เมื่อใดควรหมักกะหล่ำปลีในเดือนกันยายน พ.ศ. 2564 - วันมงคล

2024 ผู้เขียน: James Gerald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-18 00:28

ตำแหน่งของดวงจันทร์ไม่เพียงส่งผลต่อเวลาปลูกและปลูกพืชเท่านั้น ด้วยความช่วยเหลือของร่างกายสวรรค์นี้ คุณจะทราบได้ว่าเมื่อใดเป็นเวลาที่ดีที่สุดในการหมักกะหล่ำปลีในเดือนกันยายน 2021 และวันใดในสัปดาห์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสิ่งนี้

การเลือกพันธุ์และเวลาในการเก็บจากสวน

พันธุ์กลางฤดูและปลายฤดูมีเกลือและหมัก หากการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวทำจากกะหล่ำปลีที่ปลูกเองคุณควรตัดหัวกะหล่ำปลีดองก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก จากนั้นกะหล่ำปลีจะทำงานได้ดีและได้รับสารอาหารสูงสุดเพื่อสุขภาพ

มันจะดีกว่าที่จะปลูกเองหรือซื้อกะหล่ำปลีในภายหลัง มีกะหล่ำปลีพันธุ์พิเศษที่พ่อพันธุ์แม่พันธุ์พัฒนามาเพื่อการดองโดยเฉพาะ

พันธุ์ที่สุกก่อนกำหนดไม่สามารถเค็มและหมักได้เนื่องจากไม่ได้มีไว้สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว

เมื่อซื้อส้อมในตลาดหรือในร้านค้า คุณควรเน้นที่เวลาขายผักดังกล่าว โดยปกติในช่วงครึ่งหลังของฤดูใบไม้ร่วงต้นสุกต้นจะสิ้นสุดและขายเฉพาะพันธุ์ที่มีไว้สำหรับดองหรือดอง

การเลือกวันไหว้พระจันทร์

เชื่อกันว่าหากคุณรู้แน่ชัดว่าเมื่อใดควรหมักกะหล่ำปลีในเดือนกันยายน 2564 และวันใดในสัปดาห์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเตรียมเสบียงสำหรับฤดูหนาว คุณจะสามารถใส่เกลือทุกอย่างในเชิงคุณภาพได้ มันจะดีกว่าที่จะเริ่มเก็บเกี่ยวสำหรับดวงจันทร์ที่กำลังเติบโต กะหล่ำปลีดองวันนี้กลายเป็นกรอบและอร่อย

เมื่อเลือกวันที่เหมาะสม ไม่เพียงแต่ต้องเน้นที่ปฏิทินจันทรคติเท่านั้น แต่ยังต้องให้ความสำคัญกับวันในสัปดาห์ด้วย คุณควรเลือกช่วงเวลาที่อยู่ภายใต้การอุปถัมภ์ของดาวพุธและดาวพฤหัสบดี วันที่ดีที่สุดสำหรับงานดังกล่าวคือวันที่ดาวเคราะห์เหล่านี้อุปถัมภ์

สำหรับกะหล่ำปลีดอง วันที่ดีที่สุดของสัปดาห์ในเดือนกันยายนคือวันพฤหัสบดีและวันอังคาร ในวันจันทร์ คุณสามารถทำเกลือได้ เนื่องจากวันนี้เป็นวันที่ดวงจันทร์อุปถัมภ์

วันที่ดีสำหรับการทำเกลือ

ช่วงเวลาที่ดีสำหรับงานประเภทนี้คือ 4-6 และ 22-26 กันยายน มีความละเอียดอ่อนเพียงอย่างเดียว: กะหล่ำปลีและแครอทจะถูกแช่ในเกลือและเครื่องเทศนานขึ้นและช่องว่างดังกล่าวจะมีอายุการเก็บรักษาสั้นลง นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าการทำเกลือเกิดขึ้นบนดวงจันทร์ข้างแรม ในระยะนี้ แบคทีเรียที่ขึ้นอยู่กับการหมักจะไม่ทำงานตามปกติ

