10 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับแซนวิชจาก Julia Vysotskaya

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:17

เมื่อวันที่ 16 สิงหาคม Julia Vysotskaya ฉลองวันเกิดของเธอซึ่งเป็นที่รู้จักไม่เพียง แต่ในกิจกรรมการแสดงของเธอเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสามารถด้านการทำอาหารของเธอด้วย จูเลียเขียนหนังสือสูตรอาหารหลายเล่ม เป็นรายการทีวี และเป็นหัวหน้าบรรณาธิการนิตยสารการทำอาหาร ดังนั้นในวันเกิดของเธอ เราจึงตัดสินใจเลือกสูตรอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของเธอ ไม่ใช่ทั้งหมดในคราวเดียว แต่เป็นอาหารที่ปรุงอย่างรวดเร็วและเป็นของว่างที่ขาดไม่ได้ - แซนด์วิช เรานำเสนอ 10 สูตรแซนวิชที่ดีที่สุดจาก Julia Vysotskaya

แซนวิชแซลมอนกับครีมชีส

วัตถุดิบ

แซลมอนเค็ม 100 กรัม

ขนมปังแซนวิช

ครีมชีสฟิลาเดลเฟีย 1 แพ็ค

พวงของหัวหอมสีเขียว

เนยแข็งชนิดใดก็ได้ 50 กรัม

น้ำมะนาว 1/2 ลูก

พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

เกลือทะเลเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร

ทอดขนมปังแซนวิชในกระทะโดยไม่ใส่น้ำมัน

สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตและผสมกับชีสฟิลาเดลเฟีย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เติมน้ำมะนาว

ทาเนยแข็งที่ปรุงรสแล้วทาบนขนมปัง วางแซลมอนไว้ด้านบน ชีสแข็งเป็นแผ่นบางๆ

ทำแซนวิชชิ้นที่สองที่เหมือนกัน วางทับกันโดยใส่ไส้ข้างใน ส่งแซนวิชไปที่กระทะหรือใต้ตะแกรงเป็นเวลา 1-2 นาทีเพื่อให้อุ่นขึ้นอีกเล็กน้อย

แซนวิชกับปลาซาร์ดีนและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

มะเขือเทศเชอรี่ 500 กรัม

ปลาซาร์ดีน 5 ชิ้นเล็ก

ขนมปังขาว 6 แผ่น

โหระพา 2-3 ก้าน

4-5 ศิลปะ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก

พริกไทยดำป่นสด 1/4 ช้อนชา

เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

เปิดเตาอบที่ 200 ° C

ล้างมะเขือเทศใส่จานอบปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยโรยด้วยน้ำมันมะกอกแล้วส่งไปยังเตาอุ่นประมาณ 10-15 นาที

บดเกลือทะเล พริกไทยดำ และใบโหระพาครึ่งหนึ่งในครก เติมน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชาแล้วผสมให้เข้ากัน

เปิดเตาย่าง

ทาน้ำมันปลาซาร์ดีนทุกด้านด้วยน้ำสลัดมะกอกรสเผ็ดแล้วใส่ลงในกระทะ ทอด 1 นาทีในแต่ละด้าน

วางขนมปังบนจานแล้วราดด้วยน้ำมันมะกอก

ใส่มะเขือเทศลงบนขนมปัง วางปลาไว้ด้านบน แล้วเทน้ำมันทั้งหมดที่มะเขือเทศอบลงไป โรยด้วยใบโหระพาที่เหลือ

