สารบัญ:
วีดีโอ: 8 ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของคอร์นเฟลกส์
2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-12 17:49
เมื่อวันที่ 30 กรกฎาคม พ.ศ. 2441 มีการประดิษฐ์คอร์นเฟลก นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น พี่น้องตระกูลเคลล็อกกี เจ้าของโรงพยาบาลแห่งหนึ่งในรัฐมิชิแกน ตัดสินใจรักษาผู้ป่วยด้วยข้าวโพดมีลหนึ่งจาน ระหว่างการเตรียมอาหาร เชฟฟุ้งซ่าน - แป้งจึงม้วนงอและเน่าเสีย แต่เนื่องจากจำเป็นต้องให้อาหารคน ฉันต้องออกไป - แป้งถูกทอดทั้งสองด้าน และนี่คือลักษณะของคอร์นเฟลกที่คุ้นเคย เป็นที่น่าสนใจที่ผู้ป่วยตกหลุมรักนวัตกรรมนี้ในทันที และตั้งแต่นั้นมาก็กลายเป็นเมนูประจำในเมนูของพวกเขา
คอร์นเฟลกถือเป็นอาหารเช้าและของว่างที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งในปัจจุบัน อย่างไรก็ตาม หากก่อนหน้านี้ถือว่าผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์อย่างยิ่ง นักโภชนาการในปัจจุบันไม่เห็นด้วย ข้อเท็จจริง 8 ข้อเกี่ยวกับประโยชน์และอันตรายของคอร์นเฟลกส์
ผลประโยชน์
กรดกลูตามิกเร่งกระบวนการเผาผลาญในสมองและเพิ่มความจำ
- คอร์นเฟลกประกอบด้วยสารอาหารและวิตามินมากมาย เช่น เหล็ก โพแทสเซียม สังกะสี โครเมียม โคบอลต์ ทองแดง แมกนีเซียม โซเดียม รวมทั้งวิตามิน A, E, PP, H และอื่นๆ
- สะเก็ดยังมีไฟเบอร์ซึ่งสามารถปรับปรุงการย่อยอาหารและกระตุ้นการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
- คอร์นเฟลกอุดมไปด้วยกรดอะมิโน หนึ่งในนั้นคือทริปโตเฟนซึ่งในร่างกายได้รับการเปลี่ยนแปลงเป็นฮอร์โมนเซโรโทนินซึ่งมีหน้าที่สร้างอารมณ์ที่ดีและอารมณ์เชิงบวกในตัวบุคคล
- ในองค์ประกอบของคอร์นเฟลกมีกรดกลูตามิก - มันเร่งกระบวนการเผาผลาญของสมองและเพิ่มความจำ
- เพกตินในสะเก็ดปกป้องร่างกายจากการก่อตัวของเนื้องอก และแป้งมีส่วนเกี่ยวข้องในการเสริมสร้างเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและเซลล์ประสาท
อันตราย
สิ่งสำคัญคือต้องเลือกซีเรียลไม่หวานที่ไม่มีสารเติมแต่งในร้าน
- คอร์นเฟลกถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารในอุดมคติ อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่เป็นความจริงเลย แป้ง น้ำตาล น้ำมัน และวัตถุเจือปนอาหารต่างๆ จะไม่มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักอย่างแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกินซีเรียลเป็นประจำและร่วมกับน้ำผึ้งหรือโยเกิร์ต
- หากเกล็ดเคลือบด้วยน้ำเชื่อม (ซึ่งทำให้มีรสชาติดีขึ้นมาก) พวกเขาจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ กับรูปร่างเช่นกันเนื่องจากปริมาณแคลอรี่เพิ่มขึ้น ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะเลือกซีเรียลไม่หวานที่ไม่มีสารเติมแต่งในร้าน
- นักโภชนาการหลายคนได้หักล้างตำนานที่ว่าซีเรียลเป็นอาหารเช้าที่ดีที่สุด ในทางตรงกันข้ามเนื่องจากปริมาณน้ำตาลสูงในพวกเขาหลังจากอาหารเช้าดังกล่าวระดับของอินซูลินในร่างกายเพิ่มขึ้นซึ่งนำไปสู่การเริ่มหิวอย่างรวดเร็ว สรุป: ไม่ควรบริโภคซีเรียลเป็นอาหารเช้า แต่เป็นอาหารว่างระหว่างมื้อหลัก