร้อนไม่เกิน 50 องศา ดังนั้นจึงไม่น่าจะได้เปลือกสีน้ำตาลทองตามที่สัญญาไว้บนจานที่เตรียมไว้

เครื่องทำความร้อนเหนี่ยวนำ … องค์ประกอบความร้อนเหนี่ยวนำใน multicooker ช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารและประหยัดพลังงาน

ทำอาหารได้หลายอย่าง หม้อหุงอเนกประสงค์ขั้นสูงบางรุ่นช่วยให้คุณตั้งเวลาและอุณหภูมิในการปรุงอาหารได้อย่างอิสระ คุณลักษณะนี้ช่วยให้คุณเปลี่ยนจากโปรแกรมมาตรฐานและสูตรอาหาร และเหมาะสำหรับผู้ใช้ที่เก่งที่สุด

ราคาจำหน่าย

ค่าใช้จ่ายของผู้เล่นหลายคนแตกต่างกันไป จาก 1,000 ถึง 30,000 รูเบิล, แต่รุ่นส่วนใหญ่สามารถซื้อได้ในช่วงนี้ จาก 3,000 ถึง 10,000 รูเบิล … ราคาของอุปกรณ์ขึ้นอยู่กับจำนวนฟังก์ชัน ปริมาณ คุณภาพของการเคลือบสารกันติด ความพร้อมใช้งานของจอแสดงผล การกำหนดค่า และตัวเลือกเพิ่มเติม จริงอยู่ราคาไม่ได้เป็นตัวบ่งชี้ถึงมหาอำนาจของผู้เล่นหลายคน

วันนี้ผู้ผลิต multicooker ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ เรดมอนด์ และ Panasonic … ในปีนี้ จากการวิเคราะห์การประเมินและจำนวนความคิดเห็นในเชิงบวกบนอินเทอร์เน็ต โมเดลถือเป็นผู้เล่นหลายคนที่ดีที่สุด เรดมอนด์ RMC-M4502, เรดมอนด์ RMC-M70 และ พานาโซนิค SR-TMH18 … ผู้นำตลาดสามารถซื้อได้สำหรับ 4,000-9000 รูเบิล.

สิ่งที่คาดหวังจากผู้เล่นหลายคน

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม หม้อหุงช้าจะไม่สามารถปรุงอาหารได้เร็ว ในทางตรงกันข้าม อาหารปรุงสุกช้ากว่าในเตา อย่างไรก็ตาม ด้วยความช่วยเหลือนี้ คุณสามารถขจัดความจำเป็นในการมีส่วนร่วมในกระบวนการทำอาหารและทำสิ่งอื่น ๆ ในช่วงเวลานี้

multicooker ไม่รู้วิธีคนส่วนผสมในชาม ซึ่งจำเป็นในบางโหมด เช่น เมื่อทอด

multicooker สามารถเปลี่ยนเตาในประเทศหรือในหอพักได้อย่างสมบูรณ์และเป็นที่พอใจในตอนเช้าด้วยโจ๊กร้อนเพื่อสุขภาพ

multicooker สามารถเปลี่ยนเตาในประเทศหรือในหอพักได้อย่างสมบูรณ์และเป็นที่พอใจในตอนเช้าด้วยโจ๊กร้อนเพื่อสุขภาพ

ไม่ว่าในกรณีใด ไม่ว่าคุณจะทำอาหารอะไร คุณต้องแนบหัวของคุณกับ multicooker อย่างแน่นอน เท่าที่เราต้องการ อุปกรณ์จะไม่สร้างปาฏิหาริย์และจะไม่ปรุงทุกอย่างด้วยตัวเอง เพื่อให้เชี่ยวชาญ multicooker สำเร็จ คุณยังต้องมีความรู้ในการทำอาหารบ้าง

แต่ด้วยวิธีการที่ถูกต้อง อุปกรณ์นี้สามารถช่วยชีวิตคุณได้จริงๆ