ขนมปังปิ้งกับถั่ว เบคอน และมะเขือเทศตากแห้ง

วัตถุดิบ

ขนมปังขาว 1/2 ก้อน

ถั่วแดง 150 กรัม

มะเขือเทศ 150 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง

เบคอนหั่นบาง 100 กรัม

มะเขือเทศตากแห้ง 5-6 ลูกในน้ำมัน

แครอท 1 หัวเล็ก

1/2 หัวหอม

ชีสแข็ง 30 กรัม

กระเทียม 1-2 กลีบ

ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ

2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก

น้ำผึ้งเหลว 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

ราดน้ำมันมะกอกที่เหลือลงบนขนมปัง แล้วใส่ไส้ถั่วลงไป

ต้มถั่วให้สุกก่อนตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

ปอกเปลือกและขูดแครอท

ปอกหัวหอมและสับละเอียด

ตัดเบคอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เปิดกระทะ ใส่เบคอนและแครอท เท 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำมันมะกอกแล้วคนให้เข้ากัน

เพิ่มหัวหอมและผัดทุกอย่างจนเป็นสีเหลืองทอง

หั่นมะเขือเทศตากแห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางเบคอน

เพิ่มมะเขือเทศในน้ำผลไม้และน้ำผึ้งของคุณเอง ผสมทุกอย่าง

ส่งถั่วต้มไปที่กระทะผสมอีกครั้งและปล่อยให้ความชื้นส่วนเกินระเหย

ฝานและอบขนมปังในเครื่องปิ้งขนมปัง

ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

ปอกกระเทียมแล้วขูดบนขนมปัง

ราดน้ำมันมะกอกที่เหลือลงบนขนมปัง แล้วใส่ไส้ถั่วลงไป

โรยชีสและผักชีฝรั่งไว้ด้านบน

แซนด์วิชอังกฤษ

วัตถุดิบ

อกไก่ 1 ชิ้น

มะเขือเทศ 1 ลูก

ขนมปังแผ่นใหญ่ 2 แผ่น

เบคอนหั่นบาง 100 กรัม

แตง 2-3 ลูก

ใบผักกาดเล็กน้อย

โหระพา 2-3 ก้าน

กระเทียม 1 กลีบ

1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ

โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 2-3 ช้อนชา

มัสตาร์ด 1 ช้อนชา

พริกไทยดำป่นสด 1/4 ช้อนชา

เกลือทะเล 1/4 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

วางเนื้อไก่ระหว่างฟิล์ม 2 ชั้นแล้วตีให้เข้ากัน

ปอกกระเทียม บดด้วยด้านแบนของมีดแล้วสับให้ละเอียด

ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย โรยด้วยใบไทม์ ราดด้วยน้ำมันมะกอกและโรยหน้าด้วยกระเทียม

พับเนื้อครึ่งแล้วปล่อยให้หมัก

อุ่นกระทะย่างหรือกระทะหนักๆ แล้วทอดเบคอนทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นย้ายไปที่กระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

ใส่เนื้อไก่ในกระทะที่เบคอนทอดแล้วทอดประมาณ 4-5 นาทีในแต่ละด้าน

ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมหนา 0.5 ซม.

เตรียมน้ำสลัด: รวมโยเกิร์ตและมัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทยและคนให้เข้ากัน

ตัดไก่เป็นเส้นยาว

ทอดขนมปังในเครื่องปิ้งขนมปัง

จาระบีขนมปังด้วยส่วนหนึ่งของน้ำสลัดวางผักกาดหอม, มะเขือเทศวง, แถบไก่, เทน้ำสลัดที่เหลือ ใส่เบคอนลงไป

ตัดแตงตามยาวแล้ววางบนแซนวิช

แซนวิชที่มีสำเนียงตะวันออก

วัตถุดิบ

อกไก่ต้ม 1 ตัว

1 ก้อนเล็กสีขาว

1 หัวหอม

แอปริคอต 100-150 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง (ไม่มีน้ำตาล!)

