สารบัญ:
วีดีโอ: การกินแบบแห้งในการอดอาหารและสิ่งที่คุณกินได้
2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:17
ผู้ที่ปฏิบัติตามประเพณีที่มีมายาวนานควรรู้เกี่ยวกับสิ่งที่คุณกินได้ อาหารที่ควรงดระหว่างการกินแบบแห้งระหว่างการอดอาหาร วิธีการปรุงอาหารและการไม่ใช้ความร้อนในช่วงเวลาสำคัญสำหรับคริสเตียนนี้มีกฎเกณฑ์ที่สั่งสมมาอย่างยาวนาน
ใบสั่งยาหมายความว่าอย่างไร
ในความเป็นจริงสมัยใหม่ ระยะเวลาในการเตรียมวิญญาณและร่างกายเกือบเจ็ดสัปดาห์ แต่ละคนมีกฎเกณฑ์ การปล่อยตัว และข้อห้ามที่เข้มงวดของตัวเอง เชื่อกันว่าการถือศีลอดนั้นสมเหตุสมผลก็ต่อเมื่อการจำกัดอาหารมาพร้อมกับการปฏิเสธความบันเทิง หันไปหาพระเจ้าและสวดมนต์
ในบางวันของสัปดาห์เข้าพรรษา ผู้เชื่อต้องสังเกตอาหารแห้งระหว่างถือศีลอด ด้วยรายการขายของชำและพร้อมรับประทานในปี 2021 คุณจะแน่ใจได้ว่าอาหารประเภทใดบ้างที่อนุญาต
มีวันในสัปดาห์และวันที่ในโบสถ์ที่อนุญาตให้มีการผ่อนปรนเล็กๆ น้อยๆ และวันที่อนุญาตให้ใช้อาหารร้อนสำหรับนักบวชในโบสถ์ออร์โธดอกซ์ หลายแหล่งเตือนผู้ที่เลือกถือศีลอดว่าการอดอาหารไม่ใช่การอดอาหาร ในเวลาเดียวกันการหมกมุ่นอยู่กับความตะกละแทนที่อาหารประเภทเนื้อสัตว์ด้วยความเพลิดเพลินในการทำอาหารหมายถึงความเข้าใจผิดในสาระสำคัญ
กฎเกณฑ์ที่เข้มงวดสำหรับผู้ที่เข้าใจแก่นแท้ของการถือศีลอดมีรูปแบบบางอย่างสำหรับวันในสัปดาห์:
- วันจันทร์ วันพุธ และวันศุกร์ - อาหารแห้งโดยเฉพาะ ไม่สามารถแปรรูปด้วยความร้อน ปรุงแต่งด้วยเครื่องปรุงรสและไขมันพืช
- ในวันแรกของการเข้าพรรษาแนะนำให้อดอาหาร (พักผ่อนจากการกินมากเกินไปในช่วงสัปดาห์ Maslenitsa) ปีนี้ตรงกับวันที่ 15 มีนาคม
- อนุญาตให้รับประทานอาหารร้อนในวันอังคาร พฤหัสบดี เสาร์ และอาทิตย์ (เติมน้ำมันในวันหยุดสุดสัปดาห์ และไม่ใส่น้ำมันในวันอื่นๆ)
- ในวันหยุดใหญ่สามวัน - Lazarev Saturday, Palm Sunday และ Annunciation (7 เมษายน) - ไวน์องุ่น (ค่อนข้างน้อย) อนุญาตให้ใช้ปลาและอาหารทะเล
- 30 เมษายน - สวัสดีวันศุกร์ มีการกำหนดการปฏิเสธอาหารอย่างสมบูรณ์ในวันนี้
เข้าพรรษาเป็นช่วงเวลาพิเศษที่ผู้เชื่อที่แท้จริงเลือกสำหรับการชำระล้างร่างกายและจิตวิญญาณ ระยะเวลานั้นไม่ได้ตั้งใจ - นี่คือเวลาที่พระเยซูคริสต์ทรงใช้ในทะเลทราย
สิ่งที่กินได้ในวันที่กินแห้ง
ในวันที่ทานอาหารแห้ง คุณสามารถกิน:
- ผักและผลไม้ดิบ รวมทั้งผลไม้ที่แปลกใหม่ เช่น สับปะรด กีวี อะโวคาโด และกล้วย
- ผักดองและผักดอง (ตอนนี้อนุญาตให้ใช้น้ำส้มสายชูเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารดังนั้นจึงอนุญาตให้หมัก) อนุญาตให้ใช้สาหร่าย
- ถั่วและผลไม้แห้ง - อะไรก็ได้: ตั้งแต่ลูกพรุนไปจนถึงลูกเกด ตั้งแต่วอลนัทไปจนถึงอัลมอนด์และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่วลิสง
- ซีเรียลถ้านึ่งและไม่ต้มก็สามารถกลายเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมได้ (คุณสามารถข้าวโพดข้าวสาลีและบัควีทข้าวทุกชนิด quinoa และโจ๊กข้าวบาร์เลย์);
- เห็ด - ผลิตภัณฑ์นี้รวมอยู่ในกลุ่มของสิ่งที่คุณกินได้ (แต่เค็มและดองเท่านั้น) ในวันที่ปล่อยตัว คุณสามารถกินตุ๋นและต้ม (ซุปโดยไม่ต้องผัด);
- พืชตระกูลถั่วเป็นโอกาสที่ดีในการเติมโปรตีนและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพของร่างกาย แต่ในวันที่มีข้อ จำกัด นี่เป็นอาหารที่ไม่เหมาะสม แต่คุณสามารถใช้นมถั่วเหลืองและคอทเทจชีส
- ผลิตภัณฑ์ขนมปังและเบเกอรี่ - ขนมปังข้าวไรย์และรำ, ขนมอบไม่ติดมัน - กับน้ำผึ้ง, ไม่มีไขมันสัตว์, ข้าวโอ๊ต; ตอนนี้ลดราคามีข้อเสนอมากมายจากร้านเบเกอรี่และเบเกอรี่
หลักการพื้นฐาน - การปฏิเสธอาหารสัตว์ - ส่งผ่านจากชาวสลาฟตั้งแต่สมัยนอกรีต พวกเขาปฏิเสธที่จะฆ่าปศุสัตว์เพื่อให้ได้ลูกและผลิตภัณฑ์นม
ทำอาหาร
แก่นแท้ของการกินแบบแห้งไม่ใช่ความตะกละและการเลียนแบบอาหารอันโอชะ แต่เป็นข้อจำกัดที่ร้ายแรง การกินอาหารเป็นส่วนเล็กๆ ดังนั้นรายการอาหารที่อนุญาตในปี 2564 จะไม่ทำให้ผู้ที่อดอาหารพอใจ
บางวันผู้ที่ถือศีลอดอย่างรุนแรงจะไม่ยอมรับประทานอาหารเช้าหรือเย็นแต่คนทำงานในยุคนี้ต้องการสารอาหารและพลังงาน ดังนั้นคุณสามารถเตรียมสลัดจากผักและผลไม้
สามารถเป็นอาหารสองและหลายองค์ประกอบประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:
- แครอทขูดและแอปเปิ้ล;
- หัวบีทและแครอทสับในเครื่องปั่นพร้อมสมุนไพรน้ำส้มสายชูองุ่นหรือแอปเปิ้ลไซเดอร์
- กะหล่ำปลีและแครอทกับแอปเปิ้ลหรือหัวหอม
- อาโวคาโด;
- พริกไทยกระป๋อง, กะหล่ำปลีจีน, croutons ข้าวไรย์;
- มะเขือเทศ แตงกวา และผักใบเขียวกับน้ำสลัดมัสตาร์ด
- ผักกาดขาวกับแตงกวา สมุนไพร และน้ำส้มสายชูหนึ่งหยด
- บีทรูทดิบ แตงกวาขูดและดอง;
