การเลือกผู้ช่วยในครัว

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:17

เครื่องใช้ในครัวเรือนที่หลากหลายสำหรับห้องครัวนั้นยอดเยี่ยมมากในปัจจุบัน แค่ตาฉันเบิกกว้าง และกาต้มน้ำและหม้อทอดลึกและความมหัศจรรย์ของการรวมกัน … แต่วันนี้ฉันต้องการพูดถึงบางสิ่งที่เป็นไปไม่ได้หากไม่มีในครัว

หากคุณไม่ได้ตั้งใจจะจุดไฟกลางครัวและปรุงอาหารด้วยน้ำลาย คุณเพียงแค่ต้องมี เตา เตาสมัยใหม่ช่วยให้คุณได้รับความสุขอย่างแท้จริงจากกระบวนการทำอาหาร มีสไตล์ สะดวกสบาย พร้อมอุปกรณ์ครบครันและฟังก์ชั่นเสริมที่สามารถทำให้แม่บ้านทุกคนมีความสุข

มานาสวรรค์ในความคิดของฉัน เป็นการประดิษฐ์การจุดไฟด้วยไฟฟ้าที่เตาแก๊ส ลงด้วยกล่องไม้ขีดไฟที่หมดในเวลาที่ไม่เหมาะสมที่สุด นิ้วที่ถูกไฟไหม้ และไฟแช็คที่ติดอยู่ตลอดกาล! พวกเขาถูกแทนที่ด้วยความสำเร็จครั้งใหม่ของเทคโนโลยีสมัยใหม่ การจุดไฟด้วยไฟฟ้าอาจเป็นกลไกได้ เมื่อต้องการจุดไฟให้หัวเตา คุณต้องกดปุ่มพิเศษและกดอัตโนมัติ - แก๊สจะจุดไฟเองเมื่อคุณเพียงหมุนปุ่มจ่ายแก๊สบนเตา

คุณลักษณะที่มีประโยชน์อีกอย่างหนึ่งคือการควบคุมแก๊ส หากเปลวไฟดับโดยไม่ได้ตั้งใจ การไหลของก๊าซจะหยุดโดยอัตโนมัติหลังจากผ่านไปสองสามวินาที แต่ฟังก์ชันนี้ทำให้ต้นทุนของเตาเพิ่มขึ้นอย่างมาก

การปรับปรุงที่ดีอีกประการหนึ่งคือขาตั้งแบบแยกจากกัน ไม่เพียงแต่จะสะดวกกว่าการล้างแบบแข็งเพียงอย่างเดียวเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ทำความสะอาดเตาได้ง่ายขึ้นอีกด้วย โดยเฉพาะเมื่อ คุณต้องทำความสะอาดแผ่นให้ความร้อนเพียงแผ่นเดียว

เมื่อเลือกเตาแก๊ส ฉันแนะนำให้คุณใส่ใจกับวัสดุของฝาครอบด้านบนของหัวเตา พวกเขาสามารถเป็นโลหะ, สแตนเลส, แก้ว, แก้วเซรามิกและเคลือบ ควรใช้ฝาแก้วและเซรามิก - ไม่ไหม้ แต่จะเก็บไว้เป็นเวลานาน"

ด้วยการเลือกเตาไฟฟ้า สิ่งต่างๆ จะง่ายยิ่งขึ้นไปอีก แผ่นดังกล่าวมีสองประเภท - คลาสสิกและเซรามิกแก้ว เตาแบบคลาสสิกมีพื้นผิวเคลือบธรรมดาและหัวเตาเหล็กหล่อ ในเตาเซรามิกแก้วหัวเตาที่คุณเข้าใจแล้วนั้นทำจากแก้วเซรามิก จานดังกล่าวมีราคาแพงกว่าจานคลาสสิก แต่มีข้อดีที่เป็นรูปธรรมหลายประการ ประการแรก เตาแก้วเซรามิกมีค่าการนำความร้อนสูงกว่า (ตัวบ่งชี้ที่สำคัญมากสำหรับเตาไฟฟ้า) ซึ่งควบคุมอุณหภูมิเตาได้ง่ายและแม่นยำยิ่งขึ้น ประการที่สอง พื้นผิวเรียบของกระจกของหัวเตาไม่เพียงแต่หรูหราและมีสไตล์เท่านั้น แต่หัวเผาดังกล่าวยังสะดวกกว่าในการทำความสะอาดมาก และในเตาเซรามิกแก้วบางเตาก็มีหัวเผาแบบสองวงจรซึ่งช่วยให้คุณสามารถเลือกพื้นที่ทำความร้อนได้

มีความสำคัญมากและ หมวก … พวกเขาทำความสะอาดอากาศจากไขมัน เขม่า ขจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ และทำให้การทำงานในครัวน่ารื่นรมย์ยิ่งขึ้น

เครื่องดูดควันสามารถทำงานได้ในสองโหมด - การดูดอากาศเข้าสู่เพลาระบายอากาศและการหมุนเวียนซ้ำ ในกรณีแรก จำเป็นต้องมีช่องระบายอากาศซึ่งเชื่อมต่อเครื่องดูดควันและรูระบายอากาศ ในกรณีนี้ขอแนะนำให้ใช้วาล์วป้องกันการไหลย้อนกลับซึ่งจะป้องกันไม่ให้อากาศสกปรกกลับมา หากฮูดไม่สามารถเชื่อมต่อกับการระบายอากาศได้ ฮูดจะทำงานในโหมดหมุนเวียนซ้ำ โดยทำหน้าที่หลัก - การฟอกอากาศ ในกรณีนี้อากาศจะผ่านตัวกรองถ่านพิเศษซึ่งต้องเปลี่ยนทุกหกเดือน แต่น่าเสียดายที่ในโหมดหมุนเวียนอากาศ เครื่องดูดควันอาจไม่สามารถขจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์ในห้องครัวได้อย่างสมบูรณ์