ทาร์รากอน 1-2 ก้าน

2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโยเกิร์ตธรรมชาติ

1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ

1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน

พริกแกง 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

ปอกหัวหอมและสับละเอียด

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะและทอดหัวหอมด้วยไฟอ่อนจนใส

สับไก่ให้ละเอียด

ส่งไก่ถึงหัวหอม ใส่พริกแกง วางมะเขือเทศ คนและปรุงอาหารต่อด้วยไฟอ่อน

ตีแอปริคอตในเครื่องปั่นในมันฝรั่งบด แล้วใส่โยเกิร์ต

ใส่ไก่และหัวหอมลงในน้ำซุปข้น ผสมทุกอย่าง

ตัดก้อนครึ่งตามยาว ใส่ไก่ลงไปครึ่งหนึ่ง โรยด้วยใบทาร์รากอน แล้วปิดด้วยขนมปังอีกครึ่งหนึ่ง

ขนมปังปิ้งกับเบคอน มะเขือเทศ ซูกินี และชีส

วัตถุดิบ

มะเขือเทศลูกเล็ก 2 ลูก

บวบ 1/2 ลูก

เบคอนหั่นบาง 100 กรัม

ขนมปัง 2 แผ่น

เชดด้าชีส 50 กรัม

มอสซาเรลล่าชีส 50 กรัม

ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ

1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ

1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสโฮมเมดหนึ่งช้อนโต๊ะ

เกลือทะเลเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร

ขนมปังปิ้งทาจาระบีกับไส้ชีส

อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะและทอดเบคอนจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่ขนมปังลงในเบคอนแล้วทอดทั้งสองด้าน

ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นหนา 5 มม.

ใส่มะเขือเทศในกระชอน ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วใส่ในอ่างหรือจานเพื่อสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก

บวบโดยไม่ต้องปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ (คุณสามารถใช้เครื่องปอกผักได้)

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

สับเบคอนทอดอย่างประณีต

ขูดเชดดาร์และมอสซาเรลล่าบนกระต่ายขูดหยาบ

เพิ่มมายองเนสกับชีสขูดและผสมทุกอย่าง

อัดจาระบีขนมปังปิ้งกับไส้ชีส ใส่บวบ 2-3 เส้น จากนั้นมะเขือเทศและเบคอน โรยหน้าด้วยพาร์สลีย์

แซนวิชเบคอนไก่งวง

วัตถุดิบ

เนื้อไก่งวง 1 ตัว

ไข่ 2 ฟอง

ขนมปังแผ่นใหญ่ 2 แผ่น

เบคอนหั่นบาง 50 กรัม

ใบผักกาดภูเขาน้ำแข็ง 2-3 ใบ

1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ

มัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา

พริกไทยดำป่นสด 1/4 ช้อนชา

เกลือทะเล 1/4 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

เปิดเตาอบที่ 160 ° C

ในกระทะที่สามารถใส่ลงในเตาอบได้ ให้ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่ไก่งวง ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย แล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ส่งกระทะไปที่เตาอุ่นและอบไก่งวงประมาณ 5-7 นาทีจนนุ่ม

ทอดเบคอนในกระทะอีกใบ แล้ววางบนกระดาษชำระ ระบายไขมันออกจากกระทะ แต่อย่าล้างมัน

ตีไข่เบา ๆ ด้วยที่ตีไข่

เทไข่ที่ตีแล้วลงในกระทะที่เตรียมเบคอน ใส่เกลือ พริกไทย แล้วทอดไข่เจียวจนนุ่ม (ควรเป็นแผ่นบาง) แล้วนำออกจากกระทะ

ปิดไฟใต้กระทะ ใส่ขนมปังลงไป ปล่อยให้อุ่นทั้งสองด้าน

ตัดไก่งวงสำเร็จรูปเป็นเส้นเล็ก ๆ

ทาขนมปังทั้งสองชิ้นกับมัสตาร์ด ใส่ผักกาด ไข่คน เบคอน ไก่งวง ลงไป แล้วปิดด้วยชิ้นที่สอง

Bruschetta กับมอสซาเรลล่าชีส มะเขือเทศ และโหระพา

วัตถุดิบ

1 บาแกตต์

มะเขือเทศ 1 ลูก

ชีสมอสซาเรลล่าขนาดใหญ่ 1 ชิ้น (150 กรัม)