ผักที่หมักบนดวงจันทร์ข้างแรมควรบริโภคทันทีหลังจากที่ดูดซับเกลือแล้ว มิฉะนั้นช่องว่างดังกล่าวอาจกลายเป็นเปรี้ยว

ระหว่างวันที่ 17-29 กันยายน ถือว่าเป็นกลาง ดวงจันทร์ในทุกวันนี้จะไม่ส่งผลต่อกระบวนการหมัก คุณภาพของเกลือหรือแป้งเปรี้ยวจะขึ้นอยู่กับสูตรและการปฏิบัติตามเทคโนโลยีการปรุงอาหารของพนักงานต้อนรับ

เมื่อเดือนก.ย.ไม่ใส่เกลือ

การทำผิดพลาดเมื่อเลือกระยะเวลาการเก็บเกี่ยวมีค่าใช้จ่ายสูง: เสบียงทั้งหมดอาจสูญหายได้ ซึ่งรวมถึงที่ทำขึ้นตามสูตรที่พิสูจน์แล้วของครอบครัว

สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้หากคุณเกลือในพระจันทร์เต็มดวงและพระจันทร์ใหม่ นอกจากนี้ คุณไม่สามารถเว้นว่างตั้งแต่วันที่ 1 ถึง 7 และจากวันที่ 27 ถึง 30 ได้

หากไม่สามารถหลีกเลี่ยงวันนี้ได้ คุณต้องเตรียมการตามสูตรที่ชนะทั้งสองฝ่าย

น่าสนใจ! เมื่อใดที่จะหมักกะหล่ำปลีในเดือนมกราคม 2022 ตามปฏิทินจันทรคติ

ตารางสรุปการเตรียมตัวช่วงหน้าหนาว

เดือน	วันมงคล
มกราคม	18, 19, 23, 24
กุมภาพันธ์	14, 15, 16, 19, 20, 21, 24, 25
มีนาคม	14, 15, 19, 20, 23, 24, 25
เมษายน	15, 16, 20, 21, 24, 25
อาจ	12, 13, 14, 17, 18, 19, 22, 23
มิถุนายน	14, 15, 17, 18, 19, 21, 22, 23
กรกฎาคม	11, 12, 15, 16, 20, 21, 22, 23
สิงหาคม	11, 12, 13, 16, 17, 18, 19, 20, 21
กันยายน	8, 9, 12, 13, 14, 15, 16, 17
ตุลาคม	9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 18, 19
พฤศจิกายน	6, 7, 8, 9, 10, 11, 14, 15, 16
ธันวาคม	5, 6, 7, 8, 11, 12, 13, 16, 17, 18

เมื่อใช้ข้อมูลนี้ คุณสามารถปรับปรุงรสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของอาหารได้อย่างมาก แม้กระทั่งอาหารที่ปรุงตามสูตรที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว

ผลลัพธ์

1. ก่อนที่จะเริ่มทำงานเพื่อเตรียมการสำหรับฤดูหนาวเราควรคำนึงถึงวันที่ดีและไม่เอื้ออำนวยของปฏิทินจันทรคติสำหรับกะหล่ำปลีดอง
2. เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การเอาใจใส่ไม่เพียง แต่กับเฟสของดวงจันทร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงวันในสัปดาห์ด้วยการเลือกสิ่งที่อยู่ภายใต้การอุปถัมภ์ของดาวพุธและดาวพฤหัสบดี
3. แม้ว่าจะไม่มีพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์สำหรับข้อมูลนี้ แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์มักจะวางแผนงานดังกล่าวตามปฏิทินจันทรคติ เป็นผลให้กะหล่ำปลีของพวกเขาเป็นที่นิยมมากในหมู่ครัวเรือนและแขก