ด้วยตัวเองมีฮูดสามประเภท - แบบแขวน แบบบิวท์อิน และแบบโดม

เครื่องดูดควันแบบแขวนดูคล้ายกับเครื่องฟอกอากาศแบบเก่าของโซเวียตที่แม่และยายของเราภาคภูมิใจมาก ในฮูดดังกล่าวตามกฎแล้วตัวกรองอะคริลิกแบบใช้แล้วทิ้งซึ่งจะต้องเปลี่ยนทุก 1, 5 - 2 เดือน หายากที่เครื่องดูดควันของคลาสนี้มีตัวกรองที่ใช้ซ้ำได้ดีซึ่งสามารถล้างในน้ำสบู่ได้ ตามปกติแล้ว ฮู้ดแบบแขวนมีพลังงานต่ำและทำงานเป็นหลักในโหมดหมุนเวียนซ้ำ - พลังของฮู้ดไม่เพียงพอที่จะกำจัดอากาศเข้าไปในเพลาระบายอากาศ เครื่องดูดควันแบบแขวนมีราคาถูกที่สุด

ฮูดในตัวมีลักษณะเหมือนที่แขวนอยู่ พวกเขาจะติดตั้งในตู้ติดผนังเหนือเตาและตามกฎแล้วจะมีแผงแบบดึงออกซึ่งจะเป็นการเพิ่มพื้นที่รับอากาศและทำให้ควบคุมเครื่องดูดควันได้ง่ายขึ้น นี่เป็นประเภท "ขั้นสูง" มากกว่า

โดมที่มีรูปทรง "ปล่องไฟ" เป็นที่นิยมมากที่สุดในปัจจุบัน รูปลักษณ์ของพวกเขามีความหลากหลายมาก - หุ้มด้วยไม้หรือแก้วมีรูปร่างและสีมากมายจะเข้ากับการออกแบบใด ๆ ฮูดเหล่านี้มีฟิลเตอร์อะลูมิเนียมที่สามารถล้างทำความสะอาดได้ แต่ก็มีราคาแพงที่สุดเช่นกัน

พารามิเตอร์ที่สำคัญที่สุดที่ต้องพิจารณาเมื่อเลือกฮูดคือประสิทธิภาพ ผลผลิตบ่งชี้ว่าฮูดสามารถ "ประมวลผล" อากาศได้กี่ลูกบาศก์เมตรต่อชั่วโมง คุณสามารถคำนวณประสิทธิภาพการสกัดที่ต้องการได้อย่างง่ายดายด้วยตัวเอง ขึ้นอยู่กับขนาดห้องครัวของคุณเป็นหลัก ตามมาตรฐานสุขอนามัย อากาศในครัวต้องเปลี่ยนอย่างน้อย 10 -12 ครั้งต่อชั่วโมงดังนั้นเพื่อกำหนดประสิทธิภาพจึงจำเป็นต้องคูณพื้นที่ห้องครัวด้วยความสูงของเพดานในนั้น 12 (จำนวนการเปลี่ยนแปลงของอากาศที่ต้องการ) และด้วยปัจจัย 1, 3 (สิ่งนี้จะให้ 30% ของ อุปทานของ "อากาศบริสุทธิ์") เลือกเครื่องดูดควันที่มีประสิทธิภาพไม่น้อยกว่าจำนวนที่ได้รับ

ฉันอยากจะพูดสองสามคำเกี่ยวกับ อ่างล้างมือ … อ่างล้างหน้าแบบไหนดีที่สุดสำหรับครัวเรือน ไม่ใช่แค่เรื่องของรสนิยมส่วนตัวเท่านั้น ประการแรกขึ้นอยู่กับขนาดของครอบครัว ขนาดของห้องครัว นิสัยการกิน เช่น ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ปรุงอาหาร เช่น ของสดหรือกึ่งสำเร็จรูป เป็นต้น เมื่อเลือกอ่างล้างจาน คุณต้องคิดถึงหลายสิ่งหลายอย่าง เช่น ขนาดของชามและจำนวน ตำแหน่งของอ่างล้างจาน (เช่น ที่มุม) ชาม (ขวาหรือซ้าย) วัสดุและคุณลักษณะ ฟังก์ชั่นเพิ่มเติมที่จำเป็นของมิกเซอร์และตัวเลือกอุปกรณ์เสริม

วันนี้การเลือกใช้วัสดุสำหรับพวกเขามีความหลากหลายเช่นกัน แน่นอนว่าคุณคงรู้จักอ่างสแตนเลสเป็นอย่างดี น้ำหนักเบา ใช้งานได้จริง และราคาไม่แพง ทำให้ดูดีในครัวทุกแบบ นอกจากนี้ สแตนเลสยังสามารถรีไซเคิลได้ 100% ดังนั้นจึงเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ด้วยเหตุผล สแตนเลสจึงเป็นวัสดุที่เชฟมืออาชีพเลือกใช้และเป็นวัสดุหลักสำหรับอ่างล้างจานทั่วโลก เมื่อเร็ว ๆ นี้อ่างล้างมือที่ทำจากหินแกรนิตและหินอ่อนได้กลายเป็นที่นิยม วัสดุเหล่านี้ช่วยให้คุณเลือกสีของอ่างล้างจานได้อย่างแม่นยำ และดูน่าประทับใจมาก แต่มีราคาแพงกว่าอ่างสแตนเลสมาก