มะกอกหลุมหนึ่งกำมือ

โหระพาเขียว 2 ก้าน

2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก

1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยจืดหนึ่งช้อน

ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนชา

ซอสเพสโต้ 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

เปิดเตาอบที่ 200 ° C

ตัดบาแกตต์เป็นชิ้นเฉียงวางบนแผ่นอบโรยด้วยน้ำมันมะกอกแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 5-7 นาที

ผัดเนยกับซอสเพสโต้

ตัดมะเขือเทศเป็นก้อน

สับมะกอกอย่างประณีต

รวมมะเขือเทศ มะกอก และวางมะเขือเทศ คนให้เข้ากัน

ตัดมอสซาเรลล่าเป็นชิ้น

อัดจาระบีขนมปังปิ้งกับเพสโต้และเนย โรยหน้าด้วยมะเขือเทศและมะกอก 1 ช้อนชา ตามด้วยมอสซาเรลลาชิ้นหนึ่งแล้วส่งแผ่นอบกลับเข้าไปใต้ตะแกรงประมาณ 2-3 นาที

ฉีกใบโหระพาด้วยมือของคุณและตกแต่งด้วย bruschetta

แซนวิชผักกาด มะเขือเทศ และเนื้อซี่โครง

วัตถุดิบ

มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก

ซี่โครงหมูรมควันหั่นบาง 100 กรัม

พวงผักกาดหอม

1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ

พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

เกลือทะเลเล็กน้อย

สำหรับซอส:

อะโวคาโด 1 ลูก

มะนาว 1/2 ลูก

กระเทียม 1 กลีบ

1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ

พริกไทยดำป่นเล็กน้อย

เกลือทะเลเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร

ทอดเนื้อหน้าอกจนเป็นสีเหลืองทอง แล้ววางบนกระดาษชำระ

อุ่น 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ ช้อนน้ำมันมะกอกแล้วทอดเนื้อหน้าอกจนเป็นสีเหลืองทองแล้ววางบนกระดาษชำระ

ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมหนา

ปอกอะโวคาโดและหลังจากเอาหลุมออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ปอกกระเทียม บดด้วยมีดด้านแบนแล้วเอาแกนที่ขมออก

บีบ 1 ช้อนโต๊ะจากมะนาวครึ่งลูก น้ำผลไม้หนึ่งช้อน

เตรียมซอส: รวมอะโวคาโด, กระเทียม, น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน เกลือ พริกไทย แล้วตีทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน

วางใบผักกาดครึ่งหนึ่งลงในจาน ใส่ซอสอะโวคาโดเล็กน้อยด้านบน เกลี่ยมะเขือเทศให้เป็นวงกลม และเนื้อหน้าอกผัด แปรงทุกอย่างด้วยซอสที่เหลือ ปิดด้วยใบผักกาด เกลือและพริกไทย

มินิแซนวิชกับแฮม มะเขือเทศตากแห้ง และชีส

วัตถุดิบ

ขนมปังขาว 1 ก้อน

กรีกชีส 150 กรัม

แฮมสุก 4 แผ่น

มะเขือเทศตากแห้ง 8-10 ลูกในน้ำมัน

เนย 20 กรัม

2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก

มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

ตัดเปลือกออกจากก้อนเพื่อให้ได้สี่เหลี่ยมที่เท่ากัน ตัดตามยาวเป็น 2 ชั้น

จาระบีชั้นล่างด้วยมัสตาร์ด ทาแฮมและมะเขือเทศตากแดดไว้ด้านบน

ตัดชีสเป็นชิ้นใส่มะเขือเทศ

คลุมด้วยขนมปังชั้นที่สองแล้วหั่นเป็นแซนวิชขนาดเล็ก

อุ่นเนยและน้ำมันมะกอกในกระทะ แล้วทอดแซนวิชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง