อาหารเช้า: ข้อดีและข้อเสีย

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:17

ผู้เชี่ยวชาญแตกต่างกันว่าจะทานอาหารเช้าหรือไม่

ผู้สนับสนุนและฝ่ายตรงข้ามของการรับประทานอาหารก่อนกำหนดมีพื้นฐานมาจากอะไร? และควรกินอะไรเป็นอาหารเช้าดีกว่า?

123RF / คามิล ซาบวอคกี

คนเคยไม่ทานอาหารเช้า

สุภาษิตโบราณว่า "ตื่นหกโมง กินข้าวเย็นสิบโมง เข้านอนสิบโมง หมายถึงทำให้ชีวิตยืนยาวขึ้นสิบเท่า" กาลครั้งหนึ่ง อาหารมื้อแรกประมาณ 10-11 โมงเช้า แต่เรียกว่าอาหารกลางวัน ไม่ต้องแปลกใจเพราะก่อนคนจะตื่นตอนพระอาทิตย์ขึ้นตอน 5-6 โมงเช้า พวกเธอมีเวลาทำงานและหิวเมื่อถึงสิบโมง นี่จึงเป็นมื้อเที่ยงจริงๆ

มนุษยชาติได้รับนิสัยชอบทานอาหารเช้าเฉพาะในศตวรรษที่ 19 เมื่อสวัสดิการทั่วไปของประชาชนเพิ่มขึ้น เวลาอาหารกลางวันและอาหารเย็นเปลี่ยนไปมากขึ้น และอาหารค่อยๆ กลายเป็นสิ่งที่เรารู้ในวันนี้ ได้แก่ อาหารเช้าเมื่อตื่น อาหารกลางวันในตอนกลางวัน และอาหารเย็นในตอนเย็น

ข้อโต้แย้งสำหรับ"

ผู้เสนออาหารเช้าแสนอร่อยอ้างว่าหลังจากนอนหลับตลอดทั้งคืนเมื่อคนไม่ได้กินอะไรเลยเขาต้องการวิตามินและสารอาหาร นอกจากนี้พวกเขาเชื่อว่าหลังจากพักผ่อนร่างกายจะดูดซึมอาหารได้ดีขึ้นมาก

123RF / คณบดี Drobot

ในความเป็นจริง ไม่มีความหิวที่แท้จริงหลังจากนอนหลับไปหนึ่งคืน เพราะคุณกำลังพักผ่อนอยู่ ไม่ได้ทำงาน และถ้าคนกินตอนเช้าก็มักจะหมดนิสัยหรือเป็น "มาตรการป้องกัน" เพื่อไม่ให้รู้สึกหิวอีกสักหน่อย

นอกจากนี้ยังมีการศึกษาที่แสดงให้เห็นว่าผู้ที่ปฏิเสธอาหารเช้ามีน้ำหนักเกิน

โต้แย้ง"

ผู้สนับสนุนอาหารสองมื้อต่อวันมั่นใจว่าคนอ้วนไม่ต้องการกินอาหารเช้าเพราะนี่เป็นปฏิกิริยาป้องกันของร่างกาย ในตอนกลางคืน ระบบย่อยอาหารแทบจะไม่มีเวลาจัดการกับอาหารของเมื่อวาน และในตอนเช้าระบบทำความสะอาดจะเปิดขึ้น - คุณต้องกำจัดของเสียทั้งหมดที่เหลืออยู่หลังจากการย่อยอาหาร ดังนั้นร่างกายจึงส่งสัญญาณว่าไม่ต้องรับประทานอาหารเช้า ในเรื่องนี้มันเป็นความแออัดของระบบย่อยอาหารในคนอ้วนที่นำไปสู่ความจริงที่ว่าคนไม่ต้องการกินในตอนเช้า ในทางกลับกัน การขาดอาหารเช้าทำให้อ้วน

ปรากฎว่านักวิจัยสังเกตเห็นรูปแบบหนึ่ง แต่พวกเขาตีความมันผิด พยายามหาการทดลองที่จะพิสูจน์ต่อไปนี้: เมื่อคนอ้วนเริ่มกินอาหารเช้าทุกวัน พวกเขาจะลดน้ำหนัก แม้ว่าคุณจะพบบางอย่างที่คล้ายกันก็ตาม ไม่ต้องสงสัยเลยว่าทำไมในการลดน้ำหนักก็คือการลดแคลอรี่ในอาหารที่บริโภคตลอดทั้งวัน ดังนั้นอย่าลืมใส่ใจกับสภาพแวดล้อมในการวิจัย

อาหารเช้าควรเป็นอย่างไร?

มีข้อโต้แย้งมากมาย แต่บางทีที่ปรึกษาที่ดีที่สุดก็คือร่างกายของคุณเอง

อย่าบังคับตัวเองให้กินในตอนเช้าหากคุณไม่ต้องการ

แต่ถ้าคุณเคยชินกับการทานอาหารเช้าแต่ยังไม่พร้อมที่จะปฏิเสธ ให้พิจารณาสิ่งต่อไปนี้:

เมื่อคุณตื่นขึ้นครั้งแรก ระบบย่อยอาหารของคุณไม่พร้อมที่จะดูดซึมอาหาร ดังนั้น หลังจากตื่นนอน สิ่งแรกที่ต้องทำคือวิ่งไปที่ห้องครัว คุณแปรงฟันในตอนเช้าหรือไม่? กระเพาะอาหารและลำไส้ของคุณก็ต้องการสุขอนามัยเช่นกัน ดื่มน้ำ 1-2 แก้ว ถ้าท้องอืดก็เติมน้ำมะนาวลงไปในน้ำ วิธีนี้จะช่วยชำระล้างระบบย่อยอาหารของเสียจากอาหารเมื่อวาน นอกจากนี้ ขั้นตอนนี้จะเริ่มลำไส้และเตรียมกระเพาะอาหารให้ย่อยอาหาร คุณสามารถรับประทานอาหารเช้าได้ภายในครึ่งชั่วโมง

123RF / Evgeny Atamanenko