- ถั่วและลูกเกด;
- แครอท, ส้ม, แอปเปิ้ล, ลูกเกดและถั่ว;
- กล้วย แอปเปิ้ล สับปะรด กีวีกับน้ำผึ้ง ฯลฯ
ในบางแหล่ง แนะนำให้ใช้สลัดที่มีมายองเนสไม่ติดมันภายใต้หน้ากากของคนไม่ติดมัน แต่พวกเขาได้ปรุงผักที่ปรุงสุกแล้ว หัวหอมทอด เห็ดที่ปรุงโดยใช้ความร้อนบำบัด
ในการเลือกสูตรอาหารและอาหารเพื่อสังเกตการกินแบบแห้งระหว่างถือศีลอด คุณจำเป็นต้องรู้ว่าจะทานอะไรได้บ้าง และเลือกส่วนผสมทั้งหมดอย่างเคร่งครัดโดยเฉพาะ ตัวอย่างเช่น แครกเกอร์ทำเองที่ตากในเตาอบให้แห้งแล้วผ่านกรรมวิธีทางความร้อนแล้ว และในร้านอาจมีน้ำมันพืชหรือไขมันสัตว์ที่ห้ามใช้ในวันที่มีการจำกัดรสชาติอย่างรุนแรง ด้วยเหตุผลเดียวกัน ในวันที่ทานอาหารแห้ง คุณไม่สามารถกินสลัดเกาหลีที่ซื้อมาได้ เพราะแต่ละสลัดมีน้ำมันพืชอยู่ในสูตร
ในการเตรียมสลัด คุณสามารถใช้ซีอิ๊ว กระเทียมและหัวหอม พริกขี้หนู สมุนไพร เมล็ดงาและแฟลกซ์ อบเชย และวานิลลาได้อย่างปลอดภัย เป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงผลไม้แช่อิ่มแห้งในวันที่มีข้อ จำกัด แต่คุณสามารถแช่เตรียมของว่างแสนอร่อยได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถยัดลูกพรุนด้วยวอลนัทและปรุงรสด้วยน้ำผึ้ง บดด้วยถั่วในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ทำน้ำพริกกับน้ำผึ้ง คุกกี้กับผลเบอร์รี่สด หรือลูกชิ้น
ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการลดความหิวคือแซนวิชขนมปังข้าวไรย์กับมะเขือเทศ แตงกวา พริก กระเทียม งา หรือเมล็ดยี่หร่า กับสมุนไพรสับและบด ในความเป็นจริงสมัยใหม่ตลาดเสนอข้อเสนอที่น่าสนใจมากมายให้กับผู้บริโภคพร้อมคำจารึก "ยัน" ที่น่าหลงใหล อย่างไรก็ตาม ก่อนที่จะใช้เป็นอาหาร คุณต้องศึกษาองค์ประกอบก่อน
ผลลัพธ์
อาหารจานด่วนที่ยอดเยี่ยม - ข้อ จำกัด ด้านอาหาร จุดประสงค์ของการถือศีลอดใดๆ คือการบรรลุการชำระทางวิญญาณและทางร่างกาย:
- จำเป็นต้องปฏิบัติตามใบสั่งยาและคำแนะนำของคริสตจักร: มีบางวันที่อนุญาตให้ทำอาหารปรุงสุกได้ และมีบางวันที่มีไว้สำหรับอาหารดิบ
- ในวันนี้ คุณสามารถกินได้เฉพาะอาหารที่ไม่ผ่านกระบวนการทางความร้อน โดยไม่มีน้ำมันพืช
- การถือศีลอดในตัวเองนั้นไร้ประโยชน์หากในระหว่างการถือปฏิบัติ คุณไม่หันไปหาพระเจ้าด้วยการอธิษฐาน
- การถือศีลอดตรงกับวันที่ 1 พฤษภาคมปีนี้ เพราะเทศกาลอีสเตอร์คือวันที่ 2 พฤษภาคม